阿木斯（黄油干饭），是一种味道别致的传统膳食，昭乌达盟（今赤峰）北部一些旗县牧区蒙古族仍在食用。祭祀或招待贵宾时，把做好的“阿木斯”盛在木盘或银盘里，然后用勺子制成塔形，其四周嵌镶大枣，顶端按出个小洞，加进黄油，即可供奉或食用。
食用阿木斯的规矩：客人接过阿木斯后，先用小勺从顶端挖出一点，口诵祭火的颂词扔进火里，然后从中间开始转圈食用。
阿木斯做法：先把稀奶油倒入锅内烧开之后，加适量酸奶、红白糖，之后将米下锅（硬炒米、大米、小米均可），以文火煮，饭熟后加黄油、大枣、葡萄干、青丝，用勺子搅拌，成什锦稠粥形即可。
