现在有了烤箱做面包还是很方便的，自己在家里就能做，主要就是用高筋面粉和黄油，面粉的话我一般用的是金像面包粉，是专门做面包的，很好出手膜，容易拉丝，效果还是不错的，用其他的高筋面粉也是可以的。食材：金像面包粉300克，酵母粉3克，白糖20克，奶酪15克，鸡蛋2个，黄油 30g（安佳和总统的都不错，做出来的面包奶香味更浓一些），盐2克，牛奶，白芝麻少许方法：1、把一个鸡蛋打入盆里，放20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化。2、往盆里加入300克面粉，3克酵母粉，2克盐。3、加入适量温牛奶，一边加入牛奶一边和面，面粉成絮状时停止加牛奶，开始用手揉面。不同面粉吸水量不一样，所以要自行掌握。4、加入植物油或黄油，15克奶酪，把面揉成团。5、揉好的面团不黏手，不黏面板，然后不断的揉面，一边往前拉，直到出手膜为止。6、揉成光滑面团，放在温暖的地方开始发酵，从原来的1、5倍到2倍大就可以了。7、扒开面团能看见蜂窝孔，面就发好了，把面分成几条，每份揉搓成长条。8、卷成麻花形状，做好的生面包放入烤盘中，二次醒发，发好后用刷子刷点油，再刷一层蛋液，撒上白芝麻。9、烤箱上下管170°，25分钟左右就可以了。刚烤出来的面包口感最好，最松软了！码字不易，希望可以采纳！
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。下面为大家带来了烤箱最简单的面包做法，欢迎大家参考阅读。 1、倒两大杯左右温水40度于碗中，放入酵母3—5g静置10分钟。 2、十分钟后根据个人口味添加糖和奶粉等！搅拌均匀。 3、搅拌均匀后，开始碗里添加面粉，一次不要放太多每次50g左右，揉面要注意技巧（具体百度）这样面包才会好吃。 4、目测面包揉的’差不多了。不粘手了可以进行第一次发酵。讲将面团放置碗中上面盖上保鲜膜，放入烤箱，将烤箱调至发酵模式。大约60分钟。 5、第一次发酵完毕后取出面团，放在案板上擀平（面团有些黏可以在案板上抹一层面粉）分成几个小面团。ps要加入馅料也是这个时候哦 6、面团放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱进行第二次发酵。在烤盘上让一小杯水保持湿度。烤60分钟！ 7、将水取出，将烤箱调至烤的模式，温度大概185度，烤二十分钟。ps：怕烤出来颜色太深可以在烤十分钟左右时在面包上盖上一层锡箔纸。
