【导读】一般的，我们对于蒸发器的了解还是不太清楚。蒸发器有很多种类型，对于不同类型的蒸发器的结构也是大同小异的。针对于此，我们就来抛砖引玉的介绍一种结构。相信在了解了这个结构的详细情况之后，能够触类旁通的了解到其他的一些蒸发器的结构。这对于我们以后的应用来说，可以是大有裨益的。
其实我们说到的蒸发器它的主要结构就是两个部分，即加热室还有分离室两个部分。由于种类不同，我们又可以依照加热室相关的结构以及相应的操作时，相应的溶液所流动的具体实际情况又可以把将工业中一种经常会见到的间接加热蒸发器划分为两个大类，他们分别是循环型(有的地方也叫做非膜式型的)还有单程型(也就是膜式型的)。接下来我们就来说说这个循环型的。
对于一种中央循环管式的蒸发器而言，它的构成是这个样子的。首先我们来说这个加热室，它是利用垂直管束进行组合而成。在管束的中央会安装一个直径比较大的管子。对于细管来说，里面单位体积的溶液相关的受热面相对于粗管来说是比较大的。总结着看就是前者的受热好且溶液的汽化比较多，细管里面的汽液混合物相对密度要小得多。正是由于这样的密度差的作用，能够让溶液沿着粗管的方向下降。这个时候相应的液体就会顺着细管上升，形成一个自然循环的运动。
我们一般会管中间的粗管叫做降液管，而相对应的细管就叫做沸腾管。有的时候为了能够让溶液循环更好一些，就会让中央循环管的相对截面积所占的比例达到加热管总截面积的百分之四十到百分之百之间。通常相应的管束高度就是1—2m;而我们的装置的加热管相对直径就是25～75mm，长径对比20～40。
对于这种蒸发器完全是由原先的水平加热室还有蛇管加热室等相类似的蒸发器演变来的，但是他们的溶液循环情况要比老式的好很多，传热效率也相对的高很多;这种机器的结构紧凑且制造很方便再加上操作可靠的特点，使其应用十分的广泛。
蒸发的概念
将含有不挥发溶质的溶液加热沸腾，使其中的挥发性溶剂部分汽化从而将溶液浓缩的过程称为蒸发。蒸发操作广泛应用于化工、轻工、制药、食品等许多工业中。
1.蒸发操作的目的
工业蒸发操作的主要目的是：
(1)稀溶液的增浓直接制取液体产品，或者将浓缩的溶液再经进一步处理(如冷却结晶)制取固体产品，例如稀烧碱溶液(电解液)的浓缩、蔗糖水溶液的浓缩以及各种果汁、牛奶的浓缩等等;
(2)纯净溶剂的制取，此时蒸出的溶剂是产品，例如海水蒸发脱盐制取淡水。
(3)同时制备浓溶液和回收溶剂，例如中药生产中酒精浸出液的蒸发。
工业上被蒸发的溶液多为水溶液，故本章的讨论仅限于水溶液的蒸发。原则上，水溶液蒸发的基本原理和设备对其它液体的蒸发也是适用的。
2.蒸发流程
按照分子运动学说，当液体受热时，靠近加热面的分子不断地获得动能。当一些分子的动能大于液体分子之间的引力时，这些分子便会从液体表面逸出而成为自由分子，此即分子的汽化。因此溶液的蒸发需要不断地向溶液提供热能，以维持分子的连续汽化;另一方面，液面上方的蒸汽必须及时移除，否则蒸汽与溶液将逐渐趋于平衡，汽化将不能连续进行。
液体蒸发过程
液体蒸发的简化流程如图片所示，其主体设备—蒸发器由加热室和分离室两部分组成，其中加热室为一垂直排列的加热管束，在管外用加热介质(通常为饱和水蒸汽)加热管内的溶液，使之沸腾汽化。浓缩了的溶液(称为完成液)由蒸发器的底部排出。而溶液汽化产生的蒸汽经上部的分离室与溶液分离后由顶部引至冷凝器。为便于区别，将蒸出的蒸汽称为二次蒸汽，而将加热蒸汽称为生蒸汽或新鲜蒸汽。
对于沸点较高的溶液的蒸发，可采用高温载热体如导热油、融盐等作为加热介质，也可以采用烟道气直接加热。
3.蒸发过程的分类
