烤箱非常万能,除了烘焙点心、糕点之外,还可以用做烧烤食物,比如烤蔬菜、烤鸡翅、烤全鸡等等。而做烧烤的时候,还有一样东西我们会经常用的,就是锡箔纸了。锡箔纸它的主要成分其实是铝,表面有涂层,可以放心使用,而且锡箔纸作为金属有很好的导热性,裹住食物可以起到恒温的作用,避免水分流失,那么烤箱烤鸡翅用不用锡纸呢?烤多久呢?
建议用锡纸。特别是在时间较短的情况下,由于锡纸具有一定程度的传热性,如果将鸡翅用锡纸包裹,则可以对鸡翅进行全方位的加热,并且可以更快地烤熟。再就是,当锡纸用于烧烤时,它可以防止食物粘在烤盘上或粘在灰尘上,这对于刷烤盘很方便。
当使用锡箔纸时,磨砂面用于接触食物,光敏面朝外,因此可以均匀加热食物以防止烤焦。如果是把锡纸放置烤盘时,锡纸应注意包裹到烤盘边缘上。
在烤箱中烤鸡翅的时间非常重要。 如果您想要脆皮,则需要烘烤更长的时间,通常为20分钟。如果要口感滑嫩柔软,则需要烘烤15分钟,然后再加热5分钟。 具体时间取决于您烤制的总量,灵活调试,火候不要一次过大,如果火候不够还可以再烤,但火大了烤过头了就无法挽回了。
一般来说,200℃,高火,20分钟足够。由于用锡纸包裹,热气和香气掉皮不易散失,因此烘烤后,打开锡纸包装会使特别香,这个时候要注意防烫。
1.锡纸的一面是光亮的,另一面是亚光的。 由于无光泽表面反射的光较少,并且向外吸收更多的热量,因此在包装食物时,无光泽表面应与食物接触,并且应露出发亮的表面。如果不小心将其倒置使用,并且发亮的表面接触到食物,则可能导致食物粘在锡纸上。
2.尽量避免接触调味料或强酸碱的食物。例如:醋,柠檬,小苏打等,以免发生化学反应而产生铝盐; 因为这种铝盐可以被人体吸收。
3.最好在使用前用清水冲洗,以免吃掉锡纸上加工过程中产生的小碎屑。
不用锡纸,一般用烤架,常见做法如下:
准备材料:鸡翅中一袋、奥尔良烤肉料100克
1、把洗干净的鸡翅划几刀;
2、把划好的鸡翅放在盆中加入奥尔良烤肉料腌制;
3、放冰箱冷藏(最少不少于4小时,时间越久越入味);
4、腌制好的鸡翅取出,
5、整齐的摆放在烤盘里,用的是带烤网的;
6、提前烤箱预热,上下火200度,
7、摆放好的鸡翅入烤箱,上下火200度烤30分钟;
8、时间到后装盘即可食用。
用烤箱烤鸡翅用锡纸吗
在用烤箱烤鸡翅时,既可以用锡纸,也可以不用锡纸。用锡纸包裹鸡翅可以让鸡翅受热均匀,避免鸡翅上的油汁弄脏到烤箱上,同时也可以起到一个隔热作用,能防止食物粘到烤盘上,方便刷烤盘。
如果不用锡纸,烤鸡翅的皮肉会带有一丝酥脆的感觉,味道更好,同时,鸡翅皮也不会沾在锡纸上被弄破。但无论是否使用锡纸,在使用烤箱的时候都要注意烤箱温度变化,及时将食物翻面。
1、其实用不用锡纸都可以,鸡翅用锡纸包裹后可以让鸡翅受热均匀,也可以防止弄脏烤箱,省去了清洗烤箱烤盘的步骤。 2、如果想要节省时间的话就可以用锡纸,但是鸡翅会沾在锡纸上。如果不用锡纸的话,烤出来的鸡翅皮会更加的酥脆,味道会更好,因此,烤箱烤鸡翅用不用锡纸都可以,就看你自己的选择了。
烤箱烤鸡翅最好要用锡纸包裹。锡纸用来烧烤时的作用:1.防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西。2.方便刷烤盘。 3.有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上。4.防止水分流失,保持鲜嫩。烤箱烤鸡翅的做法:1.鸡翅洗净,加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。2.烤箱200°预热10分钟。把鸡翅摆烤盘上,在鸡翅表面刷蜂蜜,放入烤箱220°烤20分钟。3.取出鸡翅翻面,刷蜂蜜。4.继续放进烤箱,200°烤10分钟就OK。
烤箱如果像我这样串着烤一定要在烤箱底部铺一层锡纸,不然油滴下粘到烤箱烤糊了容易洗不掉
1、烤箱烤鸡腿要用锡纸,因为鸡腿里面的油比较多,要是直接烤的话很有可能导致里面的油溢出来,让烤盘里面也变得油腻腻的,清洗起来也比较麻烦,而用了锡纸之后,可以防止发生这种情况。
