炸土豆条又香又脆的做法是：土豆切成条后用盐水浸泡一段时间，捞出后放冰箱冷冻5个小时，炸时需放锅反复炸三次，炸至金黄色后捞出，也可以放空气炸锅、微波炉中炸。下文是关于“炸土豆条怎么做才又香又脆”的方法介绍，想炸出又香又脆的土豆条的小伙伴可以往下阅读了解。
怎么炸土豆条又香又脆
1、处理土豆：土豆清洗干净后削皮、切成条，用盐水浸泡将淀粉去掉，放冰箱中冷冻定型。
2、裹面粉：土豆条尽量用多一点面粉包裹，炸出来的土豆条又香又脆。
3、炸土豆条：锅中放油后，土豆条分批用大火慢慢炸定型后捞出，第二次用小火将土豆条炸透，第三次将土豆条炸脆。
4、土豆条如果放空气炸锅、微波炉中炸中间需翻面，才能将土豆条炸熟，两面呈金黄色。
炸土豆片裹的是面粉还是淀粉
炸土豆片裹面粉和淀粉均可以，但是裹淀粉的炸土豆片口感更好，土豆片不会太干，土豆片容易炸成金黄色。
总而言之，通过阅读上文相信大家已经掌握了炸土豆条怎么做才又香又脆的方法，炸好的土豆条可以蘸番茄酱、辣椒面等食用。土豆不仅可以做成炸土豆片，还可以炒、炖、焖、火锅、红烧、凉拌、做饼、做汤等。