(1)常压蒸发、加压蒸发和减压蒸发
按蒸发操作压力的不同，可将蒸发过程分为常压、加压和减压(真空)蒸发。对于大多数无特殊要求的溶液，采用常压、加压或减压操作均可。但对于热敏性料液，例如抗生素溶液、果汁等的蒸发，为了保证产品质量，需要在减压条件下进行。减压蒸发的优点是：
①溶液沸点降低，在加热蒸汽温度一定的条件下，蒸发器传热的平均温度差增大，于是传热面积减小;
②由于溶液沸点降低，可以利用低压蒸汽或废热蒸汽作为加热蒸汽;
③溶液沸点低，可防止热敏性物料的变性或分解;
④由于温度低，系统的热损失小。但另一方面，由于沸点降低，溶液的粘度大，使蒸发的传热系数减小，同时，减压蒸发时，造成真空需要增加设备和动力。
(2)单效蒸发与多效蒸发
根据二次蒸汽是否用作另一蒸发器的加热蒸汽，可将蒸发过程分为单效蒸发和多效蒸发。若前一效的二次蒸汽直接冷凝而不再利用，称为单效蒸发，图片5-1所示为单效蒸发的流程示意。若将二次蒸汽引至下一蒸发器作为加热蒸汽，将多个蒸发器串联，使加热蒸汽多次利用的蒸发过程称为多效蒸发。
(3)间歇蒸发与连续蒸发
根据蒸发的过程模式，可将其分为间歇蒸发和连续蒸发。间歇蒸发系指分批进料或出料的蒸发操作。间歇操作的特点是：在整个过程中，蒸发器内溶液的浓度和沸点随时间改变，故间歇蒸发为非稳态操作。通常间歇蒸发适合于小规模多品种的场合，而连续蒸发适合于大规模的生产过程。
4.蒸发操作的特点
前已述及，蒸发操作是从溶液中分离出部分溶剂，而溶液中所含溶质的数量不变，因此蒸发是一个热量传递过程，其传热速率是蒸发过程的控制因素。蒸发所用的设备属于热交换设备。
但与一般的传热过程比较，蒸发过程又具有其自身的特点，主要表现在：
(1)溶液沸点升高
被蒸发的料液是含有非挥发性溶质的溶液，由拉乌尔定律可知，在相同的温度下，溶液的蒸汽压低于纯溶剂的蒸气压。换言之，在相同压力下，溶液的沸点高于纯溶剂的沸点。因此，当加热蒸汽温度一定，蒸发溶液时的传热温度差要小于蒸发溶剂时的温度差。溶液的浓度越高，这种影响也越显著。在进行蒸发设备的计算时，必须考虑溶液沸点上升的这种影响。
(2)物料的工艺特性蒸发过程中，溶液的某些性质随着溶液的浓缩而改变。
有些物料在浓缩过程中可能结垢、析出结晶或产生泡沫;有些物料是热敏性的，在高温下易变性或分解;有些物料具有较大的腐蚀性或较高的粘度等等。因此，在选择蒸发的方法和设备时，必须考虑物料的这些工艺特性。
(3)能量利用与回收
蒸发时需消耗大量的加热蒸汽，而溶液汽化又产生大量的二次蒸汽，如何充分利用二次蒸汽的潜热，提高加热蒸汽的经济程度，也是蒸发器设计中的重要问题。
蒸发设备
随着工业蒸发技术的不断发展，蒸发设备的结构与型式亦不断改进与创新，其种类繁多，结构各异。目前工业上实用的蒸发设备约有六十余种，其中最常用的也有十余种型式，本节仅介绍常用的几种。
一.常用蒸发器的结构与特点
常用蒸发器主要由加热室和分离室两部分组成。加热室的型式有多种，最初采用夹套式或蛇管式加热装置，其后则有横卧式短管加热室及竖式短管加热室。继而又发明了竖式长管液膜蒸发器，以及刮板式薄膜蒸发器等等。根据溶液在蒸发器中流动的情况，大致可将工业上常用的间接加热蒸发器分为循环型与单程型两类。
1.循环型蒸发器
这类蒸发器的特点是溶液在蒸发器内作循环流动。根据造成液体循环的原理的不同，又可将其分为自然循环和强制循环两种类型。前者是藉助在加热室不同位置上溶液的受热程度不同，使溶液产生密度差而引起的自然循环;后者是依靠外加动力使溶液进行强制循环。目前常用的循环型蒸发器有以下几种：
(1)中央循环管式蒸发器
