铁锅开锅不到半分钟就会冒烟。
开锅的三个步骤
1.先将买回来的铁锅准备好，用清水冲洗干净，将爆表面的浮尘清理干净，注意，这个清理期间我们是不能使用任何的清洁产品的，最好就是用厨房步将锅里面的每个角落都擦的干干净净，然后再将锅里面的水分擦干。
2.打开小火，将锅烧一下，用中火慢慢的烤锅，重点是我们要将锅烤得均匀，这个时候的锅会冒烟，不用怕，等到给锅烧的变红的状态之后就立马关火就行了。注意这个步骤要小心一点，不要烫到手。
3.等到锅稍微的凉一下，再转成小火开始烧锅。用猪油是最好的，但是最好的就是准备猪皮，带有肥肉的猪皮，然后将肥肉的部分沿着锅内来回地滑动每个角落，来回不停地擦拭，然后再继续刷锅，还是一样不用清洁剂，就用流动的水冲洗，重新放在火上面烤干，用猪皮继续开锅，结束以后再重复一遍，就这样重复3遍就可以了
