俞致贞画的沙果是蔷薇科苹果属的小乔木结的果实。俞致贞画的《沙果山鹊》工笔图是国家三级文物。构图别具一格、上密下疏，但画面左下题款，可补下部之轻虚。山鹊鸣叫翻飞、上下呼应，而画面中的沙果新鲜逼真、色彩变化丰富、立体感强。
