用鸡蛋，低筋面粉和橄榄油搅拌，就可以做蛋糕了，具体做法如下：
用料
主料：鸡蛋(白皮)5个、低筋面粉1小碗
辅料：橄榄油5毫升、绵白糖6勺、柠檬半个
1、5颗鸡蛋蛋清蛋黄分离，用工具和用蛋壳都可以。
2、分两次加入每次3勺白糖，搅拌。
3、加入半个柠檬的柠檬汁。
4、加入一纸罐250ml纯牛奶。
5、一点儿一点儿加入面粉。
6、要搅拌均匀，还可以加入少量橄榄油，搅成面糊。
7、烤盘上涂抹均匀少量橄榄油，倒入蛋糕糊
8、烤箱调到210度温度，烤22分钟左右。
9、成品。
注意：
搅拌的时候一定要搅拌均匀，糖要少量多次的加。
1、电动打蛋器2、电子秤3、手动蛋抽4、硅胶刮刀5、打蛋盆（2个大一点的）6、面粉筛7、戚风蛋糕模具（今天分享的是6寸的配方）戚风蛋糕的做法，零失败的烤箱做蛋糕的配方：鸡蛋3个（需要分离蛋白和蛋黄），水（牛奶）24克，玉米油24克，低筋面粉50克，砂糖45克戚风蛋糕的做法，零失败的烤箱做蛋糕的方法揭秘蛋黄糊操作步骤：1、牛奶（水）和玉米油混合用手动蛋抽进行乳化。（乳白色状态）2、筛入低筋面粉，画Z字进行混合均匀。3、加入蛋黄。用手动蛋抽进行混合均匀。（也就是传说中的后蛋法）蛋白糊操作步骤：1、冷藏蛋白液（装有蛋白液的盆需要无水无油）。2、用电动打蛋器中速打发蛋白液，打发至粗泡（鱼眼状）加入第一次砂糖（45克砂糖需要分三次加入哦）3、继续中速打发蛋白液，打发至鱼眼泡消失变成细泡，加入第二次砂糖。4、继续中速打发蛋白液开始出现纹路，加入最后的砂糖。打发至干性发泡即可（蛋白糊提起来出现小勾勾，也叫鹰嘴状）蛋白糊和蛋黄糊的混合步骤：1、取一小部分的蛋白糊到装有蛋黄糊的盆里，用硅胶刮刀翻拌均匀。2、然后把蛋黄糊盆里的全部倒入蛋白糊盆里，用翻拌手法，混合均匀即可（这个步骤非常的重要哦）3、把混合均匀的面糊倒入戚风蛋糕模具里，可以稍微举高一点，方便拉断面糊里面的大气泡，装完面糊的模具可以在桌面上轻轻的震一下，震出里面的大气泡。戚风蛋糕的做法，零失败的烤箱做蛋糕的烤制阶段1、烤箱需要提前预热哦！我一般会在打发蛋白液阶段开始预热自己的烤箱。上下火145~150度，45~50分钟（每一台都会存在温差，小伙伴们可以根据自己的烤箱实际情况来定，以表明上色烤熟为准）2、烤制好的戚风蛋糕，我们可以用牙签进行测试是否烤熟。烤熟了就可以用高温手套取出来了，在桌面震一下，然后倒扣在烤架上，等戚风蛋糕完全凉透然后进行脱模。
用小烤箱做蛋糕的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：低筋面粉120克、细砂糖80克。
2、辅料：鸡蛋4个、玉米油30克。
第一步：先准备好所需的所有材料。
第二步：全蛋放入深盘内低速打至大泡。
第三步：再加入细砂糖高速打搅。
第四步：打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）
第五步：然后倒入玉米油。
第六步：将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
第七步：然后分三次再筛入低筋面粉。
第八步：翻拌至无颗粒即可。
第九步：然后将其装入裱花袋中。
第十步：挤入蛋糕模具中。
第十一步：送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟，表面上色即可。
第十二步：成品图如下。
家里有烤箱真的很方便，可以做各种美食，我家里也有一个烤箱，没事的时候我就会烤点蛋糕，面包，烤肉，鱼之类的，真的是非常享受那么用烤箱怎么做蛋糕呢，其实也不复杂，蛋糕多种多样，只要你掌握了方法，都可以做出来，对于刚接触烘焙的人来说我推荐一个纸杯蛋糕，失败的可能性比较小，来看我的的操作用料低筋面粉45克鸡蛋2个无盐黄油20克细砂糖45克牛奶20克第一步准备所有材料和工具。第二步黄油隔热水融化，备用。第三步蛋黄和蛋清分离。第四步用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋清）第五步打到粗泡加入细砂糖。第六步打成细腻泡沫时加入细砂糖。第七步打至出现纹路时加入剩余的细砂糖。第八步直到打成湿性发泡，出现小弯钩 烤箱预热，上下火170度第九步直接倒入蛋黄。第十步将蛋黄和蛋白霜搅拌均匀就可。第 11步加入低粉搅拌均匀。第 12步牛奶倒入黄油里混合均匀。第 13步将混合好油水倒入面糊里。第 14步切拌均匀，成蛋糕糊。第 15步面糊倒入裱花里。第 16步面糊倒入纸杯中，8分满即可第 17步轻轻震几下，震去气泡。第 18步放入预热好的烤箱，170度，中层20-30分钟，直到表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。第 19步出炉啦，哈哈。这款纸杯蛋糕，相对比戚风蛋糕较简单，不容易失败，家里有烤箱的可以试一试哟，好吃又好玩
烤箱制作蛋糕做法一，材料鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)做法1．鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。2．蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。3．将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。4．最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。5．进入烤箱分二步：①第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。②第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。。做法二，烤箱版小蛋糕材料蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量做法1、蛋黄和蛋清分离。2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。5、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行（最终我的小蛋糕烤焦了）做法三，巧克力蛋糕【小烤箱版】材料低筋面粉+泡打粉 100g,接上泡打粉 1茶匙,黄砂糖 30g,70%巧克力片 40g,鸡蛋 2个,无盐奶油 80g,糖粉 适量做法烤箱预热10分钟(我是用不能调温度的小烤箱)。巧克力隔水加热融化、低筋面粉过筛，备用。室温软化奶油加入砂糖拌匀。分次加入打散的蛋液至做法三拌匀。过筛面粉分次加入做法四轻轻拌匀。将面糊倒入培具，烤10-13分钟取出放凉，在切块洒上糖粉及完成。
