一般来说，甜棕包米体态宽厚饱满，苦棕包米外形瘦长。棕包只有阴历的正月至二月间，苞片未开放时才可以食用，等过了时令，甜味的棕包米会变的苦涩。
棕包有的苦，有的甜，从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。其中富含钙质、维生素、氨基酸、蛋白质、纤维质等多种营养物质，不仅具有食用价值，还具有药用价值。
