电饭锅内胆涂层脱落就不能用了，因为电饭锅内涂层多是用特氟隆为原料，一种含氟的高分子。这种材质易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀，一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落，这种涂层如果吃进体内是不能被分解的，对人体是有害的。这种涂层如果吃进体内是不能被分解的，而且也不易排泄，长期滞留体内甚至会致癌。电饭煲国家使用标准是5年，因为电饭煲里面的电源线电脑主板磁钢等配件，长期处在高温的状态下时间长了容易老化，易发生短路等事故，有条件的建议最好用了五六年就换一个。电饭煲内胆的涂层具有耐高温和耐低温的性能，高温可达180~260摄氏度，低温可达-200摄氏度。电饭煲在煮饭时内胆底部的温度不会超过130摄氏度，通常在110摄氏度和120摄氏度之间，如果煮粥温度就更低了，大约一百零几度。
电饭锅涂层脱落煮饭会对健康有害。
目前我国的电饭锅内涂层多是用特氟隆为原料，烹饪的过程中是相对安全的。不过，特氟隆涂层一旦脱落，吃进体内是不能被分解的，而且也不易排泄，长期滞留体内肯定对健康有害。
所以，电饭锅出现涂层脱落的现象，就应该停止使用，更换内胆。
电饭煲的选购技巧
作为一个理智的消费者，在选择电饭煲的时候，还应该考虑它的健康问题，卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，这种内胆的电饭煲煲饭煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质。
选择电饭煲最重要的莫过于安全问题，在购买时一定要检查产品是否有3C标志，包括插头和电源线也应该具有此标志，再查看产品说明书，正规的说明书上面应该印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商，说明书印刷清楚，生产厂家、地址、电话、维修事项都应清楚标明，还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。
检查完以上事项，就要挑选一下电饭煲的外观，最好从不同角度观察外表有无划伤、变形等，各零部件的接合处是否光滑，内胆的涂层是否均匀，仔细检查内胆涂层是否会脱落，脱落的涂层有致癌的可能，正规厂家出产的产品基本杜绝了这个问题，但安全起见还是要检查清楚。
以上内容参考：百度百科-电饭煲
对人体是有害的。
如今，电饭煲种类繁多，有国产的，也有国外进口的。如果买的是家用电饭煲，内涂层一般是PTFE，和不粘锅的一样。当高温达到250℃以上时，会放出有害物质，对人体健康有副作用。但在日常生活中，电饭煲使用时，温度是达不到250度的。最高温度可达100度左右。所以用这种材料做的电饭煲不会释放有害物质，不会对人体造成太大影响。如果内衬涂层脱落，仍然可以使用。但同时需要注意的是，电饭煲在使用过程中无法阻挡酸性食物，会导致涂层腐蚀，内胆脱落混入食物中，不易被人体分解或排出。长期积累在体内会影响人体健康，并有致癌风险。所以为了健康，如果内胆有涂层，并出现掉落的情况。建议你把内胆换成新的，或者直接把电饭煲换成新的。
第一种是铝制内胆，在正常使用铝制电饭锅内胆和涂层完好的情况下，不会对健康构成威胁。日常使用铝制电饭煲内胆时，需要经常观察涂层，大面积脱落建议及时更换。第二种是不锈钢的，不锈钢内胆的最佳材质是304板，具有不锈性、耐腐蚀性和良好的抗晶间腐蚀性能。值得提醒的是，日常购买不建议选择不锈钢内胆的电饭煲。在烹饪食物的时候容易出一些有害金属，对身体不好。
生活中可以根据需要选择使用什么样的内胆，注意选购符合国家标准的产品。在使用得当的前提下，不会给健康带来额外的风险，也不用太担心。
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正常情况下无毒性，所以对人体不会造成危害，但若温度超过250度，特氟隆便会释放毒性。不过电饭煲内胆工作温度通常也不会超过130度，所以无需担心涂层毒性问题。所以若涂层掉落情况轻微，还是可正常使用的，但若涂层掉落严重，建议更换内胆。
电饭锅使用频率高，所以也需要日常进行清洗，但清洗过程中需避免使用尖锐的物品比如钢丝球、勺子等，用力剐蹭电饭锅内胆。因为尖锐的物品会使内胆涂层跌落、损伤。
使用电饭锅时，要注意其并不适合用于煮酸、碱类食物，因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏。并且也不适合放置在带有腐蚀性的使用环境中。否则会对电饭锅的涂层造成腐蚀，影响其使用寿命。
以上内容参考 百度百科-电饭锅
