不锈钢和陶瓷餐具相对于其他材质的餐具来说比较安全，但对于他们二者来说也不能单纯的说谁好谁坏。不锈钢一定要选择食品级不锈钢304，他的性能很稳定，安全卫生，易于清洗，造酒厂，牛奶厂等食品加工企业广泛被采用。但其他材质的不锈钢不安全。陶瓷餐具在中国有几千年的历史，最早是陶，以后才有了陶瓷，陶瓷上的釉彩含有铅，是有毒的。陶瓷分为釉上彩、釉中彩、釉下彩。其中以釉下彩为上品，做餐具最安全、釉中彩次之、釉上彩为下品，但釉上彩的价格最高，我们一般用的是釉中彩，但是商场中特便宜的或小商贩买的一般都是釉下彩。下面是对三种釉彩的解释：1 釉上彩是一门工艺，在陶瓷施釉后上彩，具体又分为第一道工序烧过后，进行上彩装饰，这种最毒。因为彩都是染料颜料，这些当然有毒。如果施釉后晾干在进行上彩，再进行烧，则相对来说不容易脱漆脱料，但是往往还要经过再修补反反复复的工序，所以同样有毒。一般是烧过后在进行上彩晾干，容易脱漆脱彩。2 釉中彩施釉两次，第一次施釉后上彩，再进行一道施釉。这种工艺第一道烧属于高温，烧好后在进行上彩，晾干后再进行施釉，在进行一道烧，这道的温度属于低温，一般500-600度。 这情况下，一个是釉料和上彩颜料都比较多，一个是低温，也容易导致脱釉和释放挥发有毒物质。3 釉下彩，是在胚体上进行彩绘，晾干后进行施釉再进行烧，温度属于高温的，应该不容易导致脱釉和脱漆脱彩现象。总结：从安全上虽然食品级不锈钢304会有镍，釉中彩、釉上彩餐具都含有铅，极少的含量是不会对人造成危害的，都是比较安全的。但是从使用上不锈钢给人的感觉太冰冷、硬朗、没有人情味，用它做餐具好像是在食堂吃饭，缺少家的感觉。而陶瓷手感好，漂亮、给人有温暖的感。所以如果是家庭使用，我还是建议用陶瓷。
个人认为还是陶瓷餐具比较好一点。导热没那么快，有时候端起来没那么烫手，清洗也比较方便。
一般当然还是陶瓷的最好!
当然陶瓷也有其缺点:一方面是陶瓷的耐腐蚀性不如玻璃;另一方面是陶瓷比较脆,容易打碎(缺口),使用要求比较小心!
玻璃的则耐腐蚀性最好!蛋是玻璃的在温度剧烈变化的时候容易碎裂;另外就是其脆而且碎裂后容易形成锐利的碎片,有一定危险性!
不锈钢则是通用性最好!轻巧方便,耐温度剧烈变化,抗摔打,不会破裂! 缺点就是耐腐蚀性不够好;另外价格也贵!
至于那些所谓的对健康有好处的说法纯属无中生有!
这几个材料从理论上来说根本不会容易溶解在食物中去的!很多人直接把不锈钢餐具当锅子用也没有发生过任何问题的,而陶瓷和玻璃的就更不用说啦!当然..被碎片划伤的不算的噢!
用什么类型的杯子喝水更健康？
我这水杯怎么喝着喝着就有味儿了呢？
用错了水杯真的等于喝毒吗？
……
挑水杯确实有讲究，但也不会轻易「中毒」。今天堂主就来和大家聊聊如何从形形色色的种类中，挑选一款让你心仪的水杯。
01 玻璃杯
从安全性角度来说，玻璃杯可能是最好的选择。它基本不会渗出有害物质，不同温度的水都可以装。
而且，玻璃杯浑身滑溜，洗起来不费劲儿；颜值也高，拿它喝口水，莫名有种仪式感。
但是，玻璃杯也有不足之处：易碎，一不小心就碎成渣渣。
所以，如果外出或家里有熊孩子，玻璃杯就如同玛丽苏式的女主，碰不得。
02 不锈钢杯
对于不锈钢杯的顾虑在于它可能有铬、锰等金属渗出。
不锈钢有很多种，需要简单分类讨论一下。
// 食品级不锈钢
好一点的不锈钢杯会使用食品级不锈钢（比如 304 钢），即便在标准测试中用相当强的酸、浸泡相当长的时间，其中渗出的铬、锰等金属也可以少到忽略。
产品介绍里会有「材质」标注
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而我们平时只是用它来装水、茶、咖啡、果汁等等，可比测试条件温和多啦，完全不必担心「渗出有害金属」。
// 高锰钢
有一些不锈钢杯具会采用「高锰钢」。高锰钢可能渗出较多的锰，这也是朋友圈针对不锈钢杯谣言四起的原因。
其实，锰是人体需要的微量元素，「过量」才有害，不能随便耍流氓。
事实是，即便是那些报道中的 「超标」锰析出量，也只占到人体正常锰摄入量的一小部分，不会影响健康。
// 但是……
如果真要说不锈钢杯的「污点」，也有。
贵。尤其是食品级不锈钢制作的杯子。
当然也有不贵的，比如单层的不锈钢杯子，但隔热效果差。而隔热效果好的，比如双层不锈钢杯子，更贵。
穷，让选择变简单。
03 陶瓷杯
