用料
生抽少量，盐少量，白萝卜/青萝卜一根，干香菇4朵，昆布4*4 若干片，丸子若干，玉米两根，白菜一些，肥牛一些，乌冬面（选）
步骤 1，汤底的材料是这些。萝卜用白萝卜青萝卜都可以。
步骤 2，干香菇海带冲洗干净放入锅中，苹果不用削皮，洗净对半切去籽就行。萝卜切大块
步骤 3 加入2L热水。大火煮开后小火熬2小时。这个时候就可以去煮自己喜欢的配菜。按火锅的原则准备就行。
步骤 4，关东煮的材料分为三种。菌类，肉类（丸子类）和蔬菜。菌类蔬菜一律不用烫，洗净就行。丸子按照少油到多油的顺序汆水
步骤 5，丸子浮起来就表示汆好了。汆水还可以去掉丸子的雪味/冰箱味。汆过水的丸子和关东煮更搭。汆好的所有材料连同蔬菜菌类转移到火锅的锅里摆好。
步骤 6，待汤底熬好以后捞出苹果和香菇扔掉。萝卜和昆布这些可以吃的材料转移到火锅锅。
步骤 7，在汤底里加入1-2汤匙生抽，半勺盐调味。汤底调味要少量多次的加。加到合适为止。
步骤 8，然后就可以把汤底倒到放好材料的火锅锅中，半淹没食材就可以。不需要满。盖上锅盖等汤煮开了会可以吃了。
