酸奶机对大家来说肯定是特别熟悉的，很多家庭也都自备了酸奶机，什么时候想喝酸奶了可以自己在家里做。可是商用酸奶机大家了解的多吗?比起家用酸奶机，商用酸奶机容量更大一些。今天小编在这里被大家介绍几款商用酸奶机的品牌，大家可以了解下。德尔DR637是一款用于DIY的 商用 冰激凌酸奶机，它兼具制作冰淇淋和酸奶两种功能，方便实用。它的冰淇淋桶采用的是食品级进口铝材和高压健康冷冻液，安全冷冻效果非常不错，酸奶桶则采用了食品级PP材质，这种材质是一种可以放入微波炉加热的塑料材质，在保证美味的同时也保证了食用的安全。现在京东售价199元，如果有需要的亲可以考虑一下。早餐可以说是一天中最重要的一餐，营养充足的早餐可以让你一整天都精力充沛，还可以提高记力，延缓衰老更有助于维持体型。很多人都觉得自己做早餐很麻烦，所以忽视吃早餐，这样的习惯非常不好，久而久之对身体会产生极大的影响。小熊TZ-1001是一款能够轻松为你提供营养早餐的 商用 酸奶机。现在这款套装在京东售价89元。日创 多功能酸奶机RC-KQP1是一款制作酸奶非常快捷方便的机子。它采用了独有的精准控温技术，四季恒温，无需加水，就可以保证发酵环境稳定，只需要4-8小时就可以做出果冻状的酸奶，用它制作出来的酸奶，每毫升乳酸菌含量要比同行业产品高出1200倍，而且酸奶的口感非常不错，香甜嫩滑，十分爽口。目前京东售价55元。感兴趣的朋友可以入手一套。如果有些朋友对DIY酸奶很感兴趣，但是又不想买太贵的产品。那么这款美堂全自动 商用 酸奶机DX-168将是很不错的选择，它在亚马逊售价为56.93元，性价比非常高。自己DIY酸奶，不但可以保证安全，不添加任何食品防腐剂，而且口感新鲜可以根据个人的喜好调制任何口味，美味自己做主。
炎炎夏日，一杯冰镇可口的酸奶是最适合不过的消暑饮品了。酸奶酸甜适度，口感绵密，受到许多人的欢迎。酸奶拥有丰富的营养价值，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，更利于肠胃消化。相信很多朋友购买酸奶，却还不知道酸奶的制作过程，下面小编就带大家了解一下商用酸奶机的工作原理，一起来学习吧！
商用酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶，呈凝固状，像奶白色的豆腐脑，奶香浓郁、口味可调。可以加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫生;不加任何添加剂、防腐剂、增加剂，绿色健康，是最原始、最纯正的发酵型原味酸奶。
商用酸奶机工作原理
酸奶机自制酸奶的工作原理是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。
由于现场发酵，保证了乳酸菌的活性和益生菌的数量，同时得到优质的蛋白质，更利于吸收的乳酸钙、多种维生素，能调解肠道、降低胆固醇，是补钙、健身、美容的好饮品。同时糖尿病患者更可以放心饮用无糖酸奶。
酸奶虽好，也不能“贪杯”哦!小编建议，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果是最好的。如果在空腹状态喝酸奶，反而很容易刺激胃肠道，导致酸奶中的营养还没有被我们吸收，就被排出了。如果想要补钙的功效，晚上饮用酸奶最好。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克是最科学的用量。在酸奶中加上一些自己喜欢的水果，例如苹果、菠萝等，不仅增加口感更补充维生素哦！
商用酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶，呈凝固状，像奶白色的豆腐脑，奶香浓郁、口味可调。可以加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫生；不加任何添加剂、防腐剂、增加剂，绿色健康，是最原始、最纯正的发酵型原味酸奶。由于现场发酵，保证了乳酸菌的活性和益生菌的数量，同时得到优质的蛋白质，更利于吸收的乳酸钙、多种维生素，能调解肠道、降低胆固醇，是补钙、健身、美容的好饮品。同时糖尿病患者更可以放心饮用无糖酸奶。
想一想酸奶，还有什么能够比得上酸奶的可口美味呢？小编知道，小朋友可以多吃酸奶，酸奶里富含的钙质和牛奶根本无差别，而且酸奶很少发胖呢，营养价值也很高。家里的父母大多都喜欢给宝宝买许许多多的酸奶回家来喝，而酸奶机又是怎样制作酸奶的呢?外面卖的酸奶“出生”的过程又是怎么样的呢？如此好奇，不如我们来瞧一瞧。
商用酸奶机的控制面板上装有显示的数字显示器，操作按钮和开关及四个显示灯，发酵灯亮表示加热器通电，冷凝和冷藏灯表示压缩机开机和灭菌灯亮表示正在灭菌。
商用酸奶机的使用方法，具体如下：
(1)控制器的参数设置如下：
