电烤箱配件不外乎就是烤网烤盘烤叉，我家用的德尔玛电烤箱，我是这样使用的：当我烤蛋糕啊葡挞之类的就放烤网，要是烤鸡翅啊烤肉之类就放烤盘咯，要是整只鸡烤的话就放烤叉旋转烤着， 下面再放一个烤盘，接住烤出来的汁液。
烤箱带基础配件：一个烤盘一个烤网 一个烤叉 一个接渣盘和两个手柄（大手柄用来取旋转烤架，小手柄用来取烤盘.烤网）
烤箱一般都是由：加热管，交流接触器，温控器，温度传感器组成的你要是想自己做的话，图纸我可以提供，但是壳体不好做啊
电烤箱的功能包括：蒸、煮、煎、炒、回锅加热、发酵面团。具体如下：
1、蒸：在烤箱里放一个水盘，再将材料连同容器一起放入水盘中，利用隔水加热来蒸熟食物。
2、煮：将材料放入耐烤的大容器中，加入足够水，再放入烤箱中烘烤，可达到长时间炖煮的效果。
3、煎：烤盘先倒入油，再放入材料，中途翻面即可。
4、炒：先预热烤箱，材料放入铝箔纸中，倒入油与调味料拌匀，再放入烤箱，中途再拌匀一次即可。
5、回锅加热：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱来重新加热。
6、发酵面团：随着科技的进步，现在电烤箱的功能越来越多。比如，现在连发酵面团都可以用电烤箱自带的发酵档进行发酵，而且口感不输平时的自然发酵。
相关说明
电烤箱通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。
假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。
需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。
以上内容参考：百度百科-电烤箱
选家用电烤箱容量推荐30升左右。
烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度，按蛋糕尺寸用英寸计量，1英寸=2.54厘米，常见的最小蛋糕是6寸。
烤箱容量越大，箱体内温度偏低且温度均匀，烘焙的食物口感更好。体积小于25L的烤箱，箱体内的温度偏高，食物表面着色会不均匀。
扩展资料：
烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。除了要考虑耗电量之外，还要选择合适的插座。
烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子，有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到，所以应该检点清楚。
参考资料来源：电烤箱-百度百科
我们都知道，烤箱是比较受欢迎的一种烹饪用品，它用起来很简单，可以制作各种各样的美食小吃，深受人们喜欢，很多人都会经常用烤箱。那么烤箱空烤的时候需要把配件一起烤吗？下面让我们具体来看看吧！
不需要，要将配件拿出来。
首先，在正式使用烤箱之前，除了通常的步骤（例如检查设备和清洁烤箱）外，还需要将其清空。我按照昌迪电烤箱的使用说明书进行了空烧，同时将调节功能开关调节到上下管同时加热，上下管的温度调节到了最高时，将时间调整为10-15分钟，然后关闭烤箱门。空烤结束后，打开烤箱门以排出油烟。因为加热管上涂有一层防盐腐蚀保护膜，所以在第一次使用时可能会有异味或油烟味，这很正常。
将烤箱放空并在高温下烘烤一段时间，有时会散发白烟，这是正常现象。烘烤后要注意通风和散热。
清洁后即可正常使用电烤箱。在烘烤任何食物之前，必须将其预热至指定温度，以满足食谱中规定的烘烤时间。烤箱要预热约10分钟。如果烤箱预热时间过长，则可能会影响烤箱的使用寿命。
另外，烤箱放置位置也有要求。电烤箱应放置在隔热的表面上，并且必须保持至少10cm的距离，并且不得将其放置在易燃材料或热源附近。
空烘烤的原因：在正式使用烤箱之前，必须先对其进行高温空气烘焙，以融化烤箱内壁上的防锈油并释放新烤箱的热味。
空烧的步骤：
1、从加热箱中取出配件和剩余的包装，并用柔软的湿布擦拭烹饪箱的光滑表面，然后再加热设备；
