1、建瓯板鸭，宋朝时期可为汉席珍品。
2:锥栗，建瓯是中国的锥栗之乡。
3:笋制品，建瓯是中国的竹子之乡，笋制食品丰富。
4:福矛酒，福建省的省酒，获得巴黎国际博览会金奖。福建省白酒第一品牌。
5:蜜桔，建瓯南雅是蜜桔之乡。
6:黄华山米烧，烧酒中的名品。
