炼猪油有泡沫怎么办

熬猪油起泡沫的原因是油里面有很多水分

然后你用小火慢慢煎，把猪油渣煎黄了以后把水分排出，然后油就慢慢的没有起泡了。

熬制方法：材料猪板油，清水小半碗，盐少许。做法猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，熬了半个小时左右。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。

炼猪油有泡沫怎么办

熬猪油得时候火开太大有泡沫是正常的，熄火后泡沫就会消失，正确做法如下：

准备材料：猪板油、清水、姜、香葱。

一、准备猪板油。

二、香葱洗净打结，生姜去皮切片。三、猪板油在流动的清水中洗净，切小块。

三、猪板油在流动的清水中洗净，切小块

四、锅中倒入清水，放入猪板油，大火煮开后转小火煮。

五、水份煮干，开始出油时放入姜片和葱结，小火慢熬。

六、待油量变大，油渣变小时，捞出姜片葱结丢掉，再把油渣捞起，用铲子压干油渣内的猪油。

七、晾至温热后，过滤到碗中即可。

炼猪油有泡沫怎么办

炼猪油时出现大量泡沫可能是火太大了，也可能是猪油中有水分，熬制猪油时，不能只使用大火，大火熬制猪肉不仅容易起沫，还会使猪油中的成分丢失，熬制出的猪油没有香味，应该用大火烧开后再用小火熬制。