新鲜羊肚菌怎么清洗干净 羊肚菌一般煮多少分钟

新鲜的羊肚菌比较脆弱，可以先用淡盐水浸泡20分钟左右，然后用手顺着逆时针方向或顺时针方向轻轻地搅拌羊肚菌，使其表面的脏东西可以掉出来，最后再用清水漂洗几遍。如果想了解更多与“新鲜羊肚菌怎么清洗干净”相关的内容，可以继续往下阅读。

新鲜羊肚菌怎么清洗

1、羊肚菌主要生长在腐殖质层上，含有较多的泥土、树叶等杂质，用淡盐水浸泡可以起到消毒杀菌的作用。

2、羊肚菌的重量很轻，且质地酥脆，清洗的时候一般不会用力搓洗或用刷子刷洗等，否则容易碎掉。

3、羊肚菌表面有很多小凹坑，这些坑里面可能含有很多脏东西，用手顺着一个方向搅拌便可以使其内部的脏东西掉出来。

4、如果是洗菌柄，则可以用干净的刷子刷洗。羊肚菌一般要清洗3~4遍才可以清洗干净。

羊肚菌一般煮多少分钟

新鲜的羊肚菌一般煮5~10分钟左右即可，干的羊肚菌一般煮15分钟左右即可。羊肚菌质地酥脆，比较容易煮熟透，不需煮很长时间。

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