材料干酵母1½茶匙，高筋面粉275克，盐1茶匙，砂糖1汤匙，奶粉1汤匙，黄油1汤匙，软化，水175毫升做法1、将所有材料按面包机上说明的顺序放进烤盘里，选“中档”，然后按“开始”。2、烤完后拿出来放在金属架上冷却一下。
超简单零失败面包（东菱面包机）的做法 首先拿锡纸把面包机内壁围一圈，这一步非常关键哟！！！面包机加热管的烤面包热度简单粗暴蛮横，必须拿锡纸阻挡，中和一下，烤出的面包外皮才不会又厚又硬（这也是面包机做的面包通病）概括步骤就是：先液体，再调料，最后粉类。把牛奶，鸡蛋，植物油，倒进面包筒，不用搅拌。在面包桶内任意选择一个角落，放进糖和盐，注意要固定在一小块地方，这是为了避免糖和酵母粉过早接触，影响酵母粉活性，虽然选择的是耐高糖酵母，但是，安全第一，对不对？倒入面粉，对准中间直直倒下去，让面粉浮在液体上，形成富士山那种圆锥形状最好。在山头，也就是面粉最高点，挖个洞，放入酵母粉，再把洞拿面粉盖上。最后把奶粉倒进去，随便倒也行，均匀撒也行，无所谓。盖上盖子，选择一个“和面”程序，东菱面包机的单独和面程序默认是20分钟。和面结束后，选择“标准面包”，显示时间3:19，启动。这个程序，会和面2次，发面2次，用时2:18，最后烤1小时，面包完成。***100％成功的秘诀来啦！！！那就是——多发酵1次！！！！在面包机显示1:01的时候（也就是即将烘烤之前），结束程序。选择一个“发酵”程序，时间设定1个小时。1小时以后，打开面包机，会发现面包已经发的很漂亮，接近桶沿了。这时候选择“烘烤”程序，时间设定1小时，重量选择750g，烧色选择浅取出面包（现在面包桶都是不粘的，把洞倒过来，轻轻磕几下，面包就会“咻”的掉出来）如果不是立刻吃，就等晾凉拿保鲜膜包起来，包严，别漏气。有助于面包保持柔软。如果不包起来，面包就会越吃越硬，越吃越干，越吃越不想吃over之所以多增加1小时发酵，是因为我家厨房太冷，“标准面包”程序的两次发酵之后，面包也才发到面包桶一半的高度。如果你家厨房很温暖，面包已经发酵到接近面包桶顶端，那就不用停止程序，直接按照既定程序自动烘烤就可以了（即：单独和面一次20分钟，选择“标准面包”，等待程序结束，取出面包，保鲜膜包好）我买的型号是自动撒果料的，所以直接把葡萄干放进果料盒就行。如果你的面包机不能自动撒，2个选择：1.在最后一次和面结束后，发酵前，暂停程序，把面团取出来，擀平，铺好果料，再卷起来，两端捏紧，放进面包桶，继续程序，进行发酵烘烤。2.在一次发酵以后，暂停程序，把面团取出来，擀平，铺好果料，再卷起来，两端捏紧，放进面包桶，继续程序，进行二次发酵，烘烤。以上2个办法都是参考别的大大的配方，我没有试过，仅供参考，任君选择。
主料：面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克
辅料：牛奶142克、水13克
1、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。
2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
3、再倒入90克面粉，将面包桶放入到东菱JD08面包机里，盖上面包桶的盖子，防止和面时面粉飞溅出来，选择和面程序10分钟。
4、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油。
5、选择和面16分钟，和至完全阶段（手套膜），盖上盖子，发酵30分钟（不同型号的面包机揉面时间会有所不同）。
6、将面团取出分成4等份，滚圆，松驰15分钟。
7、擀成椭圆形，有气泡的话就捏破它。
8、卷起，盖上保鲜膜松驰15分钟。
9、向下压一下，擀成长舌形。
10、再卷起。
11、放进面包桶里，选择发酵档60分钟。
12、发酵好的面包胚有七八分满了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。选择烘烤，时间35分钟。
13、烘烤结束，将面包倒出来，晾凉后装入保鲜袋里室温保存。
1、将面包桶清洗干净，控干水。
2、正确安装面包机搅拌刀。
下面请按顺序放入：
3、放入110ML牛奶
4、放入黄油2立方厘米或者食用植物油2大勺
5、放入鸡蛋1个
6、放入糖2大勺
7、放入盐1/3小勺
8、放入面粉2缸
9、在面中心掏个小眼放入1小勺酵母粉
请准确按下面时间操作
10、按7次菜单键选择程序8（发面团）选项，按启动键，直到面包机自动停止搅拌。长按面包机启动键停止面包机工作。
11、按4次菜单键选择程序5（甜面包）选项，按两下烧色键选择浅色，按一下重量键选择450克。按下启动键这是倒计时器的时间是2小时55分。
12、等到倒计时器的时间显示为10分时，长按启动键，关闭面包机。
13、打开面包机盖子，提出面包桶。将面包倒出。
14、将面包桶放置晾凉，放入在自来水浸泡。等待下回使用。