有毒。电饭锅内涂层多是用特氟隆为原料，也就是一种含氟的高分子。这种材质易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀，一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落。这种涂层如果吃进体内是不能被分解的，而且也不易排泄，长期滞留体内甚至会致癌，一旦发现家中的电饭锅出现涂层脱落的现象，就应该停止使用。
电饭煲涂层掉了继续用有毒。电饭锅内涂层多是用特氟隆为原料，也就是一种含氟的高分子。这种材料与不粘锅的材料是一样的，在250度以上的高温会分解出对人身体有害的物质。不过鉴于电饭锅的温度一般不会超过100度，所以烹饪的过程中还是相对安全的。
不过这种材质易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀，一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落。这种涂层如果吃进体内是不能被分解的，而且也不易排泄，长期滞留体内甚至会致癌，一旦发现家中的电饭锅出现涂层脱落的现象，就应该停止使用。
内胆涂层是防粘锅的，绝对无毒，掉了不影响使用，就是清洗不方便
电饭锅的内胆涂层是防止米粒粘锅的，涂层掉了以后米粒容易黏在锅壁上，不容易洗掉。而一般电饭锅的材料是铝，对人体没有毒，可以放心使用。只是以后在洗锅时，最好不要使用硬质的材料（如钢丝球）来洗锅，这样就很容易损坏锅体，而且对人的健康也不太好。
导语：随着生活水平的提高，为了满足人们不同的需要，各种家用电器也逐渐出现在我们的眼前，这些电器却是能够给我们生活带来极大的便利，能够让我们快速解放双手，在生活中我们常用的电器就是电饭煲了。 #爱乐 养生 指南#
电饭煲几乎是每家每户每天都会用到的家用电器，但是大家在使用电饭煲时经常会出现这种情况，那就是电饭煲的内部有一层涂层，而且使用过久后，这些涂层可能会出现脱落。
最近经常听到网上有人说，如果电饭煲的内胆涂层脱落的话，很有可能会产生一些有害物质，对身体产生严重的损伤，对于这种说法到底是不是假的，今天我们就一起来了解一下吧。
如果电饭煲的使用时间过长，出现了内胆涂层掉落的问题是非常常见的，那么出现这种问题会对身体带来影响吗？
内胆属于是全氟类聚合物性质是比较稳定的，没有毒耐酸碱不容易被分解，只有温度超过250 时才会释放出一些有毒物质。
但是我们在平时做饭时使用的时间一般不会超过180 ，所以大家不用担心有害物质产生的问题，只要在日常生活中正确使用并且涂层没有脱落的话，就不会出现任何 健康 方面的问题。
但是需要提醒大家电饭煲在使用一段时间后，如果出现涂层脱落就一定不要再使用了，因为这样会导致食物直接与铅元素接触，如果经常吃这种食物，会导致人体摄入过多的铅，从而出现铅中毒的情况。
并且涂层破坏也会影响到内胆的导热，导致电饭煲受热不均，容易导致食物出现糊的状态，严重影响食物口感，并且糊的食物中可能会产生大量的致癌物质进入人体后，导致细胞发生病变引起癌症，为了身体 健康 着想，如果你发现电饭煲出现了内层脱落建议你尽快扔掉。
1、电饭煲在使用之前，一定要用干抹布将内胆底座擦干，底部不能带水放入壳内，发热盘切忌沾水，否则会因为沾水而出现短路的情况，导致电饭煲烧坏。
2、煮饭、炖汤时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内.
3、人们在使用电饭煲时，一定要将电饭煲连端线的接头保护好，不能让溢出的水流入电线中，以免烧坏。
4、清洗时，切勿使电器部分和水接触，以防进水漏电。
5、智能预约蒸煮需要把握时间，不能长时间处于保温状态。
6、不宜煮酸、碱类食物，不要长时间放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。
7、电饭煲的电源插头是专用的，用户不要贪图方便擅改两线插头或者用其他电器的插线。
8、不能同时将电饭煲、电磁炉等多个大功率电器同时使用。
如今市面上我们常见的内胆包括铝合金内胆，不锈钢内胆，复合多层涂料，内胆，陶瓷内胆等，下面就让我们一一来分析一下他们的优缺点吧。
1.铝合金内胆： 铝合金内胆不仅价格便宜，而且收的非常均匀，但是在使用过程中不能与食物直接接触，需要涂上涂层，很多情况下这种涂层很容易被外力刮掉，刮掉之后暴露出来的铝合金比较容易被侵蚀。
2.不锈钢内胆： 不锈钢内胆非常结实，耐腐蚀，不用担心涂层脱落的情况，但是煮饭时经常会出现粘锅的现象清洗时特别麻烦，而且部分造价低廉的不锈钢内胆，很有可能不符合国家食具容器的卫生标准，因此建议大家在购买时一定要谨慎选择。
