惠农圈为你解答疑惑！如今随着国家对于农业的大力扶持，有很多地理位置好的农村，就开始建设“农家乐”，而“农家乐”虽然建立起来了，因为都是经由农村人经营，而有很多农村人都不懂得经营之道，对于“农家乐”的特点上没有做到位，也没有吸引到客户。其实，这就是“农家乐”兴旺不起来的原因，对于这么好的资源在一些商人的眼里，也就成了浪费资源。 除了上述的原因，其实还有一些原因。不知道大家去 旅游 的时候，有没有这种体验，虽然景区的风景很美，但是当地的 美食 ，简直就是太欠缺了；既享受不到当地的风土人情，也享受不到当地的 美食 特点。 所谓的“农家乐”，在我看来，其实就是要发挥当地农家的特点来，要把当地的一些 美食 特产，以当地的风土人情展示给大家看。然而，很多人意识不到这个问题，只是一味的去挣钱，觉得自己这是农家乐，是有特点的地方，就应该要有相应的价值，消费者就应该为此买单。其实这样的想法是完全错误的。因为农家乐一般招待的都是城市人口，而这些城市人口在饮食方面的胃口是非常刁钻的，如果农家乐抓不住客人的胃，那么就很难再把这些人吸引来了。只是因为一开始农家乐的稀罕，吸引来的人都成了一次性的。 所以说，农家乐是因为没有把自己的特点展示出来，才造成了现在的冷清局面。以前，农家乐的确很火，如遇到节假日，城里人便开车享受“农家乐”的休闲快乐，从喧嚣的城市到宁静的农家小院，整个身心都会轻松愉悦。 但是，农家乐越来越冷清，有的已经关门谢客，无以为继了。只所以有冰火两重天的现象出现，主要有以下几种原因： 一是农家乐过多。开始农家乐生意火爆，经营农家乐的人逐年上升，因其投资小，城市周边农村“农家乐”星罗棋布，到处皆是。城里人由新鲜变得淡然，农家乐的诱惑力下降。 二是农家乐质量不等。开农家乐的多起来，便在卫生、环境、质量方面存在许多问题，在价格、品位上存在缺失，对城里人的吸引力下降。 三是农家乐价格稍高。由于饭菜偏向于农村的“家常菜”，但在价位上缺乏优势，有的价位很高，导致信用降低。 四是疫情影响较大。疫情使经济放缓，人们的收入不稳定，加上人们对疫情仍然心有余悸，不轻易聚集外出，导致农家乐生意冷清了许多。 总之，农家乐是农民致富的重要门路。只要在服务上、质量上、环境上、价格上，追求高质量高品位，农家乐一定会使城里人向往的地方。没有粘性，没有太多趣事，单一吃饭大众化 新鲜过后，自然冷淡。 吃腻了的人们，无论扎堆去那里都是图个新鲜好奇，扎堆的＂农家乐＂几乎一个模式的没有特色，又有那些挑三拣四的城里人会成为回头客呢？ 货比三家，质量为先。一些经营业主，不考虑长远利益，想办法怎么拉住回头客，却在获取利益最大化方面动歪脑筋，生意越来越冷清是必然结果。 好酒不怕巷子深。城里人舍近求远，一路风尘仆仆，爬山涉水，奔赴未曾去过的地方，风景大跌眼镜，＂农家乐＂饭菜不对口味，环境卫生，服务太度，消费价格又差强人意，那头都占不住，城里人又不是傻瓜，他们图什么呢？ 凡是经久不衰的“农家乐＂，尽管经营中不一定有什么超人的独门绝技，也起码有自己的拿手功夫，或者有他们的过人之处吧？ 不然既不想摊本，又想宰客发财，一厢情愿的一锤子买卖，不门庭冷清，关门歇业就不是正常现象了。 主要是农家乐饭馆刀太快！ 农家乐就是农村人在农村自家或者附近搞的一个有游玩，吃饭， 娱乐 的休闲场所。生活在城市里的人，每天面对城市里快节奏的生活，冷冰冰的高楼大厦，车水马龙川流不息的人们。就会很怀念农村的那种人与自然，淳朴善良，慢节奏的生活。这个时候有些农村人面对城里人的需求就搞起了农家乐，自己种的有菜，自己养的鸡鸭，自己的房子，成本也不大，城里人既享受了农村自然风光又能吃上纯天然无公害的农家饭菜，心情舒服了，农民自己的收入也提高了，所以一些城市里的人在周末都很乐意来农家乐的。最近为什么不愿意来了呢。第一，就是收费高了，随着农家乐的人越来越多，一些目光短浅得店家，虚报价格，胡乱要价，本来菜都是自家种的本身就便宜，要的比城市大饭店里都贵，有些人被坑了一次，就不愿再来了。第二，很多人看农家乐赚钱，一些有钱商人看到其中的商机，也到农村开发，办农家乐，从城里大量批发鸡鸭鱼菜，说是自家种的，以次充好，很多人本来是享受农家风味的，这样一整，很多人也都不愿再来了。第三，特别农家乐人一多，店家就忙不过来，很多人吃个饭要等很长时间，而人一多，店家为了尽快出菜，菜品质量上就做不好，服务也不周全，不是少这就是没有那，本来是来享受的，这样一整，体验感很差，下次也就不愿再来了。农家乐要想发现的好，还得回归初心，提高菜品 服务质量，价格合理，才能更长久 农家一一乐，城游一一哭。货不真，物不美，价虚高。搬起石头砸自家乐。 路边摊的服务，星级酒店的消费。没有豪华酒店的命，却得了高消费的病。明明可以做到新鲜，原汁，味美价廉，却非得把特色、时令、土特食材搞成西餐价格的中式快餐。你说这样鼓捣还会有回头客吗？没有回头客你也只能做个一锤子买卖。 本人深有感触，以前的确爱去农家乐，那是因为农家乐有农家乐的标准，所谓农家乐即像是回到家的感觉，特别喜欢坐在园子里吃饭的那种感觉，成片的果蔬园，呼吸着新鲜空气，沐浴着自然风光，吃着正经八百的农家菜，那的确是一种享受，现如今农家乐为了占地，把园子全部修成了房子，菜品也和普通酒店一样而且价格还高，如果说坐在包间吃饭，那我为什么要舍近求远去农家乐吃饭呢？难道城中心的包间环境没有农家乐的好吗还是几个没有农家乐的实惠？
