前期的准备材料:鸡蛋4个纯牛奶250ml（一盒）白糖适量（喜欢吃甜的可以多加哦）蛋挞皮n个我姐之前买的，我直接从冰箱里取出来的，一定要让蛋挞皮解冻哦手动打蛋器(筷子也可以)步骤:1.开始制作蛋挞液了哦：4个鸡蛋（蛋黄蛋白我都用了）250ml纯牛奶、四个鸡蛋、3小勺白糖，爱吃甜的可以放多点。2.放在一起用打蛋器或筷子均匀搅拌，搅拌至感觉没有颗粒感就可以了。喜欢吃甜的，再淡奶油会更好，因为我不喜欢甜的，我就没加。3.要过筛哦，然后将蛋挞液倒入蛋塔皮里，距离上面几cm就好了（前面试做了几次，我妈说可以稍微多放点，会更好吃）4.我前几次看小红书上面说加个碗会好点，但一次只能考3个，需要的时间长（微波炉光波按三下调到组合3烤10分钟，再按光波一下调至纯光波模式烤15分钟上色就好了。我做了6个用了好几个小时，所以最后我用了图三的架子，放的多点。图三是光波模式三下 时间是35分钟，过程中时不时观察一下，换个方向，调整位置！再按20分钟左右就好啦，（具体时间要看实际情况哦）之后香喷喷的蛋挞就出炉了，我感觉味道和外面卖的蛋挞没有什么区别，刚出锅的真的超好吃，我爸爸吃了好几个图2的蛋挞液，是2个鸡蛋黄和125ml的牛奶的量哦，先做了差不多8个这样，蛮失败的，后来就成功啦。光是鸡蛋黄做出来的会颜色会比较好看哦，具体看你们的爱好啦
用微波炉做蛋挞的方法（简单）原 料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。制作过程：将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀；②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。用微波炉做蛋挞的方法（专业）挞批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml（没有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
用料
蛋黄
2个
牛奶
50克
炼乳
30克
淡奶油
100克
细砂糖
15克
蛋挞皮
7-8个
微波炉版蛋挞的做法步骤
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步骤 1
准备所有材料，除了鸡蛋是自己家得，其他我都是网上买的。
步骤 2
将蛋黄分离出来备用
步骤 3
将炼乳，淡奶油，牛奶，白砂糖放到一起搅拌，为了让白砂糖更好得溶化，我放微波炉里转了一分钟。再把准备好的蛋黄放里面一起搅拌。
步骤 4
上面一步得蛋挞液已制作完成，下面一步也很关键，过筛，我是用豆浆筛过得，最好是过两遍，这步是为了蛋挞口感更滑。
步骤 5
把蛋挞液装入蛋挞皮
步骤 6
我家是格兰仕微波炉，我用烤翅功能转了12分钟，可以根据自家微波炉调整
1、蛋挞用微波炉中高火烤4-5分钟即可，如果选择烧烤模式需要烤15-20分钟左右。具体时间根据一次放置的蛋挞数量来决定。多的话可以适当延长1到2分钟。 2、材料：牛奶80g、细砂糖25g、淡奶油180g、蛋黄3个、蛋挞皮12个；准备好材料，将淡奶油、牛奶、糖按分量准备好。这个量可以做12个蛋挞还多，可以按比例增减；将牛奶分成两份，各40g。将白砂糖加入40g牛奶中，搅拌均匀；将淡奶油加入另40g牛奶中，搅拌均匀；将3个鸡蛋黄打撒加入搅拌均匀的牛奶＋糖中 搅拌均匀，备用；将糖蛋奶和奶油奶混合，搅拌均匀过筛2遍，蛋挞液准备好了；将蛋挞液加入蛋挞皮中，8分满；上微波炉，还是要用架子架空，选择烧烤模式烤4-8分钟即可。
微波炉可以做蛋挞。
做法如下：
用料：鸡蛋1个、糖15-20克、蛋挞皮6个、牛奶100克
1、材料准备。
2、将鸡蛋打入，放入糖，搅拌均匀。
3、加入牛奶，继续搅拌均匀。
4、过筛，最好2次。过筛后是这样子的。
5、拿出蛋挞皮，先烤2分钟，预热。
6、直接用烤盘，放入烤12分钟就熟了。
微波炉蛋挞的做法：
用料：鸡蛋2个、低筋面粉80克、栗子粉20克、葡萄干30克、玉米油50克、白砂糖40克、泡打粉3克。
1、鸡蛋用打蛋器搅散。
2、加入玉米油和白砂糖。
3、搅拌至充分融合。