3.复合多层涂料内胆： 复合多层涂料内的是如今非常常见的电饭煲内胆之一它是由多种材料加工而制成的氛围外，铝内钢量呈负合板内的外刚内两层复合内胆刚刚三层复合内胆等三种。
4.陶瓷、紫砂内胆： 陶瓷紫砂内胆是用安全无机材料制作而成的，因此使用起来非常 健康 而且耐磨，耐酸碱，耐腐蚀，保温性能极好，但是在使用过程中一定要注意保护，因为它非常容易被摔坏，一般用来煮汤或煲汤。
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无害。电饭煲的内胆涂层是用来防止粘锅的，掉了也能用。涂层下面是铝，铝对人身体是没有害处的。尽量不要用硬物刮擦涂层，涂层是有害的，锅里的饭粒可以用水侵泡时间长一点再洗。
能用。电饭煲的内胆涂层是用来防止粘锅的，掉了也能用。因为涂层下面是铝，铝对人身体是没有害处的。尽量不要用硬物刮擦涂层，涂层是有害的，锅里的饭粒可以用水侵泡时间长一点再洗。
电饭锅内面的不贴锅涂层，如果你买的是质量合格的电饭锅，它上面这层涂层学名叫聚四氟乙烯材料，人称塑料王特富龙。
这是一个非常稳定的含氟材料，它对任何的化学物品都具有非常好的稳定性。用来在不是太高温度的情况下使用对人体都是很安全的。如果把不粘锅加热到250度到300度的这样的高温情况下，会造成聚四氟乙烯材料会发生分解，从而产生有害的物质，这些物质对人体的健康是不利的。
所以掉了其实一定程度上是有好处的，因为陆续掉落的话要是被吃了可能对健康会有影响，掉了米饭可能会粘锅，所以提供个办法解决可以在煮饭前用少量的油把锅底及内锅周围涂抹一下，然后再把洗干净的米及适量的水一起下锅，这样煮出的饭不仅不粘锅，还有一种香味。
另外需注意的是：饭熟了的时候不要马上揭锅食用，最好再多闷一会，这样煮出的米饭会更好吃。
电饭锅内胆涂层对人体有害最近才发现电饭锅涂层有点脱落，不小心吃进肚子里的话会不会有什么问题呀？SGS 当您需要确信时结论：电饭锅内胆涂层完好无损、正常使用对人体无害，内胆涂层脱落继续使用才会对人体有害。专家有话说：电饭锅的内胆涂层是特氟龙，化学名称叫“聚四氟乙烯”，是一种网状结构的物质。其作用是，一方面保护内胆的基材，另一方面它是不粘层，做饭的时候不会糊锅底，易于取出食物，便于清洁。特氟龙只有在300度以上，不沾涂层才会释放有害物质。而日常烹饪温度不会达到300度，所以可以放心使用。实验结果：实验结果说明锅的基材是铝材的，特氟龙遭到了破坏，没有起到保护铝材的作用。从医学的角度讲，铝原子在人的身体里多了以后，可能对人带来不好的影响，所以是不推荐使用铝锅的，而特氟龙被破坏的锅实际上就相当于铝锅。而且特氟龙有个特点，就是被破坏了一点以后，破坏面积会逐渐扩大，就像一张纸被撕开了一个小洞，这个洞会慢慢变大。特氟龙脱落以后，最好不要用这样的锅去做饭做汤了。也就是说，生活中只要我们保证不让电饭煲内胆涂层脱落，其使用寿命就会更长，也就不会存在潜在的风险。那么，我们在使用电饭煲内胆的时候，应该注意些什么才能防止特氟龙脱落呢？划重点★★★★★「最好不要把刚拿出来的电饭锅内胆立即用冷水冲洗。 」如果刚做完饭就用冷水冲洗电饭煲内胆的话，这个时候电饭煲的内胆和水温之间的温差是非常大的，强烈的温差会对特氟龙材料带来脱落的风险。特氟龙材料和金属是两种材料，它是附着在金属上面的。任何材料都有一个热胀冷缩的原理，当它受热不均匀的时候，会产生形变，带来影响。对SGS怎么做实验有兴趣的看下面。实验：实验采用对照实验，三个样品分别如下：1号样品：使用了6年以上，内胆内部涂层严重脱落2号样品：人为刮花内胆涂层，用来模拟生活中清洗不当导致的涂层脱落3号样品：全新电饭煲内胆，作为全新对照组这三个样品主要做两个测试：总迁移量（全面迁移）和重金属的特殊迁移。其中，重金属的特殊迁移是看这些溶出的物质里面有没有铁、铝、铜等重金属物质。用到的有两个使用了模拟液，一个是20%的乙醇。它主要模拟像水或低溶度的酒精制品（比如用它煮个啤酒鸭什么的）。另一个是3%的醋酸，主要是模拟一些酸性食品下的溶出情况，像日常生活中的果汁、醋等酸性物质。经过“量取”、“模拟浸泡”、“蒸发”、“称量”、“仪器分析”等复杂的实验过程，一周后，SGS实验室给出了实验结果。1.在20%乙醇的条件下，不管是总迁移量（全面迁移）还是重金属的特殊迁移，重金属的溶出，三个样品都是未检出。2.在3%醋酸的条件下，三个样品总迁移量也是未检出。但重金属的特殊迁移各不相同，具体如下：1号样品（涂层严重脱落）铝溶出：0.9mg/kg；2号样品（涂层轻微脱落）铝溶出：0.7mg/kg；3号样品（涂层没有脱落）铝溶出：未检出。实验发现，涂层严重脱落的1号和人为部分刮花的2号样品都检测出了铝，而作为对照组完好无损的3号样品未检出任何重金属物质。
