开水果店需要办理的证件，具体如下：1、营业执照；2、卫生经营许可证；3、个人健康证；4、税务登记证。办营业执照需要的材料是身份证原件和复印件，经营场所的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张。卫生许可证的办理首先得向卫生行政部门进行申请，并提交相关材料，并按照规定办理卫生许可证申请手续；办理卫生许可证，首先由申请人填写申请表，并且提交办理食品卫生许可证材料，相关证明等。相关机构进行现场审核和审批后，申请合格的，准许发放食品卫生许可证。【法律依据】《卫生行政许可管理办法》第十条 卫生计生行政部门应当公示下列与办理卫生行政许可事项相关的内容：（一）卫生行政许可事项、依据、条件、程序、期限、数量；（二）需要提交的全部材料目录；（三）申请书示范文本；（四）办理卫生行政许可的操作流程、通信地址、联系电话、监督电话。有条件的卫生计生行政部门应当在相关网站上公布前款所列事项，方便申请人提出卫生行政许可，提高办事效率。卫生计生行政部门应当根据申请人的要求，对公示内容予以说明、解释。《个体工商户名称登记管理办法》第十三条 申请个体工商户名称预先核准，应当由申请人或申请人委托的代理人向经营场所所在地的登记机关提交以下材料：（一）个体工商户名称预先核准申请书；（二）经营者的身份证明；（三）经营者委托代理人办理的，还应当提交委托书和代理人的身份证明。第十八条 在同一登记机关管辖区域内个体工商户名称申请有下列情形之一的，不予核准登记：（一）与已登记注册或已预先核准的企业、个体工商户名称相同；（二）与其他企业变更名称未满1年的原名称相同；（三）与被吊销营业执照未满3年的企业或者被吊销营业执照未满1年的个体工商户名称相同的；（四）与注销登记未满1年的企业名称相同的。
这里是水果店早读课，水果店主同行交流圈子，持续分享，帮助新手入门。1、经营核心做好品质和服务开水果店能持续的方法都差不多，首先是品质好，口感好吃，新鲜，这样回头客就会多。定价的时候前期毛利低点，中期就有机会大赚，也能上量。还有就是专人专岗，一定要现拔现卖，卖货才会有氛围。水果店去做三无退货，有些地方的人素质就很低，去做这样的承诺保证，必然退货率会急剧上升，为了能够覆盖住退货带来的损耗，必然要提高水果的加价率，水果的价格过高，顾客能接受吗？那不一定。所以顾客的需求要满足，水果店投入的成本也要考虑，把利润放在第一位的情况下，然后再考虑怎么把品质和服务做到位。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！2、及时低价处理掉积压货对于一些滞销的水果，或者说一些快坏即将损耗的水果，千万要当断则断，大幅降价销售出去，成本价或者微利卖出去。如果还持续挂着高价卖，堆放的库存就一直在损耗，损耗的都是水果的成本。水果店售卖的水果都会有好几个价格，同一种水果，随着市场或者质量好坏经常会调价格是很正常的，这也是水果店做分级销售的原因，不这样区别定价，有高有低价格的卖，那么就会加大损耗。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。3、要尝试出水果店的畅销品如果是一家新店，以前没有卖过水果，那么就很难知道每年这个时候，什么水果卖的好，什么水果会卖的不好，而拿货的时候要是拿的不准，直接就是成本损耗。一家水果店销售的水果也就是30种水果以内，多看几个网上的店，大概也就知道了现在这个时间段大概哪些水果是比较畅销的。但是有些季节水果会比较少，拿货的时候不一定拿的是水果，所以可以多跟同行沟通交流一下，看看有哪些品类的货可以拿。
目前开水果店的人主要有两种模式：完全自营、加盟水果品牌。不过基本流程差不多只是自营风险更大，因为毫无经验可言。而加盟的方式能够帮助创业者避开许多雷区，货源可靠，降低投资风险，缩短回本周期。
1、店铺位置
尽量选择一个人流量不错的店铺，让自己的门店有人了解和光顾。选址对开店来讲非常重要，甚至是决定生意成败的敲门砖。
