快速煮通常10-15分钟左右，慢煮约一个小时。
香肚食用前要进行煮制。先将肚皮表面用水洗净，于冷水锅中加热至沸，然后于85-90℃保温1小时，煮熟的香肚冷却后即可切片食用。如果全程保持沸腾状态，10-15分钟即可。
