不锈钢好，说玻璃好的都是脑残！制作过程中，需要来回搬运，搅拌，清洗，开水烫，消毒柜高温消毒，这些都会造成高硼玻璃损坏。某些人从来不用，就想当然认为高硼玻璃好！有些人老说什么不锈钢的容易生锈，这种人都是不信科学的脑残！你以为304不锈钢是这么容易生锈的？自己看看你家的不锈钢锅，不锈钢的铲子，不锈钢的勺子，有几个生锈了？反倒是用玻璃器皿的很容易堆积细菌，病毒，你怎么不提？制作酸奶的过程只需要10个小时不到，不锈钢热传递很快，可以让整个内胆温度一致。而高硼玻璃传导慢，厚薄不均匀的时候温度不等，所以很多酸奶机配的高硼玻璃都是超薄的，用手掰都可以掰断，非常烂。为什么啤酒瓶子回收便宜，跟几个薄铁皮可乐罐子一个价？说白了厂家在计算那几毛钱成本，非要推出一个高硼玻璃号称二代。结果某些人居然像傻子一样被厂家宣传的洗脑了，非认为高硼玻璃好。连起码的辨别能力都没有了，真是弱智！！
酸奶机内胆最好是玻璃的最好最好了 ，如果是不锈钢的，如果选择不锈钢的，必须是选择哪种纯不锈钢，要不然酸奶有酸味儿是会腐蚀内胆的 ，这样对身体会特别特别的不好 ，我用玻璃内胆的，我们就不用担心这些啦，最好是玻璃内胆的，刷洗的时候还好刷洗 ，会很容易就刷干净 。
全自动型。直接加热、无控制电路、功率适当的加热元件来控制温度。电子控制型。在机器上添加温度和时间控制等多种控制电路，控制加热电路的通端。两种酸奶机的主要区别是是否有控制电路。是可制冷的酸奶机，采用半导体冷却、自动低温储存的酸奶机。
购买酸奶机主要选择器材质。目前酸奶机材质有塑料、不锈钢、陶瓷、玻璃等内胆多的材料。塑料内壁。塑料内胆。价格便宜，永久发黄，不方便清洗，容易损坏，最好不要买塑料内胆的酸奶。特别是准备上色的酸奶时，可以稀释有害物。不锈钢内胆。不锈钢内胆清洁卫生，耐腐蚀耐磨，清洗方便，寿命长，但价格高于塑料耐担保。最好买不锈钢内胆的酸奶机，最好采用食品级不锈钢内胆。玻璃内胆。玻璃内胆光滑透明，洗涤方便，但容易破碎，购买玻璃内胆酸有机时请更加注意。陶瓷内胆的酸奶美观实用，等级高，热稳定性好，不易腐蚀磨损，具有渗透加热作用，酸奶口感好，无污染，清洁方便。但是价格最贵，加热速度慢，热量不均，容易破碎。
玻璃内胆的酸奶外形比较漂亮，光滑，干净卫生，洗涤方便，可用于加热，盛热酸奶。但是不能直接用开水加热，容易破裂，易碎，难以适应，比不锈钢内胆保贵一些，比陶瓷内胆保便宜。塑料内胆的酸奶价格最低，不易破碎。但是与其他材料相比，美观、老化变形、环境健康不足，而且用久了会变黄，难看，容易吸附油脂，洗起来不方便。只有用清洁剂才能洗干净。
同一品牌的酸奶机，价格低的通常配有塑料或不锈钢的内胆，价格高的配有陶瓷或玻璃的内胆。所谓一分钱一分货，从食品安全的角度来看，应该选择安全性高的内胆，避免内胆在牛奶发酵过程中稀释有害物质，损害人的健康。
酸奶机相信大家都不陌生，现在很多家庭都会用这个来做酸奶给宝宝喝，这样不但卫生，也可以根据自己的口味来调节，这样吃了就放心，那么这个酸奶机什么内胆好呢，这边就给推荐一下，可以参考看看的。们在挑选时还要看看酸奶机的内部材质，酸奶机的内部们称它为内胆。内胆的材质主要有保鲜盒和不锈钢两种类型。不锈钢内胆相对于保鲜盒内胆来说，更容易清洗，更安全耐用一些。所以们在挑选时最好选择内胆材质是不锈钢的酸奶机。酸奶机如何选购？1.外观外观是们在选购商品时最先看到的，们在选择酸奶机时也要首先看产品的外观。一般酸奶机的制作较为简单，因此有些小型的厂家就可能偷工减料，导致了一些外面粗糙，做工也不精细的酸奶机出现在市场上。