1、食材：鸡翅，生姜，香葱，盐，料酒，酱油，生抽，蚝油，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉。2、鸡翅先用清水加少许料酒浸泡半小时，可除去鸡翅中的血水及腥味，之后将鸡翅清洗干净并沥干水。3、将鸡翅两面打上花刀，方便入味，加盐、料酒，酱油、葱姜水，拌匀腌制两小时，想要鸡翅快点入味可以用牙签戳几下再用手稍微的按摩一会，腌制时间越长越入味。4、将生姜、香葱放入碗中加少许清水捣烂，就能做出葱姜水。5、将烤箱调至220度，预热两分钟，烤盘垫上锡纸，刷上一层油，将鸡翅整齐地摆放上去，在鸡翅表面刷上一层油。6、烤鸡翅前先记得将烤箱预热，再放入鸡翅，这样烤出来的鸡翅外焦里嫩，鲜香美味。7、将鸡翅放入烤箱220度烤15分钟。利用这段时间做一些酱计，将酱油、蚝油、生抽一起加入小碗中拌匀。8、15分钟后拉出烤盘，在鸡翅上刷上之前准备的酱汁，再撒上一些胡椒粉、辣椒粉、孜然粉，再刷上一层油，继续烤5分钟。9、5分钟后拉出烤盘，将鸡翅翻个面，刷上酱汁，再撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱花，再刷上一层油，继续烤3分钟即可。
1、将购买的鸡翅清去血水，沥干水分，将鸡翅的两面划几道口子，方便腌制入味。根据自己口味准备好调料，将调料或者酱料充分涂抹在鸡翅上，并给鸡翅按摩，使调料渗透到鸡翅内部，更好的吸收腌制的调料。之后冷藏，鸡翅腌制时间越长越入味，建议12个小时以上。2、预热烤箱200度，烤肉为了得到好的口感，一定要先把烤箱提前做预热，否则会让肉的水分流失，吃起来就会又柴又老。再把腌好鸡翅从冰箱取出来，将烤盘垫好锡纸，如果烤盘很浅，可以把锡纸四周向上折起来，以防漏油出来，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热八、九分钟。把鸡翅均匀铺在锡纸上，为了每一个鸡翅都烤到表皮焦黄，建议鸡翅要铺开，鸡翅之间留有间隙。3、烤箱预热好后，将鸡翅先烤10分钟后，给鸡翅刷一层蜂蜜，蜂蜜厚度根据自己口掌控，再继续烤5分钟，翻面再刷一次蜂蜜继续烤5分钟，如果喜欢焦脆的口感，可以多重复几次上面的操作。几分钟后拿出来，可以根据自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒面。胡椒粉等。
首先，将鸡翅清洗干净，清水中浸泡15-20分钟的样子，浸泡出里面血水什么的。2第二步，在鸡翅的两面分别用刀划一下，更方便腌制入味和烤制。之后将烤翅粉倒入鸡翅，搅拌均匀，每一块鸡翅都要抹匀。烤翅粉的用量包装上面有说明，也可以根据实际情况加入。鸡翅在腌制过程中需要隔段时间翻动一下！使它更好的收汁入味，一般腌制4-8小时，用保鲜膜封好放冰箱冷藏柜。3第三步，腌制好鸡翅之后，准备入烤箱～烤箱预热：上下开火至180-200度之间，预热5-10分钟。4第四步，烤箱预热之后，就可以开始烤鸡翅啦～在烤架上铺上锡纸，在锡纸上刷一层薄油，不要太多哦。然后把腌制好的鸡翅放在铺了锡纸的烤架上面，放入烤箱中层，烤盘放在底层。烤箱上下管还是180-200。烤制十五分钟左右后取出把鸡翅翻一面再放进去继续烤15-20分钟。整个房间都可以闻到香喷喷的烤翅味～5第五步，听到叮的一声，就可以出烤箱啦～撒点儿孜然粉，享用美食吧！（口味和时间，大家可以根据自己的烤箱是口味自己掌握）