中央循环管式蒸发器的结构如图片所示，其加热室由一垂直的加热管束(沸腾管束)构成，在管束中央有一根直径较大的管子，称为中央循环管，其截面积一般为加热管束总截面积的40~100%。当加热介质通入管间加热时，由于加热管内单位体积液体的受热面积大于中央循环管内液体的受热面积，因此加热管内液体的相对密度小，从而造成加热管与中央循环管内液体之间的密度差，这种密度差使得溶液自中央循环管下降，再由加热管上升的自然循环流动。溶液的循环速度取决于溶液产生的密度差以及管的长度，其密度差越大，管子越长，溶液的循环速度越大。但这类蒸发器由于受总高度限制，加热管长度较短，一般为1~2m，直径为25~75mm，长径比为20~40。
中央循环管蒸发器具有结构紧凑、制造方便、操作可靠等优点，故在工业上的应用十分广泛，有所谓“标准蒸发器”之称。但实际上，由于结构上的限制，其循环速度较低(一般在0.5m/s以下);而且由于溶液在加热管内不断循环，使其浓度始终接近完成液的浓度，因而溶液的沸点高、有效温度差减小。此外，设备的清洗和检修也不够方便。
悬筐式蒸发器是中央循环管蒸发器的改进。其加热室像个悬筐，悬挂在蒸发器壳体的下部，可由顶部取出，便于清洗与更换。加热介质由中央蒸汽管进入加热室，而在加热室外壁与蒸发器壳体的内壁之间有环隙通道，其作用类似于中央循环管。操作时，溶液沿环隙下降而沿加热管上升，形成自然循环。一般环隙截面积约为加热管总面积的100~150%，因而溶液循环速度较高(约为1~1.5m/s)。由于与蒸发器外壳接触的是温度较低的沸腾液体，故其热损失较小。
悬筐式蒸发器适用于蒸发易结垢或有晶体析出的溶液。它的缺点是结构复杂，单位传热面需要的设备材料量较大。
(3)外热式蒸发器
外热式蒸发器的特点是加热室与分离室分开，这样不仅便于清洗与更换，而且可以降低蒸发器的总高度。因其加热管较长(管长与管径之比为50~100)，同时由于循环管内的溶液不被加热，故溶液的循环速度大，可达1.5m/s。
(4)列文蒸发器
列文蒸发器的特点是在加热室的上部增设一沸腾室。这样，加热室内的溶液由于受到这一段附加液柱的作用，只有上升到沸腾室时才能汽化。在沸腾室上方装有纵向隔板，其作用是防止气泡长大。此外，因循环管不被加热，使溶液循环的推动力较大。循环管的高度一般为7~8m，其截面积约为加热管总截面积的200~350%。因而循环管内的流动阻力较小，循环速度可高达2 ~3m/s。
列文蒸发器的优点是循环速度大，传热效果好，由于溶液在加热管中不沸腾，可以避免在加热管中析出晶体，故适用于处理有晶体析出或易结垢的溶液。其缺点是设备庞大，需要的厂房高。此外，由于液层静压力大，故要求加热蒸汽的压力较高。
(5)强制循环蒸发器
蒸发器结构的情况对于它的应用来说是一种很好的表现。这种结构的使用完全可以让它在执行工作的时候，达到一个相对比较满意的结果。我们在了解了蒸发器结构之后，对于以后遇到的一些特殊的问题或者是故障的时候，就可以依据它的结构来断定是哪里出现了问题。解决起来也是相当的容易一些了。
干式蒸发器主要由传热管、拆流板、放水管、制冷剂进液管、制冷剂出液管、载冷媒水进口管、载冷媒水出口管、左右端盖和壳体等构成。它分为直管式和U形管式两种形式，如图4-16所示。
图4-16 干式蒸发器
（a）直管式干式蒸发器 （b）U形管式干式蒸发器
制冷剂液体由端盖的下部进入，在管内走过偶数个流程（直式为四流程、U形管式为二流程），逐步吸热气化后，呈饱和或过热蒸汽从同端盖的上部排出。折流板为弓形缺口的圆缺形，呈上下交叉安装在管外，迫使载冷剂在管簇间纵横交叉流动，以增强其传热系数。
