1、乙烯先与水加成，断双键。生成乙醇，乙醇催化氧化断氧氢键和羟基碳原子上一个碳氢键！
2、乙醛催化氧化成乙酸，断醛基的碳氢键。
3、彻底氧化：生成CO2和H2O，那就是所有键都断。2、催化氧化，断O-H、C-H键，消去两个H，生成C=O键。
4、-OH可以被-X（X为卤素）、-OR（R为烷基）取代，生成卤代烷、醚。也可以与酸酯化，酯化就是取代的一种。
