1、摩卡壶方便快捷,只需要装好热水和咖啡粉,然后放置在加热装置上就等着喝咖啡了。2、但是,摩卡壶煮出来的咖啡并没有如今的意式咖啡机一样好,当初摩卡壶的出现更多的是作为意式咖啡机的一个替代品。但是在了解到如今的意式咖啡的萃取是以极高的压力将即将沸腾的热水压过紧实的咖啡粉饼,而等达到如此高的压力,还是近代以来,随着意式咖啡机的制作工艺得到发展才得来的。
摩卡壶。
摩卡壶方便操作起来比较简单,也非常容易清洗,如果是在家用的话足矣,摩卡壶便携性也比较强,如果有一天心血来潮,想在办公室同泡一杯的话,也很方便的。
而全自动意式咖啡机集成了磨豆、萃取、打奶泡的功能,只要将原料装好设置好相应参数,选择喜欢的口味,一键出咖啡。适合办公室、居家办公、家里喝咖啡机比较多的人群。优点操作非常方便,缺点是相对来说价格会高一点。
喝拿铁注意事项
在饮用咖啡的时候,不要加糖,最好饮用清咖啡,因为在加糖后,容易增加患心血管疾病,糖尿病的发病机率。特别是血糖增加的老年人,在饮用咖啡的时候,不能加糖。
不要空腹饮用咖啡,因为咖啡有刺激胃酸分泌的作用,如果空腹饮用咖啡,会促进胃酸的分泌,过多的胃酸会损害胃黏膜,特别是患有胃溃疡的病人,不能饮用咖啡,因为在饮用咖啡后,会加重胃溃疡的症状。
摩卡壶(手动党)比较耐用,口感稳定,实用型。咖啡机(自动党),方便,但毛病多,摆设型。
意式咖啡冲淡后和摩卡壶味道不一样。两种都属于浓缩咖啡,不过摩卡壶的温度不及咖啡机水泵的温度高,香味会稍差一点,口感味道略苦,喜欢喝浓咖啡的人比较适合。个人是更喜欢意式咖啡的味道。意大利咖啡的特点是口味比较纯正、浓烈,并且有很多不同的造型,咖啡的表面会覆盖一层较为浓郁的赤红色克利玛,并且在喝完之后杯子的底部还有留有咖啡浓郁的香味。摩卡壶是灶具或电咖啡壶是酿造咖啡通过传递用蒸汽加压的沸水通过地面咖啡。它以也门的摩卡市命名,于1933年由意大利工程师阿方索·比亚蒂发明,并迅速成为意大利文化的主要内容之一。Bialetti Industries继续以“ Moka Express”的名称生产相同的模型。
从专业角度讲当然是意式咖啡机好了。如果你是自己在家煮咖啡当然电摩卡壶煮好一点,因为价格上来讲都很适合。还方便。
摩卡咖啡壶是一种过滤式的咖啡,通常比虹吸管稍强一些,一个滴水壶可以煮很多咖啡,
喜欢喝黑咖啡、美式咖啡,浓缩咖啡机锅炉加热水加热至九压通过咖啡粉在金属过滤咖啡萃取精华(意浓缩咖啡)中,比咖啡壶、其他滴液罐更强,乳化油。
意式浓烈,油脂多些,摩卡相对淡一点,而且煮的时候最好看着,一不留神容易过。如果懒人不推荐摩卡壶,清洗起来太烦。
这是一个很宽泛的问题,最简单的答案是看你喜欢喝那种咖啡。具体来说的话,没错,咖啡壶和咖啡机做出来的咖啡味道完全不一样。咖啡机的话一般指的都是意式咖啡机,半自动的或者全自动的都有,做出来的是意式浓缩咖啡,简称ESP,也可以通过机器打奶泡做出拿铁,卡布基诺等,EPS加水就是美式咖啡。咖啡壶的话一般做出来的咖啡都相对浓缩咖啡要淡,比如美式滴滤壶,法压壶,做出来的偏向美式的口感,但是如果使用单品咖啡豆的话风味会有更多的变化。当然也有如摩卡壶这样做出来口味稍厚重一些的咖啡壶,爱乐压这种更突显风味的器具。最后还有手冲咖啡,不知道这算不算得上是咖啡壶,哈哈,不过现在手冲咖啡越来越流行起来了,在家制作也比较方便,就是对咖啡豆的要求相对较高。所以咖啡壶还是咖啡机主要还是看个人的口味,建议你先到咖啡店里多尝试,找到自己喜欢的口味以后再做决定。
