2个小时。刚刚买的铁锅，需要用油浸泡，是指发生油脂饱和，在今后的使用过程中，不会发生氧化反。一般情况下，可用猪油进行浸泡，小火加温浸泡一小时即可。然后可以用猪板油大火加温，再浸泡一小时，然后把锅放凉，可以尽管使用，不会再出现氧化现象。
铁锅开锅用油浸多长时间
一天就可以的。新锅放入猪油后，加热，小火慢熬。等猪油完全融化，涂抹整个锅内表面，再加热5分钟，关火。
第一次抹油是植物油，第二次是猪大油。锅擦干净后再次开火，然后放入一块猪肥肉，用来给锅做一个全身的按摩，烧至锅微微冒烟时关火，再次让其自然晾凉，凉后的锅再次加入清水清洗干净即可，注意，这一步就不要再加入清洁剂了，清洗干净擦干后的铁锅至少放一个晚上再使用。
