对人体有害。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
扩展资料：
以下切菜板危害大：
1、划痕重的“老菜板”。很多人觉得年岁久的老菜板用起来更加方便顺手，殊不知老菜板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍，划痕中滋生的细菌也很难去除。因此，菜板使用2年左右就应更换。
2、切菜和切生肉用同一块菜板。很多人从不注意菜板的分开使用，都只知道切肉要“生熟分开”，但切生肉与生菜却因为嫌麻烦，用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。
3、钢丝球刷完菜板平放。钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕，藏匿细菌。菜板洗完如果平放，会让水分向下渗进菜板，从而使菜板表面湿度增加，不易干燥。而潮湿为细菌生长创造了良好环境。
人民网-切菜板保养有窍门 4种切菜板危害大
有。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
铁木砧板的保养是要长期保湿，当你使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。
塑料砧板对人体有害，并且有毒。塑料砧板的材质一般都采用聚乙烯塑料（PE）、聚丙烯塑料（PP）等，塑料砧板使用后会有明显的刀痕，容易掉渣，易变形，遇到高温会挥发有毒化学物质。使用塑料菜板时，不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出；每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。而其他菜板也应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。
会。还是建议选择木质或竹质的砧板，切蔬菜或熟菜也可以选择玻璃砧板。
塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，会对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多。在使用塑料菜板切很烫的熟食时，高温会加速有害物质的析出。
塑料菜板是不健康的。塑料菜板的原材料多是聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)为主要原料，经注射或压制成型的，又称塑料砧板。塑料菜板中含有铅、镉等增塑剂，质地比较坚硬，一般来说，正确使用塑料菜板对健康是没有影响的，但是长期使用对身体有极大的危害。此外，用塑料菜板来切肉很容易打滑，容易切到手。因此建议用竹子菜板，保持菜板干净干燥即可防止滋生细菌发霉。塑料菜板优点：1、抗压强度大、牢固经久耐用，使用时，掉屑的状况也较为少。2、更为环境保护，相对性于竹、木等纯天然材料，塑料菜板更为环境保护。3、抑菌效果好，与纯天然材料对比，它自身就具备抑菌的特性，且因为它强度较高、不容易造成刮痕、无间隙，因而最不易滋长病菌；另外，它还具备易清理的特性，能够用热水烫洗，也能用洗涤精清理，且清洗后不容易残余。最后，它还能够用水槽洗碗机清理。
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一般正规的塑料砧板是没有害的。
正规的塑料砧板应该进口优质食品级PP原料，原理上来说这是安全无毒的，但是有的商家为了追求片面的，塑料砧板的硬度，常常过量添加填充料，甚至有的无良商家为了降低生产成本会在材料中掺入旧原料，这样就有可能导致化学物质的析出。
所以消费者在购买塑料砧板的时候最好选择颜色半透明颜色分布均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。另外，在切割熟食的时候应该尽量不使用塑料砧板。
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专家分析，塑料砧板的主要成份是聚乙烯或聚丙烯，在用料时均有严格的安全指标规定和要求。问题出在一些生产厂商为增加塑料砧板的硬度，也就是平常家庭主妇们常说的“耐用”、“耐斩”，常常过量添加碳酸钙、滑石粉等作填充料，甚至掺入回收旧原料以降低生产成本，则有可能导致化学物质析出。
