肉酥和肉松的区别主要在于外观不一样，肉松是絮状的，肉酥是颗粒状的。
肉酥可以选用鸡肉、猪肉、牛肉等任何肉质制作而成，相比肉松，肉酥更加健康一些。肉酥含有蛋白和少量脂肪，含量和一包油腻的奶酪或薯片差不多，不过，肉酥是更健康的一种选择。
肉松就是把猪肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、鱼肉生产各种肉松。肉松含水量和油脂含量比较高一些，不建议吃太多。
肉酥的口感很细腻，入口即化，而肉松纤比较长，呈淡黄色，蓬松成絮状，不太适合小孩子吃，小孩子更适合吃肉酥。肉松的口感很美味，在加工过程中，浓缩了产能营养素以及矿物质。
肉松要去除水分，需要磨成末状物。肉松可以给身体补充能量，因为肉松中的蛋白质、脂肪等含量都高于瘦肉，属于高能食品，对人体补充能量和营养有好处。在煮粥的时候，可以在煮里面放入点肉松食用，口感会更好。
肉酥和肉松的区别是什么
（一）肉松：肉松纤维较长，呈淡黄色，蓬松成絮装，略带韧劲与嚼劲，不适合比较小的孩食用。
（二）肉酥：含有较多的蛋白和少量的脂肪，含量相比于一包油腻的奶酪或薯片，肉酥，或许是更加健康的选择。肉酥是比肉松纤维更细小的粉状物，肉呈金黄色，在相同的条件下，更容易保存。肉酥的口感细腻，入口即化，更容易被宝宝吸收消化。