两种形式的蒸发器各有不同的特点：
直管式干式蒸发器便于制作和维修，但由于每两个流程的转弯换向的端盖空腔内会产生气液分离，从而使下一流程的各管内气液比例不均而影响沸腾表面传热系数。
U形管式干式蒸发器传热系数大，但由于需用多种规格管材制作，其制作工艺较复杂，制作成本高。
常用干式蒸发器主要技术参数见表4-8。
表4-8 常用干式蒸发器主要技术参数
V型蒸发器主要由V形排管和上下集管组成，其结构如图 4-27所示，上下集管一般为φ108×4mm的钢管，V形排管一般为φ38×3mm的钢管弯制而成。工作时，氨液从下集管进入后分配到各V形排管，吸热后形成的氨气从上集管引出去回气总管。
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图4-27 V型蒸发器结构
1.V形排管 2.上下集管
蒸发式冷凝器的结构如图 4-25所示。它为一个薄钢板箱体，箱内装设几组翅片管或蛇形管，箱体的顶部或侧面装有风机，在管组上配有喷水装置。蒸发器工作时，氨蒸汽从蛇形管的上部进入，喷水装置对蛇形管外壁喷水，使管上的水迅速蒸发，由于风机强力通风，将管内氨蒸汽冷凝所放出的热量被水的蒸发和流动的空气带走，管内的气体氨蒸汽冷凝后变成液体从下部流出。
喷水装置上面装有挡水板，阻挡被空气带出的水滴，使未蒸发的喷淋水落入下面的水池中。水池中的浮球阀可调节补充水量，使之保持在一定的水位。
蒸发式冷凝器的通风设备可以安装在箱体顶上，也可以安装在箱体的侧面下方。安装在侧面的称侧置式，它的优点是电动机不会受潮。安装在顶部的称顶置式，它的优点是箱体内保持负压，因而水的蒸发温度较低，可使制冷剂的冷凝温度稍有降低，但由于夹带水滴的空气必须流经风机，容易使风机受潮腐蚀和烧毁。
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图4-25 蒸发式冷凝器的结构
1.水泵 2.鼓风机 3.出气管 4.进液管 5.冷凝管 6.喷嘴 7.挡水栅 8.浮子
河流、湖泊、水库等天然水体的蒸发，是供水十分充足条件下的蒸发过程，其蒸发量一般称为蒸发力。为获取准确的水面蒸发量，各国学者选用不同的蒸发测量器具进行研究，1972年世界气象组织（WMO）蒸发工作组认为，以20 m2 蒸发池研究浅水湖泊的蒸发可以得到满意的结果。也就是说，20 m2 蒸发池可作为研究、测定水面蒸发量相对准确的标准。我国也曾在重庆、宜兴、官厅等地建立蒸发试验站，做过100 m2 和20 m2 蒸发池的对比试验，结果表明折算系数平均为0.99。广西、广东、湖北、江苏、重庆等地均建有标准蒸发池，作为当地研究和测定水面蒸发量的标准。
表3-1 国内各类型蒸发器年蒸发折算表
目前，我国普遍用于测定水面蒸发量的测量仪器主要有3种：口径为20cm的E20蒸发器，口径为80cm的蒸发器E80和口径为618±2mm的E601蒸发器。E20蒸发器是一般气象站常用的仪器。1973年以前，水利部门使用普遍E80蒸发器，1973年以后E601蒸发器逐步得到推广。上述3种仪器测得的蒸发量与标准蒸发池相比存在不同的差距，因此，在使用蒸发量资料时需要用蒸发折算系数进行折算。其中以E601蒸发器折算系数较小，与实际水面蒸发量较为接近。国内各类型蒸发器年蒸发折算系数见表3-1。国内各蒸发试验站蒸发折算系数见表3-2。E601蒸发器结构见图3-4。
值得注意的是，气象部门提供的蒸发量，大部分是E20蒸发器的蒸发量，并不能代表该地区实际的蒸发量，只能说明蒸发的相对强度。因此，在使用这些资料对水面蒸发量进行估计时，必须确定合理的折算系数。