2、另外用锡纸包裹住鸡然后再放到烤箱里面烤,能更好的锁住食物里面的鲜味,要是在上面撒上调料的话,还能能其更入味一些,不过在包的时候一般不用包的太过于严密,略微有一点空间就可以了。
3、需要注意的是锡纸一般分为光面和雾面,雾面更容易吸收热量,所以在包的时候要将它放在外面,这样才能更容易将鸡烤熟。且最好也不要在锡纸里面滴入酸性物质的调味料,以免发生化学反应危害健康。
有些时候我们在烤东西的时候总是容易烤焦,此时加锡纸就不容易烤焦,其中烤箱烤鸡腿要用锡纸吗?烤箱烤鸡翅一定要用锡纸包裹。锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西,方便刷烤盘。铝箔纸一般分光面及雾面。雾面较易吸热,所以应将雾面朝向光热处,才会发挥效果。因此,烤肉时,以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火,肉才容易烤熟。用烤箱烤鸡腿的时候,将鸡腿擦干后,给鸡腿前后划几刀,这样腌制的时候更加入味。取一个盆,把鸡腿放入盆中,加入奥尔良腌料。准备几颗大蒜,然后把它切成碎末,锅中少许油,把蒜末炒成微黄状态,然后把它放入盆中,戴上一次性手套,把它和鸡腿一起抓匀。使鸡腿完全腌制均匀。取出腌制好的鸡腿,烤盘上铺上锡纸,把鸡腿平铺在上面。放入烤箱,上下火200度,烤制25分钟。中间鸡腿烤制快要成熟时,取出鸡腿,刷一层蜂蜜,把蜂蜜加入两勺水稀释一下,均匀刷在鸡腿
1、烤箱烤鸡翅没有锡纸可以,但是用锡纸会比较好吃。 2、锡纸具有一定的传热性,所以用锡纸包裹鸡翅的话,可以让鸡翅更加全方位的受热,能够快速且受热均匀的烤制鸡翅,所以一般会推荐在烤鸡翅的时候使用锡纸,但是没有也是可以的。
1、烤箱烤鸡翅需要锡纸吗?。 2、烤箱烤鸡翅需要用锡纸吗。 3、烤箱烤鸡翅必须要锡纸吗。 4、烤箱烤鸡翅必须要用锡纸吗。1.烤箱烤鸡翅是需要锡纸的,使用锡纸的好处很多,它能够防止食物沾到烤盘上,还能防止食物沾上脏东西,另外也方便刷油,将调料更好的包裹在鸡翅下,第三还可以防止水分流失,保持鸡翅鲜嫩的口感。
正常情况下用锡纸包着烤鸡翅的话,确实是一种比较经典的做法之一,虽然不能说是最好吃的,但确实不比最好吃的要差,不过很多人的做法都错了,用锡纸包着烤翅,最好先把鸡翅腌一遍,腌料的方法决定鸡翅做出来之后是否好吃,正常情况下我个人比较喜欢奥尔良口味的鸡翅,用锡纸包着烤翅的话,这种做法也是比较不错的,但是我们这里需要注意的是,奥尔良口味的烤翅不仅仅只用奥尔良粉就可以了,正常情况下要用奥尔良粉加一些蚝油,再加一些糖,再加一些鲜味宝和味精才可以,而且腌制之前一定要把鸡翅上面划上几刀,这样方便入味。当然除了这种做法之外,还有以下几个做法是比较不错的:
1、烧烤
碳烤鸡翅这种做法比较流行于我国北方的一些城市,我们都知道东北人一般在夏天的时候最流行吃街边的烧烤,这是东北餐饮文化最具特色的地方之一,碳烤鸡翅也是在当地比较有名的一种烧烤项目,这种做法最大的优点就是可以把鸡翅烤得外焦里嫩。
2、可乐鸡翅
相信可乐鸡翅这道菜大家可能都听说过,这是一种做法简单但是口感却非常好的鸡翅做法之一,如果喜欢的朋友可以试着做一做,一般情况下只需要稍微具备烹饪技能的朋友都可以做得到,只需要把锅里放油之后,煎制鸡翅两面金黄,倒入可乐和其他调料就可以了。
3、电烤鸡翅
目前市场上流行着一种电烤炉比较不错,而且这种电烤炉多是个人家里比较实用的,所以我们也可以使用电烤炉去烹饪鸡翅,虽然口感上没有吸脂机是要好,不过也算是各有千秋,最重要的是制作方法比较简便,而且烹饪的时间比较短。
1、烤箱烤鸡翅用或不用锡纸都可以,用锡纸包裹鸡翅后,可以让鸡翅受热均匀,避免鸡翅上的油汁弄脏烤箱。而不用锡纸可以防止鸡翅肉沾纸,鸡翅皮会有一点酥脆的感觉,味道相对更好一点,但是烤完鸡翅的烤箱会变得比较脏。 2、烤鸡翅是一道菜品,制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。