想要做腌香椿，需要先选择叶厚肥大的新鲜香椿，洗干净之后撒上一些食盐进行均匀揉搓，然后放去罐子里进行密封保存，可以加入一些醋、糖、酒进行调味。下文是关于“怎样腌香椿”的具体内容介绍。
腌香椿
1、选择香椿：制作腌香椿的话，尽量挑选那些叶厚肥大的新鲜香椿，买回家之后洗干净然后晾干备用。
2、加盐：腌香椿的主要配料就是食盐，要在香椿里加入适量的食盐，然后均匀搅拌，可以用揉搓的方法使其和香椿充分接触。
3、密封：加好盐之后，可以把香椿放入玻璃罐中密封保存，也可以加入一些醋、糖、酒进行调味。
4、存放：香椿罐子的保存地方可以选择阴凉低温处，密封一定要做好，最好是隔绝空气。
腌香椿能放多长时间
保存得当的腌香椿能放1年的时间，吃的时候用清水先泡一泡。通过上面的文章，相信大家都知道了“怎样腌香椿”这个问题的答案。总的来说，腌香椿是一道风味独特的菜品，没吃过的朋友可以尝试一下。