2、按右上方按钮弹出面板，取出水箱；在给水箱加水时，必须使用自来水而不是纯净水；
3、设置加热方式（4D热风），温度（240℃），蒸汽辅助（低强度）和时间（1h）；加热设备时保持厨房空气流通；在所示的烹饪时间后，使用开关按钮关闭设备，并等待其冷却，直到红色的余热条完全消失为止；
4、使用肥皂水和洗碗布清洁光滑的表面；排空水箱后，取出水箱，重新装满并干燥干燥箱（10分钟）；空烤结束了。
1、首次使用新购买的烤箱之前，建议先将其空烧。这是为了在烤箱出厂之前烧掉涂在加热管上的保护油。将烤箱上下管的温度调整到最高温度，然后煮约15分钟。在空烧过程中，烤箱散发出烟和异味是正常的，燃烧后可以正常使用。
2、在烤箱加热过程中，加热管将变成红色，并且烤箱温度将升高。 当烤箱温度升至设定温度时，加热管停止工作，此时加热管变黑。当烤箱中的温度逐渐下降到一定范围时，加热管将重新加热。 即，在加热管打开和关闭一段时间后，烤箱的温度始终保持在设定范围内。
3、烤箱加热时，偶尔会发出“砰”的响声，正常这是烤箱外壳或内部元器件因为热膨胀的关系而产生的响声，一般在预热过程中出现，当温度稳定以后就不会响了。
4、家用烤箱的温度多少有差异，食谱的温度有所参考，还需要根据自己烤箱的实际情况酌情调整。另外，一次烘烤食物的数量多少，薄厚都会影响到烘烤时间。
1.隔热手套：特别提醒，加热过的烤箱千万别一时激动用手去触碰。这么说肯定有人会觉得可笑，我怎么可能犯这种错误，但是有时候真的会，而且也不要太过自信，觉得我技术稳，可以不触碰烤箱去做一些操作。以上这些情况，千万不要尝试！一定要用隔热手套去操作！保命工具！隔热手套购买烤箱时一般都会附赠。收到后也建议检查下质量再使用。2.电子秤：做糕点的时候，电子秤必不可少，菜谱都是精确到克，差之分毫，失之千里。做的起劲的时候发现没有这个东西，那绝对扫兴。3·量杯、量勺：我们看到菜单里经常出现，某某一大勺，某某xx毫升。可见量杯、量勺出现的概率还是极其高的，比自己把握更能快速的掌握到适合自己的口味，比较精准。量杯精确到毫升，基本最大250毫升。量勺一套有4种规格：1.25ml、2.5ml、5ml、15ml4.手提式电动打蛋器：注意，一定要是电动！而且不要那种迷你的Q版打蛋器，完全没用！打蛋液和奶油的时候如果只靠手，可能要下个世纪了，总之小编是没有成功过。5.软刮刀：要软的材质，一般是硅胶的，用于搅拌面糊或者混合奶油和其他非固体。硅胶材质能更好的贴合碗壁不浪费材料，又便于清洗。6.软毛刷：用于在烤盘上刷油或者在糕点上刷蛋液或者在鸡翅上刷蜂蜜等液体食材，刷出来的更加均匀，可以很好的掌握用量。刷子也有硅胶材质的，方便刷子，比软毛的更加卫生，不易滋生细菌，但是在刷蛋液的时候没有软毛刷效果好。这个可以根据个人习惯来选择。7.筛网：用来筛面粉等粉末类材料。面粉时间久了就会结块，筛网可以让面粉从新变得很细腻，而且制作起来效果也会很好，跟黄油和蛋液等可以更加充分的融合。8.蛋糕模具：蛋糕模具有很多种形状，圆形、方形、心形等，用来讲蛋糕制作成不同形状。圆形的蛋糕模具，常规为8寸或者6寸，也有纸杯做的，还有一个模具里面有可以做几个蛋糕的形式。9·锡纸、油纸：铺在烤盘上烘烤食物，可以起到保温或者隔热的效果，食物在烤制时受热更加均匀，清洗起来也非常方便，对烤盘起到保护作用。锡纸的价格会高一些，但是烤鸡或者其他肉类经常用到，可以食物更加美味。好了，今天列出来的这些工具你都准备好了吗，注意在选购电烤箱的时候，很多小工具都是有送的，也会让你选择送的工具组合，如果一样一样买起来，也很零碎，基本有这几种就够用了。
我是专业人士告诉你：
用来防止外壳接触到墙角的隔热棒，是GB国标要求的，欧洲IEC和EN标准都有同样要求
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各种价格各种容积应有尽有，从6升到65升超大容积
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