自助火锅里的海参大部分都不是真正的海参，而是用肉皮和糯米混合做起来的，由于肉皮的口感和海参有一点类似，再加上糯米打成粉以后混到肉皮里边，形成了一种类似于海参皮的物质，这就是造假的高明，所以说，自助餐里的海参绝对不是真正的海参
