1
电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。
微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟，这个过程是由内而外的。
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。
微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。
虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的时间紧张的人来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，而且网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜，适合时间紧张的懒人使用。
而烤箱则擅长烘焙，如做面包、蛋糕、蛋挞、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来，适合喜欢烘焙，或者有充分时间讲求食物质量的人群。
可以放微波炉加热的器具也能放烤箱加热，但金属器皿、封闭式器皿则不可以放微波炉加热，否则会产生爆炸。另外微波炉在工作过程中必须处于密闭状态，不可以中途打开；而烤箱则支持随时开合。
2根据个人情况决定。
微波炉和烤箱是否实用，取决于购买者日常的喜好烹饪方式，如果是喜欢做烘焙的话，那么买烤箱更实用，因为微波炉很难做出烘焙面包类那种软乎乎的口感。
但若是平时不怎么做烤蛋挞、烤面包，而是加热食物较多，如热饭热菜等，买微波炉最实用，尤其是冬季饭菜易凉，用微波炉加热不仅速度快，而且不用洗锅，十分方便简单，是懒人的福音，除此之外微波炉还能做一些简易菜谱，属于家庭使用频率较高的家用电器。
3不可以。
微波炉是通过微波利用食物自身的水分子高速运动加热；烤箱则是通过发热电阻丝在表面烘烤食物，两者加热同一个食物，达到的效果是不同的，虽然微波炉具备一定的烧烤功能，但始终并不是专业的烤箱，完全达不到烧烤的要求。
如果是烤制食物的，肯定是烤箱更好，若用微波炉替代，不仅时间和火力上很难把握好，而且做好的食物也和烤箱大有差异，如简单的烤蛋挞，微波炉做好后可能没有烤箱那么焦香软甜，还容易烤焦。
4微波炉专用保鲜膜才能放进微波炉加热。
市场上有专用的微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜，购买时需留意保鲜膜的使用说明，如可微波炉加热的保鲜膜会标注可微波炉使用，以及耐高温等，但一般的PVC保鲜膜则标有不能接触带油脂食品、不得微波炉加热、不得高温使用等警示性语言等。
不要使用不能微波炉加热保鲜膜放进微波炉中，否则这种保鲜膜中含有一种增塑剂，经高温加热后会渗入食物，尤其是高脂肪食物中，危害人体健康，可扰乱人体的激素代谢，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至导致精神障碍等。
家里到底需不需要买微波炉
家里到底需不需要买微波炉，现在随着时代进步发展，很多人都会备一个微波炉，也有很多人觉得不需要，那下面我分享一篇关于家里到底需不需要买微波炉的相关信息。
我觉得需要。
东西的实用性在你很需要它的是才体现出来，说实话如果不是特别热衷研究微波菜品的达人一般只有在想快速热菜或热其他食物的时候才想到它，当你想热青菜有不想把菜热成“黄”花菜的时候，当你和一大家子逢年过节喝酒时面对一桌冷冰冰的菜时，当你想在一两分钟吃上热气腾腾的馒头时，当你想把鱼片加热又不想把它搞碎的时候，当刚刚从冰箱拿出带着冰块的鸡鸭又想马上下锅炖的时候你一定会想起：微波炉还是实用！
个人认为微波炉只是在我们需要的时候提供了更多的选择而已，毕竟每种电器都有它的长处和侧重点，当然也会有它的局限！所以我认为它只是能够帮我们一个忙，至于你需不需要它的帮忙这要看大人你的心情了。
都说冰箱是每个家庭必须买的，它能让我们每天都可以吃到新鲜的食材做的菜，还可以冰镇点饮料。而微波炉自面世以来，一直被很多人误会，说它会发出有害的辐射、会破坏是我的营养、会加热食物不均匀等等。且不管这些谣言是真是假，但想想花几千元钱买一个热剩饭的高科技盒子，有必要吗？
随着现在生活的节奏加快，很多朋友在经历过加班之后，回到家只想吃到热乎乎的饭菜。而微波炉能在短时间将饭菜进行简单的加热，非常符合现代家庭的使用。
