主料：面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克。
1、先做酵头，用温水溶解酵母。
2、倒入面粉，拌均匀，不见干粉。
3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。
4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入面包桶里。
5、再倒入奶粉和面粉。
6、将面包桶放入面包机里，盖上面包桶的防溅盖，防止和面的时候面粉飞溅出来，弄脏面包机。选择面包机的和面程序10分钟。
7、第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，继续选择和面程序18分钟。
8、和出的面团能拉出薄膜的状态，面团留在面包桶内，发酵2倍大。发酵温度不要超过30度。
9、发酵好的面团分成6份，轻压排气，滚圆，盖上保鲜膜。
10、用右手固定对折的地方，左手将面团卷成麻花。
11、放入烤箱里，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液。
12、烘烤30分钟左右。
13、烘烤结束，将面包取出放凉。
注意事项：
在烘焙食品里，面包相对于大部分产品来说保质期是最短的。面包的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化。
淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就开始了，在室温下，面包老化得比较缓慢，而冷藏会大大加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差，所以面包要尽可能在室温下保存。
面包机详细使用方法 面包机详细使用方法 【材料】 水或牛奶 225ML 鸡蛋 1个 盐 半小勺 色拉油 2大勺(如有牛油可第二次和面时放) 砂糖 2大勺 高筋粉 2.5杯 酵母 1小勺 (注:用面包机附带的勺子和量杯)
【使用步骤】 1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。
2、倒入水之类的液体，要温热一些。
3、加入色拉油。
4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。 5、倒入一个鸡蛋。
6、均匀加入面粉，面粉要覆盖住水面。
7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。
8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。
9、盖上面包机盖子，选标准面包按下启动键，开始揉面(或运行搅
拌程序)。
10、揉面结束后，按停止，选标准面包再次按下启动键直到面包做好。
注:两次揉面可使面包发酵时间更长，面包更筋斗
【制作】
材料：高筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、黄油适量。
1、面粉、奶粉、打散的蛋液、酵母倒入面包桶内。
2、面包机程序调到和面。
3、倒入融化后的黄油。
4、和面30分钟。
5、发面30分钟。
6、开始烘烤，摁一下面包机上的烘烤键，50分钟。
7、在烤面包到十分钟时，刷上蜂蜜，接着制作。
8、到时间后取出装盘，直接食用即可。
注意事项：
面包机电机采用的是与空调一样的滚动轴承电机，与市面上很多产品选用的滑动轴承电机相比，滚动轴承电机噪音更低且经久耐用。
传动带：传动带采用的是齿形皮带传动，目前市面上主要有三种传送方式—齿轮传动、多楔带传动、齿形皮带传动。齿轮传动噪音大、不易打滑；多内楔带传动噪音小但易打滑；齿形皮带传动不易打滑、噪音介于齿轮传动和多楔带传动之间。
相比之下齿形皮带传动性能更接近顾客的需求。电机搅拌功率大，传动皮带可靠，面包搅拌才充分，面团才有筋道。
这个有加热的生面团功能，确切点讲，应该是和面加发酵功能。您可以用这一功能和制生面团，在它搅拌和制好生面团后，若不再需要发酵生面团（也就是您提到的加热过程），那么只需要长按“停止”键，便可以结束了和制生面团的功能。“一小时五十分钟”是包括和制生面团+发酵生面团至发酵好的整体用时。
1、先往面包机里加入面粉、鸡蛋和水等你要制作面包的材料。
2、接着关上面包机的盖子，在盖子上选择你要的程序菜单。
3、aca面包机的面板程序有如下图所示十种，如果你只要烘烤不要和面，就点击10这个运行程序即可。
4、最后出来的结果就是如下图所示已经烘烤好的面包。
5、如果你想要烘烤得颜色深一些，可以多次按下烘烤程序进行烘烤。
准备材料（6寸蛋糕用量）：鸡蛋：3只（小的话4只）、糖45克、低筋面粉：60克、油：25ml操作步骤：1、将鸡蛋（全蛋）、糖全部加入无水无油的盆中。2、用电动打蛋器打发鸡蛋，大约15分钟左右。3、面粉分两次筛入鸡蛋糊中，第一次筛好之后要先拌匀再筛入剩下的面粉。千万不要画圈搅拌，而是要用刮刀从下往上翻拌，以免鸡蛋糊快速消泡。4、将25ml油加入蛋糕糊中，拌匀。5、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具，将表面的气泡挑掉刮平。6、将面包机调制烘烤功能，放入模具，50分钟时间即可。
1、 容量上，500面包机的容量是750g，600的面包机容量是900g，因家庭而异，容量上的区别选择。2、控制面板：500的面包机控制面板在上面，600的在侧面，但是菜单功能都是一样的。设计上：600面包机获得日本产业设计振兴会“2010年度设计奖”，芒果设计，是ACA最热销的经典款，纤小，轻便。500是大气设计，严谨尊严，符合不同人的外观需要。
可能是糖分多了会帮助发酵？我用的是ACA送的非常面包手册里的配方，很好啊。实际每种面粉吸水率不一样，而且加了蜂蜜等也是水，要让机器先和面五分钟看看，需要加面或水再加。我用的送的雪雀面粉按非常面包的配方是正好的。
牛奶： 210ml(水也能够) 鸡蛋： 挑最小小的一个 盐： 半小勺 糖： 2大勺（可酌删酌减 色拉油：2大勺（黄油也不错，或者一半黄油一半色拉油） 面包粉：3杯半 酵母粉：一小勺 甜面包程序，外色，750克面包。 留意： 开机20分钟后要关掉程序，沉来一次，那样绞面程序就大大添加了时间。基本上所无的面食要想好吃，多揉是关键。
