白肉食物有鸡肉、鱼肉、鸭肉、鹅肉、虾肉、蟹肉，还有牡蛎、蛤蜊等。白肉广义上是指肌肉纤维较为细腻，脂肪含量比较低，且所含有的脂肪中以不饱和脂肪酸为主的肉类。那么对于什么是白肉食物有哪些，还有哪些内容，可以继续往下了解。
白肉和红肉的区别
1、白肉一般是指禽类和海鲜水产类的肉，比如鸡、鸭、鹅、鱼肉、贝类等，而红肉则是指哺乳动物的肉，比如猪、牛、羊肉等。
2、白肉和红肉最大的区别就是在颜色上的不同，比如我们平时吃的鸡肉、鱼肉和一些海鲜产品，肉质的颜色基本上是白色的，因此这类肉称为白肉，而猪肉、牛肉等肉类的颜色为红色，因此会称为红肉。
3、白肉和红肉在肉质上也不同，白肉的肌肉纤维会比较细腻，而红肉的肌肉纤维则较为粗硬。
4、白肉和红肉在脂肪含量上也不同，白肉中的脂肪含量较低且基本上都是以不饱和脂肪酸为主，而红肉的脂肪含量较高，且当中大部分脂肪都是属于饱和脂肪酸。
白肉可以多吃吗
白肉不建议多吃，适当食用即可。总之通过以上内容，相信大家对于“什么是白肉食物有哪些”这个问题已有所了解，可知白肉是指海鲜水产、禽类的肉，适宜清蒸或是清炖食用，少用油煎油炸制作。
