三两左右
一斤米能酿三两左右的白酒，稍微淡一些的则能达到四两左右白酒。如果再继续酿制的话，那酒精度就很低了，酒的品质就会大打折扣，所以在民间所说的三斤米一斤酒这种说法是比较靠谱的，这样的酒品质也比较高，酒精度普遍是在50°以上。
一斤米出多少白酒
一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黄酒。大米做白酒，因做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右。可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。
