有专用的蛋糕模具，如果没有可以使用纸托也可以。蛋糕材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、苏打粉、白糖、白醋、油等1 准备四个鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，记住一定要分好，蛋清里面不能有蛋黄哦，下面你就知道为什么了。2 把低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，要注意搅拌均匀，这样可以消除面粉内的颗粒，可以借助打蛋刷来帮忙。3 往装蛋黄的碗中放40g白糖、牛奶和少许食用油混合在一起，进行搅拌均匀。4 把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后搅拌均匀为止。5 将装有蛋清的碗中加入适量白醋，这样蛋白就容易起泡，然后搅拌均匀，做好用打蛋器，用筷子会比较累，效果也没那么好。6 蛋清起白沫后加入一些糖继续搅拌，等蛋清变白膨胀之后再加入一部分糖，这个糖的量，看个人情况而定哈，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。7 蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黄混合液中，加一次搅拌均匀后再加，注意无规律的来回搅拌，不能只是顺着一个方向搅拌，保证面筋，然后直到加完蛋清且搅拌均匀。8 把准备好的做蛋糕的玻璃容器，在四壁涂上一层食用油，然后倒入之前搅拌好的材料，把容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，效果会更好些。9 打开微波炉，放进装好的蛋糕材料，把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可。10 用微波炉手套把容器取出来，然后把倒扣在盘子上，香喷喷的蛋糕就完成了，泡上一杯茶就可以开餐了。小秘诀：1、根据个人的口味在食物当中加入适量的坚果，比如花生仁、瓜子、葡萄干、蓝莓干、核桃仁等味道会更好。2、如果做巧克力味道的蛋糕要将巧克力化开，将巧克力液体混合在蛋糕中。3、如果做的红枣味蛋糕，要将红枣洗净去核，然后打碎让在蛋糕混合液中。4、最好有搅拌器，手工需要费很大的力气去搅拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕变得蓬松。
是硅胶模具就可以在烤箱和微波炉里面用，一般-30°至230°之间都可以大胆放心的去用。硅胶模的使用及保养:1.在第一次及每次使用完毕，以热水（稀释食用清洁剂）或放入洗碗机中清洗，请勿使用具有磨蚀力的清洁剂或泡棉清洗。确保硅胶杯在每次使用前及储藏前都已彻底干燥。2.烘焙时硅胶杯应分开放于平烤盘上。切不可让模具干烤，比如一个六连模，你只放满了3个模，另外的3个模里一定要装上清水。不然的话模具会烤坏，使用寿命会降低。为使烘焙成品达到最好之烤焙效果，在烤焙前可先在硅胶杯表层轻轻喷洒少量防沾的烤盘油。3.硅胶杯可耐热至华氏500度（摄氏260度）且能承受瞬间温度变化，比如将烤杯从冰箱直接移至烤炉中。4.当烘焙完成时，请将整个烤盘自烤箱中移出，并将烘焙产品置放在待凉的网架上直到完全冷去。5.硅校杯只可使用用于烤箱，烤炉及微波炉中绝不可直接使用于瓦斯或电上，或直接在加热盘上方或烧烤器下方使用。6.勿使用权用刀子或其它锋利的器具在硅胶杯上，不能重压、拉扯、暴力相向7.硅胶模（因为静电的关系），它很容易吸灰尘，长时间不用时，最好放在纸盒里，置于阴凉处。很详细了哦希望对你有用~祝你烤出满意的蛋糕~
蛋糕模具可以用小点地饭碗、奶杯、玻璃杯来代替。是能用来替代蛋糕模具的，只是形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。
一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个容器来烤制，烤制好后再用工具抠出。
搪瓷盆，也可以的，因为烤箱的烤_也是搪瓷的。以上2种材质，都是传热很快的，冷却也很快。
还可以用小瓷碗，或纸杯。可以用造型可爱的小碗，小碟子，或者杯子。一次性纸杯也可以的，但是用前要在杯壁上抹层油防止粘住杯壁。
不知道您使用的是电脑版的还是机械版的微波炉。微波炉烤蛋糕，若是电脑版的不要用烧烤，直接调到“微波档”烤制便ok。机械版的用“高火”烤制即ok!。所以最好用耐高温微波炉专用玻璃器皿。
用微波炉专用的陶瓷、玻璃模具都可以。具体做法可以参考以下方法：材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。做法：1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；4、将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。
不能。微波炉和烤箱的加热原理不同。微波是通过辐射直接作用到食物中心去的。所以，可以用玻璃这种通过射线的容器，却不能使用金属容器。而烤箱，是主要通过热传导作用到食物上。把玻璃盆放到烤箱里，首先会把玻璃盆烤裂了。烤箱只能使用金属容器。
生日蛋糕，一般都都需要做到6寸蛋糕胚，然后再外抹奶油等装饰，做蛋糕胚，需要做金属的蛋糕模具，不能用硅胶材质了，小型蛋糕，可以用硅胶，但是上了尺寸的蛋糕，是要用金属的，或者陶瓷，不过在国内，陶瓷使用比较少，主要是笨重且价格昂贵，所以用金属的比较好。
个人建议，家庭烘焙，适合采用不粘涂层的碳钢模具，对于初学者来说，是更好的脱模，而且家庭烘焙，讲求的健康烘焙，碳钢相对高温烘烤来说，是较为安全的，不会释放金属元素。
碳钢的蛋糕模具有搪瓷，喷涂，搪瓷的价格比喷涂贵一些，但是搪瓷能防小刀的轻刮，但是不经防撞，一撞就会掉块，而喷涂就能经受一般的碰撞，但就是不能用小刀刮表面涂层，两者都是不粘，好脱模，好清洗。烘焙过蛋糕的人都知道，清洗模具对烘焙者来说，最头痛的，有些模具既不能浸泡，又不能用钢丝刷去清洗，所以，选择不粘的蛋糕模具，对清洗来说，简单。
生日蛋糕模具
个人经验建议，采用不粘的碳钢蛋糕模具，一扮开扣就能脱模，操作简单，所以建议采用碳钢的活扣不粘蛋糕模具。
微波炉烤蛋糕或者饼干是使用相当于烤箱功能。 采用的电加热管烘烤，所以只要能耐高温的模具都能使用
可以用塑料的那种模具，超市里都有卖的，为了防止粘住，可以在盒壁抹一点油，或者用保鲜膜套一下，没吃完可以直接把口封一下，放进冰箱。用金属的并不好，拿出来很烫，而且散热快，过一会就不能吃到热乎乎的蛋糕。