2、办理相关证件
比如营业执照、食品卫生许可证等。
3、店面装修
店铺位置选好了，记得给店铺起一个名字，然后做店面的布置与装修。装修与布置跟所处的位置、所涉及的消费群体都有很大的关系，总体来说建议是主色调选用的颜色柔和一些，如绿色或橙色等水果的一些其他颜色。
4、了解进货渠道
水果的时令性较强，需要了解周边消费者的需求，同时了解货源地找到进货渠道。
5、后期经营
有了好的产品的同时，客户维护、营销工作 这一系列都需要跟上来。
当然如果您是新手毫无水果行业经验建议您加盟一个如鲜丰水果这样成熟靠谱的连锁品牌，鲜丰水果全国2400+家门店，选址、装修、供货、运营等都有专业的团队为您服务，水果小白也能无忧开店。鲜丰水果加盟资料领取
1、新手开店不一定要去加盟
开水果店怎么去学习，其实如果不靠加盟，也可以自己慢慢去学一些，比如去混圈子，看看同行聊什么，有什么注意点。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！以前比较好的加盟店最初是有货源优势的，几十家店一起进货总比一家店量大，量大意味着更低的价格，后来随着内卷现象愈发严重，这点优势逐渐丧失，自己进货的话虽然比较费时费力，但是也可以更了解市场行情。
2、开水果店心态要好
开水果店辛苦不说，利润高都是骗人的，做的好的都不容易，一开始就不要想着能有多少利润了，刚开始都是在赔钱，心态如果浮躁，就觉得自己入错行了，其实这是普遍都这样，不只是你一个人这样，都是从亏损做到有利润。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。只有长期坚持下去之后，才会知道拿货后水果什么价格好卖，什么货怎么保存，什么货应该多少清空掉等等，都在增长自己的经验，客户也在慢慢积累，自己决定开水果店，就要相信自己能够做好这一行，否则就不要开始。
3、跑店面是一个漫长的过程
选址最重要的就是人气，人气就开水果店生意的根本，如果这个根本都没法保证，后面基本上都没法运营。选店面也是个体力活，要经常出去跑，这个也避免不了的，必须自己多去看看，因为自己投入的很大成本就是在店租上，环境好不好，地段好不好，周边竞争情况怎么样，都要到实地去看看。
1、一定要线上线下一起做
做线下可以有基础获客的能力，也可以为顾客提供服务。而线上呢，线上是非常方便营销，比如水果店刚到货，想让这个水果卖的更火一点，可以在线上做好宣传。一些批量预售的水果，就是去批发市场当了一次搬运工，帮顾客把新鲜的水果搬回来，都差不多接近成本价，价格明显可以便宜很多，这样能让这些顾客产生不少的好感，顾客的粘度就做上来了。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、各个季节的应季水果要知道
要及时把握各种水果的上市时间，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。不能过夜的水果，一般到晚上了还有好多，这些水果第二天挑一遍再卖，会买这个水果的人，贵也会买，不买的人便宜也不买，只要卖相好，第二天原价卖，卖相不好，就稍微便宜点卖，如果还卖不完就丢，最好刚上架卖的时候想办法把它卖出去。更多开水果店经验干货分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、水果店挣不挣钱主要看店址
现在有三成的水果店是挣钱的，有五成的水果店只能在保持最基本的工资下苦苦支撑，还有二成的水果店是亏本经营的，选址选的不好大多数都经营不好。水果店选址，最好选择热闹地段，比如街道旁，居民小区里，大学校园内，让顾客能找到地方，方便顾客购买水果。开店面积大约30平-50平比较好，比如50平，类似长10米x宽5米结构，这种给人的视觉比较延伸，比较窄水果展示看不见，格局内看着不新鲜，没有购买欲望。