有些陶瓷杯内壁有图案，大家担心这些图案的颜料中可能含有铅等重金属。
这些图案在工艺上分为「釉下彩」「釉上彩」。
// 釉下彩
没错，这是个盘子，但道理一样
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在陶瓷上先上彩，再高温烧制，最后颜料被釉所覆盖。
它看着有图案，但摸上去是光溜的，手感不减分！
这样的陶瓷杯，颜料中的重金属很难渗出，不用担心。
// 釉上彩
看 一 下 上 面 盘 子 里 的 肉
差 不 多 就 是 那 种 立 体 感
先形成釉，再上彩，然后低温烧制，颜料在釉表面。
不仅看着有图案，摸上去也有 3D 感。
这样的陶瓷杯，颜料中的重金属就比较容易渗出。
不锈钢餐具和陶瓷餐具相比，陶瓷餐具无疑更适合家用。原因有以下几点：首先陶瓷在安全性、实用性方面更胜一筹；再者陶瓷餐具也更方便于清洁。
陶瓷餐具更适合家用大多数家庭的餐具都是陶瓷餐具，其中有部分习惯的原因，早在一万年前新石器时期，人类就已经学会使用黏土烧制陶器，用作做饭和用餐的器皿，因此使用陶器的习惯一直延续到了现在。
除此之外，陶瓷也是最适合做餐具的材质，从以下几点就可以证明：首先烧制陶器使用的原材料为黏土、石英等物质，它们是硅酸盐矿物，这些纯天然的物质不会对身体造成任何负面影响。
此外陶瓷餐具更方便清洗，油渍也不易粘着在餐具表面；再者陶瓷的保温性更好，盛放的饭菜可以保存更长的时间而不冷却，这一点在日常那个生活中十分关键。
不锈钢餐具的弊端除了陶瓷餐具之外，不锈钢餐具也被越来越多的家庭接受，不锈钢餐具看上去色泽光亮，看上去十分干净，坚固的质地让它的耐用性也异常突出，但如果是家用的话，它还是存在一些弊端的。
首先不锈钢餐具是由合成材料制成的，含有铅、镍等金属物质，长时间使用，这些物质会进入人体进而对我们的健康造成威胁。再者不锈钢餐具不宜长时间盛放食物，高温、强酸等条件下，餐具会发生化学反应，向食物中释放有害物质。
此外不锈钢餐具不好清洁，存放时也更易滋生细菌，因此餐具需要经常清洁，并让它保持在干燥的状态下。
随着技术的发展，一些高档不锈钢餐具具备了抗菌的功能，但是对于一般家庭的日常使用，现阶段无疑陶器更适合家用。
陶瓷内胆好一点。陶瓷内胆是一种安全的无机材料，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。陶瓷内胆是表面处理技术，陶瓷本身是无机材料，是无毒的，陶瓷涂料里可能添加一些有机成分，如氟树脂，但不是说明就有毒，铝合金是有食品卫生要求的，正常的来讲，陶瓷内胆无毒的，放心使用，不会对健康产生影响
用陶瓷碗吃饭。是我国是我国祖辈传下来的是我国祖辈传下来的。优良传统。已经延续了好几千年了。个人感觉还是陶瓷碗好。不锈钢的产品。如果自己喜欢也可以用。这个问题完全可以根据自己的喜好来决定。
相比之下陶瓷碗当然会更安全些，因为不锈钢在遇到盐碱时也会被腐蚀，由于其所含元素种类较多，腐蚀后所释放的各类重金属在人体积累后会对人体造成伤害。而陶瓷为氧化物高温烧结而成，耐腐性极强因此不存在上述问题。
喝水杯子的材质有很多，比如不锈钢、塑料、纸杯、陶瓷、玻璃等，喝水的杯子最好用玻璃杯或者陶瓷杯。玻璃杯在烧制过程中不含有有机的化学物质，而且玻璃杯不会因为水温过高而出现相关的毒素释放，非常安全。玻璃表面光滑容易清洗，特别是细菌、污垢等不容易在玻璃杯壁滋生，用玻璃杯喝水是非常健康和安全的。陶瓷杯跟玻璃杯具有相似的特点，但是，很多陶瓷杯容易在烧制过程中添加有害的釉彩，容易使铅含量过高，所以，在选择过程中最好是玻璃杯，其次是陶瓷杯。长期用不锈钢杯喝水一般不好，很容易会滋生大量的细菌，使患者感染一些疾病。不锈钢杯通常是用不锈钢材质制作而成，虽然不锈钢材质耐摔、保温，但是长期用不锈钢杯，很容易会生锈，从而滋生大量的细菌，短时间用不锈钢杯喝水并不会对身体造成损伤，如果长期使用不锈钢杯喝水，就很有可能会使杯中的细菌进入到患者的体内，从而引起一些疾病，所以长期用不锈钢杯喝水一般不好。平时也可以适量的使用环保材料的水杯喝水，环保材料的水杯不仅安全，并且也比较环保，不会对大自然造成伤害，平时患者在选择水的质量上也要注意，不要选择三无产品的矿泉水，并且在烧水时也要将水烧开，避免水中残留没有杀死的细菌。平时还要多吃一些新鲜的蔬菜以及水果，新鲜的蔬菜以及水果中含有大量的微量元素，有助于补充体内所需要的营养元素。