们在选购时要注意观看酸奶机的做工是否精细，一般做工精细的摸起来手感会很好，接缝也很均匀，外表光滑没有杂质。们在选购时一定要注意分辨。2.功能酸奶机内胆什么材质好酸奶机选购攻略分享目前市场上酸奶机的主要功能可以制作益生菌酸奶和普通酸奶，但有些商家还研制出了制作果奶，果酒甚至纳豆等。建议大家在选购时候选一些功能比较多的，这样大家就可以喝到更多口味的酸牛奶了。在这里给大家补充一下制作益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用！3.加热高质量酸奶机在加热时是很科学的，它不但可以通过立体加热的方法使酸奶受热更均匀，进而加强酸奶的口感，还能通过电脑自动调温来加热，这样可以保证制作酸奶的成功率。因此大家在选购时，要重点了解一下酸奶机的加热方式。设计好的酸奶机在设计上也是有讲究的，们在选购时要注意均温结构设计，这可以使酸奶机内各个地方温度一致，防止有些地方高温杀死酸奶中的乳酸菌，保证乳酸菌的活性。还要注意最好选择透明盖，这样可以观察到酸奶机中酸奶的变化。最后要看是否采用了保鲜盒式容器设计，这样可以保证容器盖和容器之间有很好的密封性，使酸奶在制作过程中免受其它杂质的污染。4.容量容量简单的说就是酸奶机可以制作多少酸奶，根据相关调查们知道，每个人每天平均饮用的酸奶量为250毫升，多于这个量可能会引起肠胃不适。在通常状况下，自制酸奶前三天饮用最好，建议大家可以把酸奶保留一周，一周后就不要喝了。根据这些，们在选购时就要好好考虑一下酸奶机的容量，这个容量可以依据喝酸奶的人数来决定，如果有两个人喝酸奶，最好选择一升以上的产品。喝的人数多一些们最好选择两升的酸奶机。5.价位市场上的酸奶机价位不一样，有几十元的也有几百元的，们在选购时不要认为价格越高就越好，要根据自己的需求以及经济状况来选择。几十元的酸奶机一般是自动型产品，适合平时在家偶尔自制酸奶的人选购。百元的酸奶机通常是电子控制型，带有温度控制板，功能相对于多一些，例如有一些有酿酒，制作纳豆等功能，适合喜欢在家制作美食的人选购。以上关于酸奶机什么内胆好和如何选购酸奶机就介绍到这，这边友情提醒一下：酸奶机使用后，必须拔掉插头，然后完全冷却后再开始清洗。用完后应及时清洗，以免产品出现异味。不要用汽油，去污粉，硬质刷，不锈钢丝球等来擦试酸奶机内胆。酸奶机的外壳切忌水浸或用水淋洗，可用柔软湿布（拧干水）擦拭。
玻璃内胆好的，无毒，又什么异味的。估计大家都是推荐的。
从材料的稳定性来说，玻璃的好。因为金属或多或少会有一些进入食物中的。从材料的易碎程度来说，钢的好，不容易碎吧。我会选择玻璃，认为食品安全是第一位的。
你挑不锈钢的或陶瓷的吧，玻璃的也可以选择。尽量不要挑塑料的。塑料的里面含有较多的塑化剂，长时间会迁移到食物中。不锈钢的应该是最佳选择，不会对身体有危害，清洗也好清洗，不容易损坏。玻璃和陶瓷的容易易碎，其他方面还好。酸奶厂家的发酵缸都是不锈钢的，管路、设备也都是不锈钢的，供你参考。
酸奶机当然是使用陶瓷内胆比较好，不锈钢内胆不适合使用在酸性物质，会有一定的化学反应。陶瓷好用。
怎么挑选酸奶机
怎么挑选酸奶机？酸奶是一种对人体非常有好处的饮品，夏天来一碗可口的酸奶让人幸福感倍增。随着生活水平的不断进步，人们研制出了酸奶机，这样我们就可以在家自己做酸奶，那么怎么挑选酸奶机呢？
外观
外观是选购酸奶机时必须要看的，关系到日后的使用和家居的美观，因为它要与其他家居相搭配，不能买做工过于粗糙的酸奶机。
