在铁锅中倒些淘米水和少许白醋，用百洁布反复刷洗。
锅内均匀的涂抹少许油，最好是猪油，用大火将油烧热关火。
切记每次刷完锅后不要残留水分。 铁锅生锈处理方法：可乐去锈法：准备一瓶过期的可乐和洗洁精，先把可乐倒进锅内，然后再加入洗洁精，用刷子来回反复的刷。刷完后浸泡3~5分钟后，把生锈水倒掉，然后用清水冲洗几遍。用干抹布擦干锅底，这样就可以去除锈迹了。
可乐加锡箔纸去锈法：先把可乐倒入锅中浸泡几分钟，再用锡箔纸反复刷锅内，可以很明显的看到锅底一下子亮了。把清洗过的锅处理一下，就跟新的一样了。这个方法很简单，
豆和粗盐去锈法：潮湿天气，厨房的锅最容易生锈了，我们可以切一半土豆，然后在锅的表面放上粗盐，用土豆来刷锅底，锈迹很快就去除掉。
白醋去锈法：还有一种方法就是先将锅加热，然后再向里面导入一大杯白醋。浸泡十分钟左右之后，再用百洁布使劲的擦拭。清水将它冲洗干净就好了。
铁锈生锈的原理是：铁生锈，除了由于它的化学性质活泼以外，同时与外界条件也有很大关系。
1、铁锅不可能永不生锈，铁是较活泼的金属随时都会与氧气反应生成铁锈。虽然永不生锈做不到，但可以做到减缓生锈的速度，方法如下：（1）先把铁锅表面的铁锈除掉，比如用醋洗一遍，然后用油在铁锅表面涂一层（猪油为宜）。（2）将铁锅放在干燥的地方，干燥的地方没有水，铁要有水生锈速度才快。（3）每次用完都洗干净铁锅并且让铁锅保存干燥。2、扩展资料：（1）生锈是一种化学反应，本质上是金属的氧化反应。最常见的生锈现象是铁制品长期暴露在空气中和氧气发生了氧化反应，或者是被水中的氧元素侵蚀成为氧化物。（2）生锈是一种化学反应，当铁放的时间长了就会生锈。铁容易生锈，除了由于它的化学性质活泼以外，同时与外界条件也有很大关系。水分是使铁容易生锈的物质之一。然而，只有水也不会使铁生锈，只有当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁反应，才会生成氧化铁的东西，这就是铁锈。3、常用的防止铁生锈的方法有：（1）组成合金，以改变铁内部的组织结构．例如把铬、镍等金属加入普通钢里制成不锈钢，就大大地增加了钢铁制品的抗生锈能力。（2）在铁制品表面覆盖保护层是防止铁制品生锈普遍而重要的方法。根据保护层的成分不同，可分为如下几种：a．在铁制品表面涂矿物性油、油漆或烧制搪瓷、喷塑等．例如：车厢、水桶等常涂油漆；机器常涂矿物性油等。b．在钢铁表面用电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的金属，如锌、锡、铬、镍等。（3）这些金属表面都能形成一层致密的氧化物薄膜，从而防止铁制品和水、空气等物质接触而生锈。（4）用化学方法使铁制品表面生成一层致密而稳定的氧化膜以防止铁制品生锈。（5）保持铁制品表面的洁净和干燥也是防止铁制品生锈的一种很好方法。
第一步 磨：
先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘，将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的过程中也将部分铁锈等除掉。
第二步 煮：
用淘米水（以较浓为好）浸几小时（淘米水有弱酸性可帮助除锈），再把此淘米水浇煮，可起到填充铁锅毛细孔的作用，如愿意可再进行一次打磨，可更好地去除铁锈。
第三步 炼：
向锅内倒入少许食用油，将锅加温（以温度高些好）使热油浸透锅壁。目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔，起填充和防锈作用。
取出废油弃之，将锅擦净，至此新锅使用前的准备即告完成，如通按如下方法正确使用，一般不再容易生锈。
还没在吃透油的铁锅长时间不用很容易生锈，只要经常使用，铁锅就会不生锈，新锅或一段时间不使用，用过洗净后抹干后再用油涂抹，锅中留有水分就会生锈。
扩展资料：
铁锅使用原则：
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
铁锅-百度百科
1、新铁锅买回来，第一次切忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些食用油，再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷，这样刷洗出来的锅不易生锈。2、炒过菜的时候先用清水洗一遍锅，不要用洗洁精清洗，洗洁精把锅上的油脂洗掉了锅就会生锈。3、可以用铁锅淘米，淘米水可以防止生锈。铁锅清除异味1、新铁锅除味。新铁锅有一股怪味，在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味即除。2、除锅内油渍味，炒过菜的锅烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，油渍味便可消除。延长铁锅寿命：延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间，然后再正放于炉上即可下油。这样，熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。
第一步：把铁器上的水擦干，放在干燥的环境里。一般防止铁生锈就是隔离空气和水，如果没有什么讲究的话擦干了水用油涂一层也可以，如果刀上有铁锈的话，一定要把铁锈打磨干净。第二步：生活中使用最多的还是抹油，比如铁锅第一次使用最好烧锅，然后用少量猪油涂抹，可以防止生锈。第三步：如果铁器已经生锈了，可以用白醋擦掉，轻微的锈也可以用柠檬来擦，都是可以达到去除锈迹的目的。用钢丝球或者3M的粗糙的百洁布均可。看了我的方法，现在你知道防止铁生锈的方法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道防止铁生锈的方法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是最简单的方法就是使铁器隔离水或者空气，因此在我们使用完铁器后，一定要及时地擦干其表面的水分。??以上就是防止铁生锈的方法。
防止铁锅生锈的方法是每次用完铁锅后先清洗干净，然后用抹布、厨房用纸擦干，或者直接将铁锅用小火烤干水分，最后在铁锅的表面涂抹薄薄的一层植物油就能防止铁锅生锈了。
不管什么不粘锅，都没有铁锅好用。但是铁锅有一个缺点就是容易生锈，一旦铁锅生锈了非常影响使用，关键是去铁锅的锈也是一件麻烦事。其实只要学会这些方法就可以让铁锅不生锈也不粘锅，一块来看看吧。
防止铁锅生锈的方法一
每次炒完菜，把铁锅洗干净后，再将铁锅烧热。然后倒入一点油，用铲子均匀抹平，最后关火。隔天用的时候，用清水冲一下，这样铁锅就不会生锈。
防止铁锅生锈的方法二
在铁锅还是新锅的要先开锅，就能防止铁锅生锈了。开锅方法是先把新锅用清水冲洗干净，然后放在灶台上用大火把铁锅烧热。然后用猪油在锅中来回的摩擦让锅内的每个地方都会被油脂给覆盖住，再用热水把锅里的油脂给进行清洗，反复这样操作几次，以后用锅时就不会出现粘锅或生锈的问题了。
1、让铁锅永远不生锈:生锈是一种化学反应，本质上是金属的氧化反应，最常见的生锈现象是铁制品长期暴露在空气中，和氧气发生了氧化反应，或者是被水中的氧元素侵蚀，成为氧化物。2、铁锅不可能永不生锈，铁是较活跃的金属，随时都会与氧气反应生成铁锈，虽然永不生锈做不到，但可以做到减缓生锈的速度。方法如下：先把铁锅表面的铁锈除掉，比如用醋洗一遍，然后用油在铁锅表面涂一层。3、将铁锅放在干燥的地方，干燥的地方没有水，铁要有水生锈速度才快，每次用完都洗干净铁锅并且让铁锅保持干燥。
