1、原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克、芝麻适量。2、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干后抹上食用油，最好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出现了）3、倒入面粉和酵母，酵母最后放。4、将面包桶放进面包机卡好。5、选择“和面”程序，20分钟，开始！6、等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。7、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。8、40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了9、扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。10、第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。11、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的第一次发酵温度在28度左右）12、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。13、取一份，均匀擀开。14、三折15、转90度后再次均匀擀开。16、由上而下紧密卷起。17、三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）18、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。19、选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等即可。
1、将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入面包机内。2、然后将筛好的面粉和奶粉放入面包机，在面粉上挖一个小洞，放入酵母。3、设定面包机程序“甜味面包”，烤色“浅色”，重量“750g”面包机开始搅拌后，等待第二次和面开始时加入固体黄油（使用后油法面团比较好起筋）；也可以在面包机第一次搅拌结束后，将程序结束，然后放入固体黄油，重新启动“甜面包”程序。4、全部操作结束了，可以等待面包机自动烤好面包了；建议面包烘烤结束前25分钟，在面包表面涂抹一层蛋液，之后提前10分钟将面包取出，不然面包烧色过重，影响口感。
很多盆友都吐槽，面包机的一键式面包根本是没法吃，硬梆梆的!到底如何 如何用面包机做面包 呢?其实只要你的料用对了，加上方法对了，外加一台好用的面包机，把材料全部扔进面包桶里，就可以做出超好吃的拉丝面包。下面就跟着我一起来了解下。
步骤1、先从用料开始，用高筋面粉、细砂糖、面包专用耐高糖酵母。因为高筋面粉是做面包的，中筋粉是做馒头的，低筋粉是做饼干的，不要选错面粉。 面包专用耐高糖酵母发酵效力很强，速度快，能减少因面包机发酵时间过短造成的发酵不足。
步骤2、面包桶内投料的顺序依次为：液体类有：水、奶、蛋、油等湿性材料;调味料：糖、盐、奶粉、面粉、酵母等。 需要注意的是盐和酵母一定不要接触到。 如何用面包机做面包 ，其每一细节是需要很谨慎的。
步骤3、通常先启动”揉面“功能揉10-20分钟，再启动自动做面包机的程序，更有助于面团更好的出膜。然而，直接启动自动做面包机的程序也完全可以做出拉丝且松软的大面包。
步骤4、烤制500克面包要选择程序重量为700克，烧色选浅色，这样面团会发酵更充分而避免烤制颜色太深。
步骤5、全自动程序结束前提早5-10分钟关机，取出来面包，能防止面包外皮过厚、颜色过深。另外，在面包晾至温热状态，包上一层保鲜膜，完全冷却后不会变的又干又硬。
步骤6、 如何用面包机做面包 ？也可以用直接法制作，用面包机一键式做面包的方子，一定要选含水量大的，口感会更松软。选用汤种法做出来的面包会更完美一些。
步骤7、夏季温度较高，面团在机器里搅拌因摩擦生热温度会升高，从而影响面团质量。最好选用冰水(冰牛奶)就可以调整面团的温度。常温的水加上机桶的温度，夏天使用面包机会容易断筋!
步骤8、夏季揉面之前先把面包机内胆放进冰箱冷藏两、三个小时，如果时间比较紧，放冷冻室冷冻半个小时也可以有效降低面包桶的温度。
步骤9、此外，如果是单管面包机，桶外可以包层锡纸选深色烘烤，如果是双管面包机，可以不包但要选择浅色烘烤。
我结语：以上就是 如何用面包机做面包 才会好吃的步骤介绍了，对于其操作流程一定非常熟悉之后再去做面包!否则会容易失败，因而面包也就不会好吃到哪里去。毕竟现在的人对吃的要求还是瞒高的。
1、首先准备好金像高筋粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母、黄油。2、将调料倒入面包桶内，注意盐和酵母一定不要接触到。3、通常先启动”揉面“功能揉10-20分钟，再启动自动做面包机的程序，更有助于面团更好的出膜。4、全自动程序结束前提早5-10分钟关机，取出来面包，能防止面包外皮过厚、颜色过深。另外，在面包晾至温热状态，包上一层保鲜膜，完全冷却后不会变的又干又硬。面包机主要功能面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手，如今面包机一般尺寸大约是300mm*240mm*300mm。一般面包机都可以做蛋糕，做蛋糕和做面包的原理一样，只是口感比较松软，食谱配方也不同。随着面包机在国内市场的兴起，各个面包机品牌逐渐在原有面包机基础上开发了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，单独和面，豆瓣酱等功能。做酸奶时，需配备密封的杯子，否则，酸奶将不能完全发酵，浪费养份。