如今，市面上酸奶机厂家较多，不乏存在偷工减料的厂家，做出来的产品有裂纹，精细化程度低。自己仔细要鉴别清楚，确保买到好的产品。
内部材质
挑选时，还要看酸奶机的内部材质，也就是内胆。不锈钢内胆最好，容易清洗，安全耐用。建议尽量选不锈钢内胆的酸奶机。
功能
酸奶机主要功能是制作酸奶、纳豆、米酒等。其中，纳豆、米酒并非所有酸奶机都能制造出来，只有部分酸奶机具有这些功能。有的商家为吸引消费者专门研究出来，满足消费者的额外需求。选购酸奶机时，根据自身情况进行选择。
加热
高质量酸奶机采用立体加热的方式，能让酸奶均匀受热，在恒温下发酵。购买酸奶机时，测试一下它的控温情况，以求买到控温精准的酸奶机。
设计
好的酸奶机结构设计合理，各方面性能较佳。购买时，最好了解一下它的结构设计，以求买到好的产品。
容量
每个人平均饮用酸奶量为250毫升，不要一次性自制太多。自制酸奶前三天要饮完。购买酸奶机，考虑自制的情况，选择容量合适的机子。
观察外观，正常来说，酸奶机的外观是比较简洁的，材质用料足，我们用手摸起来的收杆也是非常不错的，而现在不少的酸奶机，外壁太薄，性能不强，这就导致我们在后期使用中出现各种问题。
试用功能，酸奶机的功能相信大家也知道，主要是用于做酸奶的，个人主要做的酸奶是益生菌酸奶跟普通酸奶。
而目前不少酸奶机逐渐具备了可以多种方式混合的酸奶机，这就大大增加我们生活的便利性，这就说明，我们买酸奶机，挑选的功能越多自然就越好了。
测试加热，酸奶机的加热方式也是在挑选酸奶机需要考虑的，就目前而言，加热方式主要分为两种，一种是立体加热，还有一种是电脑调温加热。当然，我们挑选酸奶机的时候得多往加热方式多的暖奶机去选择。
机器设计，酸奶机的设计也是比较重要的，比如，酸奶机在加热的时候，劲量要让整个机器的温度一致，这样才能有效杀灭细菌。而且，密封性也是有讲究的，密封性越好的酸奶机，收污物的概率越小，酸奶喝得更健康。
机器容量，在挑选酸奶机的时候，我们还得注意一下家庭成员，比如，一家子需要多大的酸奶机才合适，这里就建议大家先计算一下每人每天要喝多少酸奶，然后再去挑选多大容量的酸奶机就行了，建议大家，选用2L的酸奶机就好。
内部材质，酸奶机由于是做饮品使用的，那么，卫生肯定是重中之重
所以，酸奶机的内部一般都是保鲜盒与不锈钢两种类型的材质做成的，就目前来说，挑选不锈钢内胆酸奶机的人还是比较多的。最后我们还得注意酸奶机并不是越贵越好，而是实用、功能多即可。
1、外观：
由于酸奶机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，我们在选购时一定要注意仔细分辨。
2、功能：
目前市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展：不但可以制作益生菌、普通两种酸奶，还可以制作果奶、果酒甚至纳豆，建议大家选购功能相对丰富一些的产品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。
3、加热：
高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制方式。
一、酸奶机的介绍
根据现在市面上的酸奶机，可以把它分成全自动型的和电子控制型的酸奶机，两种酸奶机主要区别于它是否带有控制电路。酸奶机制作酸奶，就是利用恒温发酵法来进行。
