为什么玉蝉酒闻着臭

更新时间:01-26 综合 由 挽木琴 分享

不是臭,是浓郁的窖香味和酯香味的味道。

玉蝉酒和泸州老窖一样产自泸州,属于当地的“老字号”,可惜名气完全被泸州老窖盖过去。老窖古城名,行人不问津,玉蝉餐玉露,佳酿又新兴。生产玉蝉酒的四川省泸州玉蝉酒类有限公司,前身是胡市酒厂,有着上百年的酿酒历史。

和泸州老窖一样,玉蝉酒最大的特点就是“老窖池”,其酒厂中拥有100年窖龄的窖池369个,年产浓香型、五粮型基酒5000吨,是泸州三大原酒生产企业之一。此外,其酿造原料和五粮液一样精心选用了五种粮食,所以一打开就能闻到一股浓郁的粮食香气。

此外,玉蝉酒是以固态纯粮发酵工艺酿造,经过多年陈藏再调制而成。所以其酒质稳定、香气馥郁,入口后绵甜清爽、畅快舒适、尾净香长,可以感受到浓郁的窖香味和酯香味。

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