韭菜馅儿饺子的拌馅还是比较简单的，关于韭菜馅儿的饺子可以做成是韭菜猪肉饺子馅的，同时这种馅料的饺子也是比较常见的，首先这种馅料的饺子要准备的食材是：300克的韭菜，500克的猪肉，姜，植物油，香油，料酒，生抽，蚝油，食盐。下面是关于“韭菜馅儿饺子怎么拌馅”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
韭菜猪肉饺子馅的拌法
1、首先把韭菜放在淡碱水里面浸泡10分钟的时间，这样做的目的是为了保持韭菜的翠绿。
2、然后把韭菜清洗干净，然后晾干水分，切碎，再加入适量的植物油，然后进行搅拌。
3、接着把猪肉切成肉糜的形状，然后加入料酒，生抽，食盐，蚝油，香油，接着往一个方向进行搅拌，搅拌好了之后再静置20分钟的时间。
4、最后把猪肉糜和碎韭菜进行混合，一定要搅拌均匀，然后就可以使用做好的韭菜猪肉饺子馅来包饺子吃了。
韭菜能和什么搭配做馅
韭菜能和这些食物搭配做馅，这些食物分别是粉丝、鸡蛋、豆腐、虾仁等等，其中韭菜和粉丝搭配做出来的馅料是非常适口的，口感是很顺滑的，同时也比较Q弹。
以上是关于韭菜馅儿饺子怎么拌馅和韭菜能和什么搭配做馅的内容，大家做韭菜饺子的时候，可以根据根据自己喜欢的口味来调制馅料。