塑料砧板只要严格把牢用料关、投料关，就不会“有毒有害”。
1.消费者在选购时也可掌握一些诀窍，如看颜色是否均匀；
2.闻气味是否刺鼻或异常；
3.摸产品后看是否有粉末沾手（超标添加滑石粉和碳酸钙就会出现粉末）。
此外，在使用时也应尽量不切斩过烫过热的食品，因为高温也会加速有害物质的产生或分解。
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1、强度大、结实耐用：如剁排骨用的“菜墩子”，家庭使用30-60mm厚度的就比较合适，以每周吃排骨两次计，这样一块砧板可以使用15年以上。使用时，掉屑的情况也比较少。
2、更加环保：相对于竹、木等天然材质，塑料砧板更加环保。以木质剁排骨用的菜墩（直径约为450mm左右）为例，每一块这样的木墩都需要取材于30-50年树龄的大树。大树对于地球的贡献不言而喻，用来做菜墩的确是非常可惜的。
3、抗菌效果好：塑料砧板的又一大优势是抗菌，与天然材质相比，它本身就具有抗菌的特点，且因为它硬度较高、不易产生划痕、无缝隙，因此最不容易滋生细菌；同时，它还具有易清洁的特点，可以使用开水烫洗，也可用洗涤灵清洗，且冲洗后不易残留。同时，它还可以用洗碗机清洗。
4、外形漂亮，颜色丰富：PE材质的砧板有多种颜色可供选择，且非常便于区分。酒店中常见的砧板颜色达到6种之多（同时，每一块砧板还配有专用的刀具，刀把的颜色与相对应的砧板一致，以利于区分），每种颜色的用途一般是：红色砧板用于生肉类；褐色砧板用于熟肉类；白色砧板用于乳制品；蓝色砧板用于海产品；绿色砧板用于蔬果类；黄色砧板用于家禽类。
1、塑料菜板不耐高温，容易变形。
2、质地粗糙的塑料菜板，容易切出塑料碎末，这些碎末进入人体有伤害。
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塑料砧板的清洗也是需要特别注意的,今天我们也为大家搜集了一些塑料砧板的清洗和消毒方法。 如阳光消毒法、洗烫消毒法、撒盐消毒法、姜葱消毒法、醋消毒法。这些方法不仅可以杀毒并起到清洁砧板的效果,甚至清除掉砧板上的各种腥味和菜味儿：
把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。
每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了。
切过鱼、肉的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。
使用pe塑料菜板对人体有伤害。因为塑料菜板大多数都是用聚乙烯和聚丙烯制成，并不具有耐高温性，如果将热的东西放在 pe的菜板上面，就容易导致菜板发生变形，平时将很烫的食物放在菜板上，是可以通过高温来加快菜板中的有害物质的释放，从而将含有一些铅、铬的塑料剂渗入到食物当中，长期使用会对身体健康造成影响。所以如果想使用pe塑料的菜板，建议选择切一些凉的食物，而且使用完毕后要及时放在阴凉通风处晾干，不要放在阴凉潮湿的地方，这样就能减少对身体健康造成影响。
在生活中有不少家庭都不喜欢用实木菜板，因为实木菜板不耐用，而且菜刀留下的食物残渣没有清洗干净易滋生细菌，时间久了就会留下安全隐患，这也是许多人不愿意购买使用这类菜板的一大原因。不过社会发展十分迅速，越来越多人喜欢再生塑料这种环保的东西，那么白色塑料菜板有毒吗？白色塑料菜板是否有毒要看厂家生产时用到的材料，一般正规厂家生产的质量合格的白色塑料菜板是没有毒的，能够放心使用，不用担心会威胁到人体健康。但是白色塑料菜板多是使用聚丙烯、聚乙烯等化学物质制作而成的，不适合用它切油脂比较大的食物，不然清洗会不方便。 另外，白色塑料菜板并不耐高温，热温的食物直接放在白色塑料砧板上面切的的话，比较容易变形，而且有的白色塑料砧板中含有重金属添加剂，长时间使用不利于身体健康，还要就是做工粗糙的白色塑料菜板，切菜可能经常切菜出碎末，它们随食物进入人体内也是不好的。 总之，正规的塑料菜板经过了严格的质量把关，原理上来说不会有毒的。塑料菜板有毒问题就处在一些商家过量添加一些对人体有害的化学物质或是掺入回收旧原料。