4、筛入栗子粉、低筋面粉和泡打粉。
5、搅拌至无干粉的糊状。
6、加入用清水洗过的葡萄干。
7、用刮刀搅拌几下。
8、装入硅胶模具中，静置10分钟。
9、用微波炉高火，加热5分钟。
10、烤好的葡萄干蛋糕（蛋挞）。
1.微波炉蛋挞做法一： 把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用。把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边。从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进微波炉，设定温度200度，20-25分钟即可。2.微波炉蛋挞做法二：低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀；牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。加入一只蛋黄揉成面团；将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。下面我们利用这段时间做挞水：把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀即可。时间到了以后，将面团取出后平均分成12个小团，取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃；完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用。用汤匙把挞水倒入挞模8分满。微波炉预热200度，放入挞模烤20～25分钟，焦黄即可。蛋挞是非常美味的，很多人也都非常喜欢吃蛋挞，不了解蛋挞做法的人都会觉得蛋挞的制作过程非常复杂，其实并不是这样，只要用一个微波炉就可以做出美味的蛋挞，喜欢吃蛋挞的朋友不妨学习一下小编教大家的方法，让我们在家中就可以随时吃到好吃的蛋挞。
蛋黄酥是我们常常吃的甜品，蛋挞的做法实际上是非常简单的，假如把握了蛋挞的制作方式后，自己在家也是能够制做出美味可口的蛋黄酥，微波炉加热是普遍的电器产品，蛋黄酥实际上还能够用微波炉加热来制做，实际上用微波炉加热是能够制做出各式各样的特色美食来服用，假如用微波炉加热来做蛋挞得话，要十多分钟就可以吃完?微波炉加热烤蛋挞要十多分钟?蛋挞的制作时间较长要4-5钟头，但在微波炉加热里烤的时间要是4-6分钟，发黄就可以。电烤箱不一样设定温度不一样，用的时间也不一样，观查表层略微掉色就差不多了。蛋黄酥主要是制做流程需要费时间、费劲，但微波炉加热里烤的时间不必太长。微波炉烤蛋挞制作方式一需要原材料:用材:鸡蛋黄4个,牛乳120Ml,蛋挞皮18个,白糖30g,鲜奶油200ml烹制专用工具:微波炉加热烹制流程;1、鲜奶油 白糖 牛乳，料理棒消磨，觉得糖化开过就停2、添加鸡蛋黄，料理棒消磨，色调搅拌均匀就停3、蛋挞水筛粉，倒进蛋挞皮，七分满4、微波炉烧烤方式，25分钟，进行小提示1、应用迷你型蛋挞皮时，要是烤15-16分钟。2、蛋挞水但是筛，口味上也没差。蛋挞皮做法1、千层酥皮搞好后，擀成薄厚约0.3CM的片状;2、顺着一边卷起来;3、擀面皮叠成圆柱状;4、用刀割成约1CM厚的小剂子;5、举起一个小剂子在小麦面粉里蘸一下;6、双面都沾上小麦面粉，揉成球形，放进蛋黄酥模;7、用拇指把包子皮揉成塔模样子，静放20分钟;8、倒进蛋挞水，七分满就可以;9、放进微波炉加热里烧烤模式烤制4分钟就可以。作法二原材料蛋挞皮8只，蛋黄2枚，牛乳75ml，炼奶45ml，白砂糖1勺作法1、将牛乳、炼奶、白砂糖放进同一器皿中搅拌均匀，加温至糖彻底融解。2、制冷后添加鸡蛋黄搅拌，蛋挞水就完成了。3、将蛋挞水倒进蛋挞皮内，不必倒满，避免加温时外溢。4、放进电烤箱内(200℃)，烤20分钟上下就好了。作法三原材料5个生鸡蛋、蛋挞皮15个，蛋黄酥拖盘15个，适当植物油，淡牛奶160g，牛乳160g，炼奶16g，吉士粉16g，白糖48g作法1、先把适当植物油倒进器皿内。2、把5个生鸡蛋都粉碎，并拌和至匀称。3、将吉士粉、白糖放进蛋清粉开展拌和，拌和至粘稠情况。4、将淡牛奶和牛乳按1：1混和倒进蛋清粉中，并添加炼奶，炼奶的分量只需牛乳的十分之一就可以。5、把准备好的蛋挞皮从电冰箱里拿出来开展解除冻结，并直到蛋挞皮变软用力可戳得动就可以。6、把制做好的蛋挞水倒进蛋挞皮内，留意不必倒过多，要不烘烤情况下会外溢。7、把蛋黄酥放进烧烤箱，开展烘烤，烧烤箱温度能够设定在200度上下，温度太高非常容易把蛋黄酥烤糊!烘烤时间大约25分钟，烘烤时间关键看蛋黄酥的外型来决策。8、把用心搞好的蛋黄酥从烧烤箱里拿出来，美味可口又漂亮的蛋黄酥就制成喽。