酸奶机可以加热和恒温，只要在适合的温度，牛奶便可以做成酸奶。制作酸奶要有一个发酵的时间，所以要根据具体的情况来调整发酵的时间。在发酵好酸奶后，应该迅速地放到冰箱里冷藏，避免让有害菌进入酸奶中。
二、酸奶机的价格
酸奶机的工作原理比较简单，所以价格也不会很高。不同品牌和质量的差别，使价格有所差异，不过一般酸奶机的价格都是在50-400元之间，是普通家庭所能接受的价格，适合许多人购买。
希望大家在以后如果需要购买使用酸奶机的话，可以参考上文为大家介绍的这些方法进行合理的选购使用，相信肯定可以帮助我们购买到合适的酸奶机使用，希望以上为大家介绍的内容可以帮到大家。
1、内胆材质：
我们在挑选时还要看看酸奶机的内部材质，酸奶机的内部我们称它为内胆。内胆的`材质主要有保鲜盒和不锈钢两种类型。不锈钢内胆相对于保鲜盒内胆来说，更容易清洗，更安全耐用一些。
所以我们在挑选时最好选择内胆材质是不锈钢的酸奶机。
2、内胆容量：
目前主流的是1L和2L的。因为酸奶不宜久置(包括冷藏也不宜放太久)，所以不建议做太多屯着。
单身贵族、二人世界的话，1L足矣，做一次喝一两天都是乳酸菌最活跃的时候。家里人多，或者还想用酸奶机做泡菜、米酒、葡萄酒的(都是发酵过程，区别在于时间和菌种不同，许多酸奶机支持多用途)，可以买2L的。
3、温控和定时:
因为酸奶发酵需要相对固定的时间，短了发酵没完成，长了太酸也容易析出衍生液品相不好，所以主流的酸奶机带有定时功能，设定好时间到时会自动断电及凤鸣提醒，这个就比较实用。否则得自己上个闹钟了，以免发酵过头。
目前来看带定时功能的并不会贵多少，尽量选带定时的吧。
4、分杯功能：
一般酸奶机是一个内胆，如果家里人多又懒得做好了再舀出来分发，可以选带分杯功能的，把内胆取出换成几个附带的杯子，直接在杯子里发酵，成功了一人一杯直接喝。
需要注意的是因为杯子容量小且互相之间有空隙，使用分杯功能的话，制作酸奶的量会低于标称量(1L的机器，分杯的话大约能做700ml左右)。另外每个杯子独立发酵，加入发酵剂的时候放均匀了以免各杯口感有差异。
5、冷藏功能：
这个就相对高大上了。因为酸奶做好要马上放进冷藏室，否则会变质的，对于粗心大意的小伙伴来说可能会忘记，那么带冷藏功能的酸奶机会在发酵结束后自动将加热恒温转变成冷藏，直接在酸奶机里制冷。
原理和饮水机的制冷功能类似，是半导体制冷(不要指望能和冰箱的压缩机一样给力)。说起来呢不是特别有用的功能，而且价格比较高(300左右)，不是特别粗心大意的小伙伴或者土豪，可以不选这类功能。
6、密封功能：
有些酸奶机内胆会单独配一个可以盖紧的盖子，这样不仅发酵过程可以减少杂菌污染，做好了喝不完放冰箱里也能防止串味，建议买带密封功能的机器。
7、设计
好的酸奶机在设计上也是有讲究的，我们在选购时要注意均温结构设计，这可以使酸奶机内各个地方温度一致，防止有些地方高温杀死酸奶中的乳酸菌，保证乳酸菌的活性。还要注意最好选择透明盖，这样可以观察到酸奶机中酸奶的变化。
最后要看是否采用了保鲜盒式容器设计，这样可以保证容器盖和容器之间有很好的密封性，使酸奶在制作过程中免受其它杂质的污染。
8、价位
市场上的酸奶机价位不一样，有几十元的也有几百元的，我们在选购时不要认为价格越高就越好，要根据自己的需求以及经济状况来选择。几十元的酸奶机一般是自动型产品，适合平时在家偶尔自制酸奶的人选购。
百元的酸奶机通常是电子控制型，带有温度控制板，功能相对于多一些，例如有一些有酿酒，制作纳豆等功能，适合喜欢在家制作美食的人选购。