我以前一直使用虹吸壶煮咖啡,用手摇磨磨豆子,制作过程比较慢。后来详细学习咖啡制作后。想着还是买了一部半自动意式机,咖啡磨也换了电动磨,目前一直使用,早餐时为家人冲煮咖啡,体验还是挺不错的。
摩卡壶在学习咖啡制作的时候,老师演示了制作方法,简单试用过,个人感觉家里如果觉得意式机有点儿占地方,这个摩卡壶真的可以考虑。
它个体小巧,冲煮操作也很方便,萃取出的意式也很浓郁,打好奶泡也可以拉花。我个人感觉更加适合家庭冲煮。现在看网上有电摩卡壶也有燃气的,都可以按自己喜好选择。
分享一下我为什么买半自动意式机吧。我那时候在咖啡培训学校学习,就考虑着到底入手什么样的咖啡机,学校有我买的这款机子,惠家KD310,然后试用了,觉得还挺好上手的,回来又过了一段时间,赶上双十一,店家搞活动,我就意式机磨豆机搭配套装一起买了。主要因为我家人都喜欢喝咖啡,所以备一台还是挺划算的,不用老是往咖啡厅跑了,方便又经济。
以上为我个人情况分享,供您参考。
我自己也算是个重度咖啡上瘾者,平常店里有半自动咖啡机和手冲一套,家里也备了摩卡壶和虹吸等咖啡器具。千元级别的半自动咖啡我用过,商用的咖啡机也用过,那我就来说说我的个人看法和使用感受吧。
半自动咖啡机还是一分价钱一分货,太便宜的机器可以玩一玩,但是出品品质不敢保证。半自动意式机最主要的还是泵和锅炉,便宜的机器泵都是用的震动泵,它的稳定性跟旋转泵比起来还是有不小的差距。震动泵其实有点类似于气筒打气,并不能产生一个持续的、稳定的压力。
震动泵的压力曲线:
而加热模块,有锅炉的机器显然在水温的稳定上更有优势(这其中门道很多,不展开说),一些家用机型用的是加热块,相当于热得快模式,在温度稳定上要差一些。
千元以下的半自动机器,被大家称作“玩具机”是有一定道理的,我认为甚至它会浪费你的好豆子,不过现在一些千元级别半自动也能萃出厚油脂、也能打细腻奶泡,也就能满足拉花需要,若是对口感要求没那么高,选它当然也无可厚非。
这是我用惠家很老的一款机器135A做的拿铁,蒸汽较小,咖啡油脂也不算稳定,要求不高是能用的。
不过记得,一款好用的磨豆机比咖啡机对咖啡的口感影响更大,因此,不要忘记选一款好一点磨。
我个人更建议选摩卡壶,因为它的性价比更高一些摩卡壶是一款被低估了的咖啡萃取工具,不少朋友想到摩卡壶就会觉得它萃出的咖啡不好喝、像中药。其实只要正确的操作,摩卡壶完全是一款有趣又方便的萃取工具。虽说它的压力赶不上半自动意式机,但是萃出一份意式浓缩、做上一杯拿铁咖啡还是绰绰有余的。我现在每日的“例行咖啡”就是使用摩卡壶来做一杯拿铁。摩卡壶在意大利的家庭中也非常常见,几乎每家都有,还不止一个,确实是很适合家庭制作咖啡的工具。
至于如何使用摩卡壶的一些小技巧我以前写过文章,感兴趣的朋友可以去我的主页搜“摩卡壶”获得详情。
因此,在差不多的口感前提下,配一款稍好一点的手磨,摩卡壶比千元级的半自动意式机来的性价比更高一些。
除了意式机和摩卡壶还有其他选择吗?有的。
做咖啡的设备和器具很多,并不是只有摩卡壶和意式咖啡机。如果说咖啡做的不好喝,跟机器有关,确实,千元级别的半自动咖啡机和摩卡壶都有“先天不足”,技术再操练可能萃出来的咖啡液还是会在口感上弱一些。
千元就能买上一套比较齐备和好用的手冲套装,经过好好练习,完全可以媲美专业咖啡店出品的咖啡品质。所以说如果不是执着于一定要喝意式浓缩或者花式咖啡,也可以试试手冲,或许手冲单品咖啡能让你更加喜欢上做咖啡的过程和品尝到更多咖啡的风味。