表3-2 国内各蒸发试验站蒸发折算系数
图3-4 E601水面蒸发器
立管式蒸发器安装在一个长方形的水箱内，结构如图 4-26所示。它由上集气管和下集气管及介于其间的许多立管组成。上集气管的一端焊有一个氨液分离器，下面有一根立管直接与下集液管相通。下集液管的一端焊有集油罐，集油罐上端的均压管与回气管相通。
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图4-26 立管式蒸发器结构
1.均压管 2.集油罐 3.回气 4.氨液分离器 5.给液口6.盖板 7.管组 8.溢流口 9.螺旋搅拌器10.出水口11.泄水口12.水箱13.保温层14.隔板
节流后的低压液体制冷剂从上集气管穿过中间的一根较粗的立管直接进入下集液管，再分配到各个立管中去。立管内充满液体制冷剂，其液面几乎达到上集气管。在蒸发过程中细立管内液体上升，产生的氨气沿上集气管进入液体分离器，分离后的液滴再次返回下集气管，氨气引出，送到回气总管。蒸发器中的油沉积在集油器中，可定期放出。
立体式蒸发器属于敞开式设备，便于运行时观察和检查，适用于冷库制冰。
蒸发装置主要由加热室及分离室组成。
按加热室的结构和操作时溶液的流动情况，可将工业中常用的间接加热蒸发器分为循环型(非膜式)和单程型(膜式)两大类。
一、循环型(非膜式)蒸发器
这类蒸发器的特点是溶液在蒸发器内作连续的循环运动，以提高传热效果、缓和溶液结垢情况。由于引起循环运动的原因不同，可分为自然循环和强制循环两种类型。前者是由于溶液在加热室不同位置上的受热程度不同，产生了密度差而引起的循环运动；后者是依靠外加动力迫使溶液沿一个方向作循环流动。
(一)中央循环管式(或标准式)蒸发器
中央循环管式蒸发器如图5—1所示，加热室由垂直管束组成，管束中央有一根直径较粗的管子。细管内单位体积溶液受热面大于粗管的，即前者受热好，溶液汽化得多，因此细管内汽液混合物的密度比粗管内的小，这种密度差促使溶液作沿粗管下降而沿细管上升的连续规则的自然循环运动。粗管称为降液管或中央循环管，细管称为沸腾管或加热管。为了促使溶液有良好的循环，中央循环管截面积一般为加热管总截面积的40％一100％。管束高度为1—2m；加热管直径在25～75mm之间、长径之比为20～40。
图5—1 中央循环管式蒸发器
1-加热室：2-分离室
中央循环管蒸发器是从水平加热室、蛇管加热室等蒸发器发展而来的，相对于这些老式蒸发器而言，中央循环管蒸发器具有溶液循环好、传热效率高等优点；同时由于结构紧凑、制造方便、操作可靠，故应用十分广泛，有“标准蒸发器”之称。但实际上由于结构的限制，循环速度一般在0.4～0.5m／s以下；且由于溶液的不断循环，使加·热管内的溶液始终接近完成液的浓度，故有溶液粘度大、沸点高等缺点；此外，这种蒸发器的加热室不易清洗。
中央循环管式蒸发器适用于处理结垢不严重、腐蚀性较小的溶液。
(二)悬筐式蒸发器
悬筐式蒸发器的结构如图5—2所示，是中央循环管蒸发器的改进。加热蒸汽由中央蒸汽管进入加热室，加热室悬挂在器内，可由顶部取出，便于清洗与更换。包围管束的外壳外壁面与蒸发器外壳内壁面间留有环隙通道，其作用与中央循环管类似，操作时溶液形成沿环隙通道下降而沿加热管上升的不断循环运动。一般环隙截面与加热管总截面积之比大于中央循环管式的，环隙截面积约为沸腾管总截面积的100％一150％，因此溶液循环速度较高，约在1～1.5m／s之间，改善了加热管内结垢情况，并提高了传热速率。