在待机状态下，长按“SET“键2秒后，控制器进入参数设置状态，左边数码显示：
发酵时间设置符，右边数码管秒闪，范围为(180-600)分钟，按向上或者是向下键可以还变其值的大小。“RL”冷藏温度设置符右边数码管秒闪，显示的是冷藏温度设置值，范围为(2.0-5.0)度，按向上或者是向下可以改变值的大小“RH”发酵温度设置符，右边数码管秒闪，显示的发酵温度设置值，范围为(43.0-48.0)度，按向上或者是向下可以改变其值的大小，若5秒内无任何参数按键操作，则自动保存当前设置值并推出设置状态进入待机状态。
(2)控制器的程序工作流程
1)“待机”状态
接通电源，控制器自动进入“待机”状态“蜂鸣器短鸣，无任何电机动作
“待机”状态下，要进入“发酵”状态，按“发酵”键;
“待机”状态下，要进入“冷凝”状态，按“冷凝”键;
“待机”状态下，要进入“冷藏”状态，按下“冷藏”键;
“待机”状态下，要进入“灭菌”状态，按下“灭菌”键。
2)“发酵”状态
在“待机”状态下，按“发酵”键，蜂鸣器短鸣一声，按键上方红色的指示灯亮，进入“发酵”状态，左数码管显示当前箱内的温度，右数码管显示发酵时间倒计时且最右边的小数点秒闪，加热继电器和循环风机同时动作，当箱内温度达到设置的发酵温度后，加热继电器关闭，循环风机继续工作，发酵时间倒计时为0时控制器会自动切换成冷凝状态，要停止发酵过程，按“发酵”键没加热继电器和循环风机同时停止工作，控制器回到待机状态。
3)“冷凝”状态
在“待机”状态下按”冷凝“键，蜂鸣器短鸣一声，按键上方绿色指示灯亮，进入“冷凝”状态，左数码管显示当箱内的温度，左数码管显示“COOL”字符，压缩机和循环风扇同时动作，当箱内温度降到15度时控制器会自动切换至“冷藏”状态下，如要停止“冷凝”过程中，按“冷凝”键，压缩机和循环风机同时停止工作，控制器回到“待机”状态。
4)“冷藏”状态
在“待机“状态下，按”冷藏“键，蜂鸣器短鸣一声，按键上方蓝色指示灯亮，进入”冷藏“状态，左数码管显示当前箱内温度，右数码管显示”COOL“字符，压缩机和循环风机同时动作，当箱内温度降至冷藏设置的温度时压缩机停止工作，冷藏指示灯秒闪，箱内的温度升至冷藏温度+2度以上，压缩机在刚停止时开始计时，延时3分钟之后重新启动，若要停止“冷藏”过程，按“冷藏”键压缩机和循环风机同时停止工作，控制器回到“待机”状态。
5)“灭菌”状态
在“待机”状态下，按“灭菌”键，蜂鸣器短鸣一声，按键下方黄色指示灯亮，进入“灭菌”状态，灭菌继电器动作，左数码管显示当前箱内温度，右数码管显示灭菌时间倒计时且最右边的小数点秒闪，当倒计时到0时，灭菌继电器停止工作，控制器停止灭菌，自动返回待机状态。以上四个状态可以任何切换，如在“冷凝”状态进入“灭菌”状态，直接按灭菌键即可，在“冷凝”状态下，进入“发酵”状态即可。
3、故障保护和报警功能
当传感器开路和温度低于-20度时候，则整机停数码管显示“LL”和“ERR”蜂鸣传感器继续鸣叫。
当传感器短路或者是温度高于60度时，则整机停数码管显示，“RR“和”ERR“蜂鸣器继续鸣叫。
当在”发酵“状态，如果在设置的发酵时间内，箱内温度达不到所设置的发酵温度，整机停，数码管显示“JR“和”ERR“蜂蜜起继续鸣叫。
商用酸奶机的适用范围很广，比如说酸奶吧，酸奶店，还有酸奶屋，一口美味的酸奶健康营养，卫生而新鲜。用商用酸奶机制造酸奶最好不过了，温馨提示，酸奶的恒定发酵温度可是三十五到四十五度之间呢。千万不要将度数弄错了，这样制作出来的酸奶可就不是好喝的“酸奶”喽。当然，在家制作酸奶也是可以的，快去试试看一定很好喝呢。
这款酸奶机是一款小型全自动酸奶发酵机，缺点是没有制冷功能，市场价格在700-900之间
酸奶机制作的酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。而且自动酸奶机是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场有北京酸奶机制作的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶还是钙的良好来源 虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为商用酸奶机对原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1／3、成人钙量的1／5。全自动酸奶机性能特点：1:全自动制作，插上电源即OK了2:防聚热设计，确保乳酸菌鲜活性3:自动恒温PTC发热，安全节能4:商用酸奶机保温盒式设计，干净无污染。
1000瓦。酸奶机分为是家用酸奶机和商用酸奶机，家用酸奶机的功率一般是几十瓦，更大的一点也才几百瓦，属于是小功率家用电器。而商用酸奶机一般的加热功率是1000瓦，也不算是大功率电器。