我提到了“农家乐”的三个字。我相信每个人都不会感到新鲜。毕竟，在农舍里的那些年，可以说风景是无限的，那为什么农舍？
我想到了农舍在原来的原因被追捧，一方面，农舍的口号是好的，所谓的“绿色，健康，原始生态”；另一方面，在解决温度后，公众将注意健康，重视生活质量享受；另一方面，原来的农舍真的是足够的，如鸡肉和鸭鱼的开始，它真的纯粹是自然的；最后一点是，农舍属于经济实惠的消费水平，它非常被公众所爱。
根据这一发展的想法，今天的公共要求更高，更愿意接受原来的生态非污染的东西，为什么农舍太新鲜，甚至难以生存？这个原因是根本不难回答。农舍逐渐远离“原始意图”。我为什么这么说？主要有这四个原因：
首先：农舍的成分是严重的。很多人都说农舍不能吃温柔的鸡肉。它也从市场上购买。当有旅游者时，它只是“假装大小”，农舍运营商最大化，并选择伪造成分。很大程度上已经拒绝了潜在的客户。
第二个原因：农舍的消费越来越贵。以前的农舍属于价格拥有的消费标准。公众来到农舍吃饭。它不需要承担高消耗负担，而且在玩耍时玩的前提，它可能是抚慰的身心，也是非常实惠的，现在，城市酒店的消费标准无法抓住一些农舍的消费标准，你吃得越多。
第三个原因：“假”农舍正在越来越多。公众选择在农舍里消耗，为了吃农场家庭菜肴，看看农村的自然风光，现在有许多农舍音乐成为商业化，有许多大型农舍没有开放，所以它是只是为了在城市中移动一套东西。乡村，装饰奢华和菜肴上的等级，尚未恢复真正的味道。
第四个原因：感情不能永远吃。对于普通人来说，老农场是饮食和休闲的新经验。农村地区有一句老话。 “还有三天的热量”，说是公众的好奇心，一旦人们非常精力充沛。经验将减少，大多数农舍是在偏远农村地区的深处建造的，我一直到一次，我不想再去，我不能持续很长时间。
作为一个农村青年，我目睹了来自人民访客的人的周围农舍。许多打开农舍甚至终于选择了跑道，因为投资农场不是一件简单的东西，他们需要很多人力和物质支持，显然，今天的生命，不再需要所谓的“农舍音乐”，有选择农舍，但也驾驶自动驾驶。
说一个例子，身边的朋友今年40多岁，从上海回乡搞了荷塘一年收入20多万。
40多岁的老田是江汉平原一座县城的农民。3年前，他结束了在上海这类大城市10多年的打工生涯，回到了家乡，在离家不远的一个湖边开起了农家乐。刚开始村里的农户觉得十分奇葩、比较奇怪。老周的饭店（农家乐）不开在县里，也不是镇上，而是村里的湖边。老田说这是村附近的湖是天然湖泊，小时候是老周乐趣的一大来源，比如捉鱼、抓虾、摘菱角、划船、游泳。
首先，保证食材，种植和养殖尽量以野生和天然为主，同时严把进货关，比如鸡鸭、鸡蛋、蔬菜，都必须是农民亲自养殖和种植的。其次，宣传、营销很重要。如何让大家知道你的农家乐，刚开始通过宣传单、广告牌、微信等活动宣传开，并且知道后被吸引到你家的农家乐来玩。第三，通过免费的试吃试吃试玩活动。
老田的农家乐开张后，起初还遭到亲人和乡亲们的嘲笑：大家都在农村，还搞啥农家乐？这不多此一举吗！后来他坚持自己的做法，他的目标客户，不仅是农民，更包括镇上和县里的老百姓。一个月下来，老周亏损了五六千。在接连亏了四个月之后，老周的生意慢慢有了起色。起初是乡里面的中青年人过来吃，后来老年人也过来吃，都说味道天然，让老乡吃到了儿童时才能够吃到的味道。
再后来，镇上的人过来吃。有的单位职工成群结队过来。一传十、十传百，最后县里面的人也过来吃。农家乐不仅让城里人感受到了儿童时的记忆，更让他们感受到了大自然的美妙。夏天，老周会主做菱角，比如炒菱角、蒸菱角，也有野生的莲藕和莲蓬，冬天主要是鱼，秋天主要是各种蔬菜，春天则是鱼虾和新鲜蔬菜。同时，老周的茶馆以及麻将馆的生意也好起来。
去年，老田一年纯利润约20万。这在乡里绝对是高收入了。今年，老田又推出了新的菜品，比如野生黄鳝、野生鸭肉、鹅肉等，来老周这儿消费的城里人也越来越多。即使是农村人，也习惯到了老周的农家乐去消费。尤其是夏天，成群结队的老乡骑着摩托车，组成摩托车车队，到老周的农家乐来消费，越来越好的生意让老田乐不可支。
综合来看，农村农家乐其实就是发掘农村的潜在资源，激活农村的风土、风俗、风情。关于农家乐能不能挣到钱，这个就需要看自家农家乐经营得怎么样了！有的赚钱有的赔钱跟做生意一样同样有风险。