总结如果就千元级别意式咖啡机和摩卡壶来比较的话,我个人更倾向于买摩卡壶,因为更易用、清洁起来更简单,而且价格比意式咖啡机便宜。
不过,如果不是执着于一定要喝浓缩咖啡,就可以选择一套手冲,乐趣也很多,练习的好了完全能做一杯好喝的咖啡来。
我喝咖啡有几年时间,说说我的看法,如果家里经常有客人来,和你一起喝咖啡,你可以买一部德龙半自动咖啡机,一千多的品质基本都差不多,主要是款式和样子不同,选你自己喜欢的就行。
摩卡壶是意大利家庭的必备,我也喝了几年的摩卡壶咖啡,比亚乐迪的摩卡壶很不错,你可以买几款收藏限量版,值得收藏和使用。
真正能体现咖啡豆的风味还是要用手冲咖啡,因为咖啡机和摩卡壶都是意式咖啡的机器,一般的拼配咖啡豆就可以。
而手冲咖啡可以真正品味到不同地区和豆种的风味。例如埃塞尔比亚的耶加雪菲,印尼的曼特宁,哥伦比亚雪山,巴拿马的瑰夏等等,每一种咖啡都有自己的风味和特点。
杯测高分的精品咖啡豆是不会拿去做拼配咖啡的,如果你真的想品尝咖啡的真正风味,花一千多,可以买一部好的磨豆机和一套精致的手冲咖啡设备更合适。
推荐买一个便宜一点的半自动咖啡机,像我这个德龙的,双11搞特价的时候,也就是六七百块钱,这样不但可以做浓缩咖啡,也可以去打奶泡和拉花,关键是要买一个好一点的磨,这样就可以精准的控制咖啡粉的粗细,以此来调节萃取时的流速,便可控制浓缩咖啡的浓度。而摩卡壶萃取的咖啡,他的压力太小,达不到浓缩咖啡的标准,而加热的温度又太高,咖啡的味道不好。网上有些人喷这是玩具机,有如下原因,一是没有买到好的磨,这样要出品一杯正常的咖啡的概率就很低,二是这款机器实在是太便宜了,在闲鱼上会更便宜,商家没有什么利润。
买个胶囊机好了,千把块,半自动千元机搞不出店里万元机的出品,关键是为了喝杯咖啡你得捣鼓半天
刚刚买了一个可以制作卡布奇诺的摩卡咖啡壶!咖啡壶花了我145美金这个是电加热的!
可以一起拥有,体验不同的咖啡做法与乐趣。半自动咖啡机是一次制作一杯或者两杯,摩卡看您买的规格,可以做三至六人喝的。半自动咖啡机的压力大一些,人机磨合好了口感也相对比较稳定。摩卡是准意式浓缩咖啡,不过味道也不错的。两种机器都需要把握粉的研磨粗细、粉量,装粉也需要一些技术。反正有时间可以慢慢玩儿,除了提神醒脑,喝咖啡还可以体验另外一种方式的生活。
半自动的可以连续制作。摩卡壶煮一次,要冷却后才能打开重新装粉。所以一个人吃摩卡壶(尤其是电动摩卡壶)性价比高,也方便。
千元是几千元?!一千和九千区别大了。
1.全自动意式咖啡机出品稳定,对操作没什么要求,带磨豆机,但是没有个性,什么差不多都是过得去。在家想喝杯咖啡不瞎折腾的,全自动咖啡机首选。豆子进去,等咖啡出来。
2.半自动咖啡机不是有个咖啡机就好了,匹配磨豆机,磨豆机配合都要有个1-2000起步,起码的,半自动需要最后达到9帕压力出液体,这个压力和粉的粗细,粉的量,咖啡豆的品种,烘培程度,布粉压粉都有关系,需要一定的基础知识,需要有时间去调整,所以适合折腾的人,当然也有半自动咖啡机带磨豆机一体,但是也要去控制调整,无非就是装在一起而已,还是两个部分。像惠家310,带个磨豆机也要个7000左右吧。
3.摩卡壶双阀最接近意式咖啡的简单设备,压力估计就3-4帕了不起了,粉,水本身就是壶设计好的,也要个磨豆机,手动几百国产的就好了,需要可以调节粗细的手动磨豆机。
那么以上选择自己看着办,首先是打算花钱多少,有没有时间精力,对咖啡的要求来选择。
刚咬牙,买了全自动德龙咖啡机,1万2千多。。。。。老婆一听,气哭了!心疼钱了!早知道不说了!