悬筐蒸发器适用于蒸发有晶体析出的溶液。缺点是设备耗材量大、占地面积大、加热管内的溶液滞留量大。
(三)外热式蒸发器
图5-3所示的为外热式蒸发器，这种蒸发器的加热管较长，其长径之比为50—100。由于循环管内的溶液未受蒸汽加热，其密度较加热管内的大，因此形成溶液沿循环管下降而沿加热管上升的循环运动，循环速度可达1.5m／s。
图5-2 悬筐蒸发器
图5-3 外热式蒸发器
1一加热室 2一分离室 3一除沫器 4—环形循环通道 1一加热室 2一分离室 3一循环管
(四)强制循环蒸发器
前述各种蒸发器都是由于加热室与循环管内溶液间的密度差而产生溶液的自然循环运动，故均属于自然循环型蒸发器，它们的共同不足之处是溶液的循环速度较低，传热效果欠佳。在处理粘度大、易结垢或易结晶的溶液时，可采用图5-4所示的强制循环蒸发器。这种蒸发器内的溶液是利用外加动力进行循环的，图5-4中表示用泵5迫使溶液沿一个方向以2～5m／s的速度通过加热管。这种蒸发器的缺点是动力消耗大，通常为0.4～0.8kW／(m2传热面)，因此使用这种蒸发器时加热面积受到一定限制。
海尔BCD一183TA电冰箱内部冷凝器怎么换？一、电冰箱冷凝器的检测与代换冷凝器是电冰箱中最主要的散热部件，通常位于电冰箱的背部，依靠空气自 然对流，实现能量交换。冷凝器的结构和工作原理示意图，如下图所示。1.电冰箱冷凝器的检测方法冷凝器的故障主要表现为泄漏或阻塞。通常，冷凝器的管口焊接处最容易出现泄漏问题，若怀疑冷凝器泄漏，应重点对焊接处进行检查。导致冷凝器故障的原因主要有以下两点：① 电冰箱位置放置不当，如离墙面过近，环境闭塞不利于散热；② 长时间不清洁冷凝器，使得冷凝器外壁上沾满了厚厚的灰尘或污垢。2.电冰箱冷凝器的代换方法目前，很多变频电冰箱釆用内藏式冷凝器，一旦出现泄漏或堵塞情况，检修比较困难, 这时往往将原来的内藏式冷凝器废弃，安装一个与变频电冰箱背部面积差不多大小的外露式冷凝器。安装更换方法如下：（1）按图所示，对新的外露式冷凝器进行安装。（2）对损坏冷凝器的管路进行拆焊。（3）对新的外露式冷凝器的管路进行焊接。二、电冰箱蒸发器的检测与代换蒸发器是电冰箱制冷管路中的热交换部件，电冰箱通过制冷剂在蒸发器中的流通最终达到制冷的目的。电冰箱制冷剂通过毛细管节流降压后，首先通过冷冻室蒸发器, 通过冷冻室蒸发器吸收室内热量，对冷冻室制冷；再流入到冷藏室蒸发器中，对冷藏室进行制冷。蒸发器的结构及工作原理示意图，如下图所示。1、.变频电冰箱蒸发器的检测方法蒸发器最常见的故障是堵塞或泄漏，为了确定蒸发器是否出现故障，可通过对制冷管路的各连接部分进行检査来判断。2,变频电冰箱蒸发器的代换方法若电冰箱中的蒸发器损坏，经过修补仍不能继续使用，此时需要用性能良好的蒸发器进行更换。操作方法如下。(1) 按图所示，拆卸损坏的蒸发器。（2)代换损坏的蒸发器。
强迫空气对流式蒸发器结构如图 4-33所示。它由冷却管、翅片等组成，依靠风机的作用，使被冷却房间的空气流过蒸发器，与管内的制冷剂进行热交换，管内的液体制冷剂吸热汽化后，再进入制冷压缩机吸气口，从而达到降温制冷的目的。
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图4-33 强迫空气对流式蒸发器结构
1.液体制冷剂进口 2.制冷剂蒸汽出口 3.冷却管 4.翅片 5.空气流动方向
强迫空气对流式蒸发器的冷却管一般为φ10～φ22的铜管或在铜管外套缠翅片（翅片间距为4mm）。氨制冷系统的强迫空气对流式蒸发器所使用的管子应粗一些，而氟制冷系统的强迫空气对流式所使用的管子应细一些。