而我们担心的微波炉“辐射”只是一个用来描述电磁频谱上能量波的术语，包括无线电波、可见光合X射线、微波炉的工作原理是发射微波辐射，其波长比雷达技术中使用的无线电波略短，这些波可以使食物中的水分子产生共振，就像我们搓手取暖一样，产生大量的热量。
微波炉会破坏食物营养的说法恰好与事实相反，很多食物在有大量液体的高温下长时间烹饪会失去它的营养价值。而微波炉正好可以用最少的水和最短的时间烹饪食物，减少营养的损失。
因此，家里买一个微波炉还是有必要的。打开购物网站才发现，现在的微波炉真是花样百出，到底选哪个好？于是我刻苦钻研了一番，发现选购微波炉真是一门学问，也需要很多技巧，接下来就跟我一起看看选购微波炉的几个要点。
1、容量
市场上常见微波炉的容积一般为15-30L。我们还可以根据家里的人口数量进行择选，一般来说，单身或2-3人的家庭选择15-20L即可满足需求，4-5人的家庭可以选择25L左右的，30L则可以满足三世同堂的家庭使用。
2、功率
家用微波炉常见的输出功率在500--900W之间，但600W以下的微波炉加热速度比较的慢，不建议选择，一般家庭购买800W的即可，因为家里的人口一般都是三到六个人，因此不需要功率过大，避免造成不必要的浪费。但如果选择的是带烧烤功能的微波炉，相对的功率也要选择大一些的。
3、底盘
微波炉的底盘有转盘式和平板式。转盘式微波炉：底部有转轴，上置圆形玻璃盘，加热时微波炉内微波固定不动，转盘带动食物360度转动实现均匀加热，可使食物在水平垂直方向都均匀接受到微波；转盘微波炉内部零部较多，缝隙间容易残留加热食物时产生的油渍残渣，不易清洁；
平板式微波炉：底部为平板设计，炉腔空间更为宽敞，加热时微波炉食物固定不动，通过微波在炉内的反射对微波进行“搅拌”，形成“转波”磁场，使食物均匀受热；炉腔内没有卫生死角，清洗方便并且不容易残留污渍。
每位消费者都希望可以购买到最好的’产品，何为最好？其实大家可以把产品的容量、材质、功率、特点等串联起来，然后结合自己的生活习惯、方式和消费水平，综合考虑选出适合自己的就是最好的产品。
微波炉类型：
选购前，我们先来了解一下微波炉的种类。
机械式微波炉
加热方式：利用磁控管加热
优点：操作简单，价格优惠，缺点：功能比较单一，所以这类微波炉比较适合老年人家庭、还有租房族等需求较少这一类的群体。
光波炉型
加热方式：市面上的光波炉一般是光波、微波组合炉，在微波炉炉腔内设置了一个光波发射器，巧妙利用光波和微波综合，对食物进行加热。
优点：能大大提高微波炉的加热效率，也可以在烹饪过程中最大程度地保持食物的营养成分，减少水分的丧失。一般的光波炉会具备烧烤功能，日常可以烤一些鸡翅、面包片等，但是并不能完全代替烤箱。
变频型
“变频”这词汇大家应该都很熟悉了，微波炉采用变频的技术，可以有效地调节输出功率，自由地控制火力。
变频的优势在于可以在加热食物的过程中调控温度，实现持续性加热，如果换成普通式的微波炉，加热食物时，炉内温度的升高可能就会出现间断加热的情况。 所以变频式微波炉可以尽可能地保证食物原有的风味和营养。
电量消耗上，待机过程中的变频式微波炉要比普通的节省20%左右的电量，但是购买时价格会略微高一些。
以上介绍的这三款都是属于经济适用性，性价比比较高，对于微波炉要求不是特别高的用户可以多考虑以上这几款。
蒸汽型与智能型
蒸汽型微波炉主要的优势：对于水分比较多的食物，在加热的过程中不会出现碳化的现象。但是它本身的容量有限，加热食物的量也有限，比较少，而且售价相对较高。
智能型微波炉：现在很多年轻人更喜欢让家电智能化，可以直接从家电的面板上查看菜单，网上下单食材等。但现在市场上所谓的“智能微波炉”还未实现真正意义上的智能操作。
微波炉选购的3大技巧
1、品牌
首先，品牌还是需要考虑的，最好是选择的大品牌的产品，质量更有保障。一些售后服务相对也比较完善，后期如果有什么问题的话不用因为售后的问题搞的焦头烂额。
另外一些杂牌的微波炉质量上得不到保障，售后一般也很难说，使用安全方面也存在一定隐患，所以购买时尽量选择知名的大品牌，靠谱放心。
2、尺寸选择
一般来说，微波炉的选择和家庭人口数量没有直接的关系，一般容量是在20L-32L左右，选购尺寸大小时根据平时的生活习惯、饮食结构、厨房布局等考虑即可。
3、外观
购买时外观要检查好，真正的好产品做工都是精细的，如果外观上有明显的缺陷，可能在整体质量上存在一定问题，所以先看一下外观是否平整光滑、色泽均匀、无明显色差，炉门的密封状况，是否紧闭，门连锁装置是否正常。 如果炉门不能紧闭的话对后期的加热功能会很大的影响。
微波炉是一种使用比较多而且实用性比较强的一种家用电器，而且微波炉也是有很多功能的。在购买微波炉的时候需要知道常用微波炉好吗呢，买微波炉要注意哪些问题呢，这些小常识对于大家选购微波炉来说都有一定的参考作用。