「导读」 作为一个面包控，肯定是喜欢吃面包的。每次经过面包坊，或许都要进去买。如果长期这样，又不想经常跑来跑去，可以买台面包机，自己在家里做面包。那怎样用面包机做面包呢？面包机能做哪些面包?一起来学学吧。 面包机制作面包方法
面包机能自动完成和面、发酵、烘烤程序，具有手工模式功能，能做出花式面包。对于懒人来说，面包机是福音。对于热爱烘焙的人来说，面包机也是不错的选择，能满足日常制作面包的需求。那怎样用面包机制作面包？
1、准备制作面包的食材，以鸡蛋、白糖、小麦粉为原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、发酵粉为辅料，以烘烤的方式制成。其中，白糖可以用蔗糖代替，起酥油可以用牛油或者人造牛油代替，发酵粉可以用酵母代替。
2、取出面包机，清洗干净内桶，然后放回面包机中，投入主料，加水关上盖子，进行和面，通常低速和面为主。
3、和好面团后，发酵面粉，可以选择发酵程序，等程序结束后，面团就发酵到原来的两倍大，进行烘烤。
4、面团初次发酵好，加入配料，进行二次发酵的，等发酵充分后，再进行烘烤。
5、烘烤方法简单，只要按键，就能完成面包的烘烤流程，美味的面包就这样做好了，整个过程人工操作的流程少。
6、面包烘烤完成后，清洗干净内桶，用干布擦乾，再放回原来的地方，以便下次使用。
面包机制作吐司面包吐司面包是一种很多人爱吃的面包，用面包机制作方法简单，做完后再搭配酱料一起吃，味道很好。那吐司面包怎么用面包机做呢？下面分享吐司面包的制作方法给大家：
第一步，准备制作吐司面包的原料，包括吐司模、高筋粉、鸡蛋、细砂糖、鲜奶油、牛奶、奶粉、黄油、盐 、发酵粉 。
第二步，牛奶用电磁炉加热20分钟，用于制作面包，可以用干净的碗装着，放在一旁以备用。
第三步，面粉过筛，鸡蛋液打发好，记得蛋黄和蛋白分开打发，然后在蛋液中加入面粉。
第四步，搅拌均匀，加白糖，倒入面包桶，进行和面，十几分钟，就能完成和面流程。
第五步，等和面完成后，加入发酵水，按发酵，这样面团就能发酵到原来的两倍大。
第六步，启动面包机，按烘烤键，大约烘烤30分钟，新鲜的吐司面包就做好了，趁热倒出，加果酱，调好味食用。
面包机制作肉松面包肉松面包营养丰富，味美可口，很多人爱吃，是我国著名的面包品种之一。如果自己平时爱吃，可以自制肉松面包。那肉松面包怎么做呢？下面分享面包机做肉松面包的方法：
原料：高筋300g、肉松100g、奶酪60克、牛奶130克、黄油25克、盐2g、酵母4g、鸡蛋一个、白糖20g、玉米适量、小葱两根、沙拉酱适量。
做法：准备好所需要的材料，把它们投入面包桶中，选择和面程序，启动面包机，开始揉面。等揉面20分钟后，放入软化的黄油，按发酵程序，继续发酵到原来的两倍大。切断电源，取出面团排气，并分成小份，逐一擀开，放上肉松，加沙拉酱，再放回面包机中，进行烘烤，大约20分钟，就能完成。
注意事项：用面包机和面可以省很多事，但和面时，不要打开盖子，避免弄伤手。另外，面包做好要马上吃，不要放置在室内太久，也不要放在冰箱。如果放了冰箱，面包会变得松软。放在微波炉中加热，即可恢复松软。
面包机制作酥皮面包酥皮面包很多人都爱吃的，面包店也有得售卖。喜欢吃酥皮面包的人，更喜欢自制。那怎么用面包机做酥皮面包呢？大家不妨往下看看：
原辅料的准备与处理
准备制作酥皮面包所需的原料，包括面粉、白糖、鸡蛋等。先面粉过筛，白糖去除杂质，鸡蛋打碎，打发成蛋清。制作酥皮，将面粉置于操作台上，围成圈。将糖、蛋、稀、疏松剂等投入搅拌均匀，再投入猪油、植物油充分搅拌，加入面粉，试好软硬，每块打成50小块备用。
面团的调制与发酵
1～2次面团的调制与发酵方法同鸡蛋面包方法一致。
成型与饧发
将二次发酵成熟的面团按设计重量，切成规格小剂，将小剂揉搓成表面光滑的馒头圆形，找好距离，摆入已擦好油物烤盘内，入饧室饧发，饧室温度约40℃左右，相对温度85%以上。
饧至九成熟时，从饧室取出，立即将酥皮小块揉圆，擀成2～3厘米的圆形薄片，直径10厘米左右，盖在经饱扫的面包坯上，然后均匀刷上一层蛋液、放入炉烘烤。
烘烤
调整炉火，用底火大、上火小来烘烤。烤成名表面金黄色，底面红褐色。熟透出炉，冷却包装，即为成品。
面包机制作菠萝面包菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成。那菠萝包怎么做呢？
主料：高筋面粉210克、普通面粉140克、星动力巧克力酱15克。
辅料：食盐3克、酵母粉3克、牛奶150克、鸡蛋40克、黄油75克。
做法：
1、高筋面粉210克、低筋面粉60克、鸡蛋全蛋液20克、牛奶150克、细砂糖25克、食盐3克，酵母粉3克，放入盆中手工揉面，也可以用面包机。
2、加入25克黄油，继续揉，揉到扩展阶段，用面包机也可以，不过我揉的更快20分钟搞定。
3、面团揉好了，加入巧克力酱，盖上保鲜袋，一次醒发到2倍大小。
4、制作菠萝皮时，注意黄油50克软化后加入细砂糖60克然后再搅拌均匀，在分成加入蛋液20克打匀，最后筛入低粉80克再用刮刀拌匀，放入冰箱冷藏一会整形。
5、把菠萝皮分成25克一个的剂子，可以分8个，剩余20克左右即可。
6、等面团醒发好后，排气分成55克一个，可分8个剩余一个小的，滚圆排气，松弛10分钟左右。
7、把我们装有巧克力酱的面包团放上去。
8、把面包皮慢慢向上推挤，同时旋转面团，包大约面团四分之三左右即可。
9、烤箱里放一碗开水，二次醒发到两倍大，大约40分钟左右。
10、刷上蛋黄液，先把烤箱预热180度，烤制15-20分钟就可以了，。
11、最后，时间到了，星动力冰火菠萝旺就做好啦，赶快尝尝吧。