嗯，不一定有毒塑料栈板一般都是用一些。食物级别的塑料做成的，但是塑料的缺点就是你用刀在切的时候会容易产生一些谢谢这些谢谢，如果到了你的身体里是不会分解的。如果呆的地方不好，可能对人体有一定的伤害。
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正规厂家出产的塑料砧板正确使用对人体无害。
塑料砧板的材质大多都采用聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙稀塑料加工制成，需要颜色的产品就加入所需颜色材料，颜料全都是化工矿物颜料，如果是正规厂家生产的塑料砧板，其材质用料的含量标准均在国家允许的范围内，是可以放心使用的，但若是不正规厂家生产的砧板，很可能有铅、镉等重金属超标的现象，长期使用会对人体许多器官都具有毒性伤害。
另外不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗，其上面残留的油脂会为细菌、病菌等提供生存条件，导致人食用后出现健康问题；同时塑料砧板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形，释放有害物质，另外有些塑料砧板质地粗糙或使用不当，用来剁肉或剁骨头的话，还容易切出塑料碎屑，这些塑料碎屑会随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
2PE又叫聚乙烯，是以乙烯单体聚合而成的聚合物，这种材质无臭、无毒，手感似蜡，耐低温，熔点在92℃，不耐高温，但化学稳定性好，可耐大多数酸碱的侵蚀；而PP则是丙烯加聚反应而成的聚合物，其外观白色蜡状透明，易燃，熔点165℃，在155℃左右软化，使用温度范围为-30～140℃，在80℃以下能耐酸、碱、盐液及多种有机溶剂的腐蚀。
两者都是可以作为塑料砧板的材质，不过相对比的话，PP材质的砧板会好些，因为其更耐热，在生活中使用砧板难免要切一些较热的食物，这样来看PP材质的砧板使用起来更安全，如果选择PE的砧板的话，就不要切高温食物为好。
另外塑料砧板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的。
3砧板按材质可分为木质砧板、竹制砧板、塑料砧板、玻璃砧板、稻壳砧板等，每一种砧板的优劣各有不同，大家在选择时可参考对比。
优点：厚实，有韧性，有刀感，不伤刀，不易变形，纯天然材料；适合剁肉馅或者处理大块骨头。
缺点：吸水性强，保养不当容易发霉；产生的刀痕易藏污纳垢；使用时间久会产生木屑。
注意
发霉的木质砧板，千万别继续用，要及时更换，否则会危害全家人的健康，若及时更换的话，基本就没有风险。
优点：易清洗和风干，相对木质的不易发霉、掉渣，耐用，质地轻；适合切熟食或蔬菜水果。
缺点：使用时间久容易开裂；太硬、缺少韧性，会伤刀刃，所以也不适合切硬物；拼接的竹制砧板，有较多的小缝隙，容易滋生细菌。
注意
竹制砧板用的胶水，确实可能含有甲醛，但量不多，对人体健康没有多大风险，购买后可通风放置几天，最好是购买整竹制成的竹制砧板，处理食材时不会接触到胶水，使用更安全。
优点：易清洗和风干，不发霉，价格低，轻便；适合切熟食或蔬菜水果。
缺点：容易产生刀痕，清洗不干净也会藏污纳垢；质地较硬，伤刀，不适合切硬物；会掉屑，不耐高温，易变形，使用寿命短。
注意
选购塑料砧板，尽量还是要选择大品牌、大的商超购买，避免有些不法商家，添加滑石粉增加塑料砧板的硬度，或是违规使用回收塑料，导致使用存在健康风险。
优点：好清洗、不易滋生细菌、不易发霉。
缺点：易碎、使用时声音刺耳、最伤刀，价格较贵，使用寿命短。
优点：材料环保、不发霉。
缺点：容易刮伤、本身存在的纹理和造成的刀痕会使清洗不易、还会变形。
4按功能分开使用不同的菜板最健康。
木菜板易发霉、竹菜板可能含有胶、塑料菜板可能有重金属超标、玻璃砧板易碎还伤刀、稻壳砧板不易清洗还会变形，而不同材质的菜板其适宜范围和使用方法也各不相同，如果是按照材质来看的话，只要是正规厂家生产的菜板，日常使用过程中注意清洗和保养都是非常健康的，不会对身体造成危害，但最好是将2种材质的砧板，分开使用，既能做到生熟易切，也能扬长避短：
1、木质砧板：用来切肉、骨头，以及生的食材如蔬菜、鱼等；
2、竹制或塑料砧板：切熟食或水果。
