材料：禾花鱼一条，葱适量，姜适量，蒜瓣剥好，香叶2片、家常大酱5勺、大料瓣、郫县豆瓣酱1勺，鸡蛋适量
1、材料准备好
2、禾花鱼鱼洗净，在鱼身上划3刀以便入味。
3、锅内油烧热，加入郫县豆瓣酱、家常酱和葱姜蒜、大料、花椒爆香。
4、鱼下入锅中，加入少量白糖和米醋、香叶、生抽、盐，再加入用水洗过的把蒿一根，中火炖20分钟，再转小火炖10分钟。
5、在炖20分钟时候掰开鸡蛋，下入汤里。
6、最后放入鸡精关火盛出，撒入香菜即可。
