GB/T19961是指地理标志产品剑南春酒，也就是剑南春的专属执行标准，和口子窖GB/T19328、贵州茅台酒GB/T18356一个等级。
这个标准是在地理标志产品保护规定的前提下，根据GB/T1078101（浓香型白酒）和GB/T11859.1（低度浓香型白酒）制定的。
GB/T19961该标准要求剑南春酒的产地只能为四川省绵竹市城西，原料为优质糯高粱、大米、糯米、玉米、小麦和水，并且以浓郁型剑南春酒传统工艺生产。标准中还规定了水源和粮食产地等，相当细致。不过总结出来就是，依照剑南春酒酿造的原料产地、水源、地域条件等列举的，其他地方是酿不出来的。
这个标准说白了就是当初剑南春凭着全国名酒这一点才能获准的，而能够被评为全国名酒的酒怎么会不是纯粮酿造呢不仅纯粮食，而且工艺要求严格，从原料到勾调，每一步都是精益求精，如此才得酿成风格独特、冠绝一时的好酒剑南春。
GB/T19961规定的剑南春酒须有浓郁芳香，酒体醇厚绵柔、甘冽爽净、香味协调等特点。每一瓶剑南春酒从原料投入到出厂至少也有三年时间，这是低标准。目前市面上带有这个标准的也就是水晶剑和珍藏级剑南春了，这两款酒都是剑南春品质的代表，毫无疑问的是纯粮固态酿造。
