鸭脖是大家都喜欢吃的，鸭腿也不错，鸭肠也有人喜欢吃。而鸭脖是鸭子的脖子，鸭腿是鸭子的腿，那鸭肠是鸭的哪个部位呢？接下来就随小编一起去了解看看。
鸭肠跟鸡肠、人肠其实差不多，它是鸭子大肠和小肠的统称，是用来进行消化吸收的器官。解剖开鸭子，我们会发现，鸭肠的一端连接着鸭子的胃部，另一端连接着鸭子的排泄器官，它是鸭子最重要的部位之一，是不能缺少的。
虽然鸭肠给人一种不干净的，但它的营养价值及功效是不可忽视的。据了解，鸭肠富含大量蛋白质、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，人吃了后不仅能促进新陈代谢，还对神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
因为鸭肠内装有鸭子正在消化或者还未消化的食物，所以在吃前一定要彻底洗干净，至于鸭肠怎么洗又快又干净？方法其实有很多，小编为大家简单介绍两种：
1、首先将买回的鸭肠破开，用清水初步洗干净，然后加盐、醋、生粉搓洗2至3分钟，最后用清水冲洗干净即可。
2、先去鸭肠里的油，再冲洗干净加入适量的食用碱（至于为什么用碱，大家可以看看鸭肠为什么要用碱泡），然后反复的按摩揉搓，最后用清水冲洗，重复两、三次就可以了。
其实每个地方的口味不同，所以一样的食材，做法也是不一样的，鸭肠也一样，至于鸭肠怎么做好吃？常见的麻辣鸭血鸭肠炖豆腐，比较受欢迎的有烤鸭肠，还有爆炒鸭肠、辣炒腊鸭肠，以及跟吃涮羊肉火锅一样吃鸭肠，具体方法大家可以单独查询。
小结：关于鸭肠是鸭的哪个部位，看完全文，大家应该明白了吧，它是鸭子消化吸收的器官，富含营养，洗干净吃了不仅能促进新陈代谢，还对神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。喜欢吃鸭肠的朋友，还可以看看鸭肠放了一天还能吃吗。