1、开水果店能不能开好，要看选址怎么样水果店行业能不能做，不是看别人做的怎么样，每个人选的店址不一样，开起来的效果都不一样，水果店相互之间的影响很小，只有在服务同一片区域顾客时，才会形成竞争，而如果距离太远，八竿子打不着，都不会相互影响，所有并不是产业或者上下游会影响开水果店，一家水果店代表不了水果店行业，十家水果店百家水果店也代表不了整个水果店行业。水果店行业能不能做，不是看别人做的怎么样，每个人选的店址不一样，开起来的效果都不一样，水果店相互之间的影响很小，只有在服务同一片区域顾客时，才会形成竞争，而如果距离太远，八竿子打不着，都不会相互影响，所有并不是产业或者上下游会影响开水果店，一家水果店代表不了水果店行业，十家水果店百家水果店也代表不了整个水果店行业。2、开水果店要要多学习准备开一家水果店要考虑选址，保鲜控损，但是不仅仅是这些，还有很多其他的要知道，比如怎么陈列，怎么去做好活动营销，怎么拓展线上的销售渠道，怎么铺货，怎么定价，怎么做产品分层等等，事实上上面的很多内容都是从拿货开始，就做了一个整体的预判和计划，一条线下来，拿货，产品分层，定价，是否需要活动，配合陈列等等。3、开水果店不轻松，要多做总结所以开水果店不是一个赚快钱的行业，水果店要养，前期经验要积累，可以说开水果店是一个赚慢钱的行业，开水果店前要多去准备，开水果店后不断实践总结经验，只有到了一定的时间后，才能慢慢将成本慢慢挣回来。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。所以开水果店不是一个赚快钱的行业，水果店要养，前期经验要积累，可以说开水果店是一个赚慢钱的行业，开水果店前要多去准备，开水果店后不断实践总结经验，只有到了一定的时间后，才能慢慢将成本慢慢挣回来。
1、开水果店要学会怎么计算利润
水果的拿货价一般都是带皮价，也就是价格多少一斤是包括箱子或者框的价格，拿回来后，要去称一下净果的重量，把箱子除去，坏果也挑出来，把能卖的水果秤一下。比如十元拿货价，这么算下来，可能净果的成本价就是12元了。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。所以在定价的时候，就定在14-16元会比较合理，扣除损耗部分，这样下来的毛利也就差不多25%左右，然后平摊一下各项成本，净利也达到了15%-20%左右。
2、开水果店可以定时定量去推出活动
如果水果店的服务和产品好，必然会吸引很多的老顾客来光顾，这些顾客的粘性都非常高，因为他们都比较认可水果店，所以想吃水果的时候就会来店里面，这部分的顾客不需要操心的。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。但是总会有一些摇摆不定的顾客，这部分顾客不那么认可水果店，就需要去推他们一把，所以就需要有定时的活动去做推手，将他们慢慢的一步步培养起来，比如每周进行低价团购，很实惠，他们有一部分人就会来买了，这部分人中慢慢的就会向老客转化，老客就是这样积累起来的。而定量是为了控制成本，往往做低价的水果都是亏本在卖，投入不能太多，要控制好比例，同时兼顾效果。
3、要学会及时处理水果
水果店经常会出现一些尾货的情况，就是拿了一批货，但是最后一点点量感也不足，而且有些水果也有点过季了，水果也没有坏掉，就占着水果陈列的一点点地方，这些水果销量基本上很少。这些水果最后就是特价销售出去，不然每天就会损耗，最后得扔进垃圾桶，最后一点点都可以放在超低价区，或者在朋友圈里面发一发捡漏的单，有些顾客贪便宜还是会购买，经常有这样的尾货水果，可以在线上做一些宣传，也能培养顾客的消费习惯，自己也处理掉了一些尾货水果，回收回来了一些成本。
4、水果店要尽可能在新鲜的时候卖出去
做水果生意就是要记住一点，在水果鲜度最好的时候卖出去，在水果鲜度最好的时候，价格也是最好的，利润也会比较大，而鲜度下降了，价格也跟着下降，否则都卖不出去。而刚开始开水果店，就要学会去看水果的新鲜度，成熟度，而这些学习的东西都要自己亲身去经历，都是在批发，拿货，存储中不断总结出来的，慢慢的技术就娴熟了，方法也找到了，损耗慢慢也会降下来。
