动物的肉与牛肉最相似的应该是驴肉，但目前售价驴肉要比牛肉贵，所以不可能拿驴肉冒充牛肉，其次是马肉，马肉的马腩肉和牛肉的里脊肉无论从颜色还是粗细上都差不多，是可以冒充牛里脊的，而且民间都说马肉有臭味，现在市场上偶尔有卖马肉的要比牛肉便宜，所以冒充牛脊是有可能的。