蛋挞也是受到许多人喜爱的一种甜品，因为蛋挞吃起来的口感软嫩，并且吃蛋挞也会让人的心情感到愉悦。更重要的是因为蛋挞的制作方法相对会比较简单，所以也有越来越多的人会选择在家中制作蛋挞。对于少部分家庭来说会将微波炉代替烤箱使用，可是微波炉又可以制作蛋挞吗？当然是可以的，我们可以用微波炉来做，前提是微波炉要有烧烤的功能。用微波炉做出的蛋挞同样美味可口如果家里没有烤箱，能不能做出美味的蛋挞呢？当然是可以的，我们可以用微波炉来做，前提是微波炉要有烧烤的功能。下面我们举例给大家说明怎样用微波炉做蛋挞，你可要看仔细哟。用微波炉做出的蛋挞同样美味可口，只是微波炉没有下火，所以蛋挞的下部不够酥，这是一大遗憾。微波炉蛋挞做法一原料：鸡蛋200克，炼乳150克，酥油50克，小麦面粉130克，发酵粉2克，盐2克，白砂糖25克。制作：把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用。把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边。从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟即可。
小编非常喜欢去K记吃蛋挞，酥脆的挞皮配上奶香味十足的内馅实在是美味，经常自己吃掉一盒，今天小编就教给大家一招如何用微波炉做出美味的蛋挞。炎热夏天不想出门想吃到美味的蛋挞？又觉得烤箱预热很麻烦？那么快快学起来吧，非常简单！
食材：蛋挞皮、淡奶油150g、牛奶75g、鸡蛋4个、玉米淀粉3g、糖粉40g。
做法：
1.蛋黄用手动打蛋器打至均匀细腻的蛋黄糊后加入过筛的玉米淀粉，搅拌至无干粉的糊状。
2.淡奶油加入牛奶和糖粉后搅拌均匀。
3.混合步骤1和步骤2的材料，混合均匀后过两遍筛，过筛的目的是为了滤去糊状物质中的大气泡及未充分混合均匀的原材料。
4.挞皮解冻15分钟后撒入少许蜜豆。
5.再在挞皮内注入挞液，注意保持八分满的状态，避免烤制过程中挞液受热溢出。
6.放入微波炉，调到烧烤模式，加热20-25分钟（如果怕掌握不好火候的可以10分钟看一次）。
是不是非常简单呢？如果喜欢吃别的可以把蜜豆换成其他的，像小编平时喜欢吃菠萝，会切一些菠萝粒当内馅，也非常好吃~
蛋挞可以放在微波炉里加热，要两分钟左右。 一般最简单的快捷的蛋挞加热方法就是直接放在微波炉里加热，很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松。 不建议把锡纸带进微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果微波炉是多功能的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以。如果是普通单一功能的微波炉，热两分钟即可。
烹饪步骤1把鸡蛋蛋黄分离出来，打蛋黄就可以了。2打好鸡蛋后，放在一边。将淡奶油，牛奶白糖混合，如果用的是砂糖就要开小火加热牛奶淡奶油直到白糖融化，加糖分就不用加热，搅拌均匀即可。3牛奶淡奶油混合液冷却至常温，假如低筋面粉，最好是筛入。搅拌均匀加入鸡蛋液和炼乳，混合均匀就可以了。4蛋挞水只用装七八分满，如果太多会满溢出来，最好的就是用15ml的量勺，两勺就是一个蛋挞的量。蛋挞水最好要用筛子过一到，这样蛋挞才会细滑。5微波炉有两种烧烤模式，一种是组合的有微波又用烤箱，一种是只有烤箱的，最好是先开组合模式10分钟，再开烤箱的模式5分钟。蛋挞水用不完就装起来冻在冷冻层要用的时候那出来解冻就可以哦，味道不变的哦。
