您若打算即和面又发面（发酵面团），那么选择面包机就比较有优势。因为面包机地发面功能是有低温加热的，使面团能够比较快速地完成发酵过程；若打算就是单一的和面，那么选择和面机比较耐用些。
和面机好。特别是北方以面食为主的人，和面机使用频率高，几乎天天用到，做面条，蒸馒头，做面点等。面包机虽有和面的功能，但不能天天吃面包呀！用的次数少。因此，最实用，最实惠，当然是和面机。
面包机你只需要将原材料放进去就等新鲜的面包出炉就可以了。和面机只是帮你把面团活好，其他的都需要你自己去完成。
揉面机和面包机揉出的面不一样，面包机的话用的力道会更加均匀，而且不费事儿。
手和面的话初学者可能力道把握会不太好，揉面机适用于面食加工、糕点和面包行业揉面各种脆而韧的面团，只需将面团放在传送带上，打开后就可以自动运输、揉捏、挤压和折叠，减少了机器与人手的接触次数。
面包机的好处
面包机比较好，面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包，辅料的不同，面包的风味也就不同，面包机制作的面包主要分为普通面包法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头花卷等。
不同品牌的面包机制作的面包不尽相同，面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶米酒等，具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手，如今面包机一般尺寸大约是300mm*240mm*300mm。
和面应该是专门的和面机好用些，也就是和的硬一点的机器也可以用的，面包机就只能和做面包的面。所以呢还是专机专用比较好。
做面包的话，和面还是揉面机好，一般的打蛋机（搅拌机）也可以，用面包机是最差的效果了，仅仅比纯手工好一点。估计你不是商用，如果是家用，建议使用面包机+手工互相配合操作比较经济。关于面包机品牌：这个问题很多人问的，其实是最难回答的，因为个人情况不同，看法也不一样，主观因数太多。 我想说的是都好，也都不好：好是因为既然有厂家生产并销售还有售后，存在必定有他的理由。说不好是因为面包机不是专业制作面包，蛋糕类的工具设备，只是一种玩具性质的厨房设备，永远不要指望成品能和市售的或是专业的接近，（配方工艺也不同的），心理期望不要太高。 所以推荐是选择有品牌的（国产进口无所谓，要价廉物美），功能不要太多够用就好，有些功能用不了几次，价格高好多，且更易故障损坏，最后一定要有完善的售后服务（保修要求及时方便）。 如果有几款差不多的，就选自己看着最顺眼的就好。 排行榜之类并不可靠，只是说明在一个区域中那个推广力度更大罢了，不然何来这么多不同数据的排行？
厨师机和面更好点，首先厨师机一次和面的分量更多，其次和面更专业，既可以和软一点的面团，也可以和硬一点的面团，在这方面面包机要差点，但是面包机有加热功能，厨师机则没有。aqui te amo。
和面机好。尤其是北方以面食为主的人，和面机的使用频率很高，几乎每天都有，做面条，蒸馒头，做糕点等。面包机虽然有揉面的功能，但是不能天天吃面包啊！用的次数比较少。所以最实用实惠的当然是和面机了。家用大厨机和和面机，我觉得大厨机比较好，比较实用。因为厨师的机器可以免或者打，因为厨师的机器可以和面或者打蛋清，很方便。
我做面包就是用200多元的面包机揉面，也很好用。但面包机揉面一是时间长（15*2+10=40分钟），二是能揉的面不多。象我的小面包机经多次试验，最多可以加入面粉量是300克，加鸡蛋、鲜奶、砂糖、黄油、酵母，揉出的面团是接近590克。再多的面揉的效果就不理想了。你说的和面机是揉面机？如果不差钱，还是揉面机较好，速度快，能揉的面多。买揉面机要买1500元左右的，1000元以下的和面包机差不多。
我做了一次面包，用打蛋器，结果直接转不动，然后就手工揉，整整揉了40分钟啊，而且还没见着膜，哈哈哈，真的非常累非常累！所以经过一个下午的潜心钻研，已经打算入手面包机了，不过面包机有个缺点，就是面和好以后很快（不到一小时）就开始加热，发酵的时间太短，结果做出来的面包有点硬，面的纹理不好，口感不好。我原来是用面包机烤面包的，但现在已经不用了，口感和买的面包没法比。和面机就没有这个缺点了，和好面以后可以想发酵多长时间就多长时间，然后揉一揉再发酵，这样口感肯定不错。不过我是在国外买的面包机，不知道国内的面包机是不是一样，连和面带烤好从头到尾只要2小时左右。有的面包机有单独的和面功能 反正手揉我也没揉出过膜来 特不喜欢面团粘在手上的感觉 就买了面包机