微波炉是一种使用比较多而且实用性比较强的一种家用电器，而且微波炉也是有很多功能的。在购买微波炉的时候需要知道常用微波炉好吗呢，买微波炉要注意哪些问题呢，这些小常识对于大家选购微波炉来说都有一定的参考作用，下面我就来具体的进行介绍，让大家知道微波炉应该如何使用。
常用微波炉好吗？
1、经常使用微波炉热菜，食用这些饭菜不会有问题，但微波炉本身在使用过程中有辐射，长时间使用会对身体有一定的危害。
2、微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。
3、通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
4、微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。
由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24．5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
5、因为微波是一种辐射，有一种错误的观点认为它会致癌。事实上，微波是一种电磁波，跟收音机和电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率高于电波，低于红外线和可见光。处于这一频率波段的电磁波是不会致癌的。
6、然同样被称作“辐射”，但微波与跟X光、放射性同位素产生的辐射等是不一样的。后两者属于较危险的电离辐射，而微波属于非电离辐射，二者危险性并不相同。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高；而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。
买微波炉要注意哪些问题？
1．购买需求
这点很重要，选购微波炉的时候大家要先搞清楚家里面需要什么样的微波炉，根据家里面有几口人来决定，如果你买微波炉不计算人口的话，要不就会出现价格太贵或者是不够用的情况。
2．品牌
也许很多人在购买微波炉的时候都会问“什么牌子的微波炉好”，其实不一定要购买一线品牌的，毕竟一线品牌的高昂广告费也是算在价格中，而且微波炉还不是什么高科技产品，所以选择一些二三线的品牌是完全可以的。
3．风格
微波炉在选择时还要看是否与自家厨房的装修风格相协调，如果厨房装修是欧美风格的话，那就可以买一个相同格调的微波炉，这样摆在那里才更加美观。
4．功能
微波炉功能我们要尽量选择机械式的，因为机械式的微波炉比较结实耐用，而全自动的微波炉，特别是电子式的很容易损坏。一般机械式微波炉也是比较容易辨别的，它是那种有数字的微波炉，上面是一二三等数字的。
上述的内容介绍了关于常用微波炉好吗这个问题，其实微波炉还是很不错的一种烹饪电器，不仅质量好，而且也可以提高人们的生活质量，但是不要长期使用，以免辐射对身体有危害。买微波炉要注意哪些问题，比如说在购买的时候需要考虑品牌啊还有风格，功能等方面，购买到比较适合的电器类型。
微波炉做米饭，比电饭锅更快，时间更短，热效率更高更省电，还有，不会像电饭锅那样米汤到处流，也没有锅巴粘锅不会浪费粮食，吗加热食物也是安全的，我吃了十多年，一点毛病没有，医保卡里的门诊费都存着没用。
微波炉又贵还费电费钱，不如锅来的实用。而且一是微波炉伤人于无形之中，二是微波使物质分子每秒钟振动2亿多次，微波炉热饭菜很快，而且还可以烤东西吃。我们家的微波炉就几乎每天都在用。而且它在使用的时候也是比较安全的，大家在购买微波炉的话，最好是去选择大品牌的微波炉，这样不用担心它会出现质量上面的问题。就我本人而言觉得很有必要，比如热饭菜啊 做一些美食之类的确实挺方便的
无任何实用意义且易损坏。提醒一下微波炉用来加热的，其他功能是“逗你玩”其余的功能基本闲置，也不用看面板上这个功能那个功能的，只是了时间不用你自己按而已，所以看看容量随便买一个就行，
全都是里面高压变压器烧坏，铜包铝的变压器，还有几个是前面按键板坏，梅雨季节受潮必坏。蒸蛋和热菜没多大用处而且微波炉装食物的器具必须得是绝缘的，所以这次我们换了个光波炉概就是没有超过三百最主要的是不挑锅具，有炒菜，蒸煮，炖煮饭好多功能，不过我们都没用过德国品牌，质量没的说，造型倒是够新颖，当机立断入手了一台。拆开快递盒，这是我和帝而的第一次见面，白色的小盒子，右边有一抹薄荷绿，后来希贵慢慢的听不到了，现在格兰仕在国美啊苏宁啊或者一些大超市的小家电区还是可以看到的。
