恒定的合适的储存温度对于红酒来说十分重要，能最大限度的保证其风味，于是有了专业的红酒柜，具有恒温功能。还有一些高端的酒柜有恒湿的功能，但是红酒一定要放酒柜吗？
根据个人藏酒品质及时间长短，一般家用酒柜容量在20-100瓶左右。如藏酒较普通，且随时饮用，小型恒温酒柜即可；如藏酒多为有陈年潜力的酒，需保存时间至少半年甚至几年的，中型大型恒温酒柜比较适合。
目前市场上主流的都是压缩机酒柜，其容量大，可以存放红酒数量多，且恒定温度变化小，更适合红酒的长期存放。
不一定非要放到酒柜里，用普通的冰箱保存葡萄酒也是可以的。但要注意一些问题
冰箱存酒的第一法则是，永远不要把葡萄酒放在冰箱超过一个月，因为冰箱根本没有这个能力。
通常我们会听说冰箱里常备起泡酒以备需要庆祝的情况，可不管是香槟，prosecco和cava都有湿度不足的问题，所以起泡酒只能在冰箱放2到3个礼拜，因为他们都用天然的软木塞。所以买了气泡酒就时常喝吧，配菜也是不错的。
白葡萄酒和桃红葡萄酒也可以放冰箱储存，但不能太久—最多一个月。所有天然软木塞封瓶的葡萄酒在一个月之后都会或多或少的氧化，虽然速度慢到可以忽略不计。但放到冰箱里因缺少水分造成软木塞收缩而大大加快氧化速度。所以冰箱里的葡萄酒塞最好是合成木或者干脆是螺旋瓶盖比较好。平常没有喝完的红葡萄酒可以放到冰箱，低温的环境，葡萄酒会进入类似休眠状态，虽然仍在陈年老化，但比室温好很多。
除此之外要平方，远离冰箱发动机，必要的话可以用专业葡萄酒套，紧紧包裹住瓶颈，防止氧化。
理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15
绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。
不过恒定的温度下保存最好。
温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。
二、光线葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存
光线会引起酒颜色的变化
白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅
三、湿度储存酒的湿度应保持在70%左右
湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售
过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。
四、震动酒熟成的阶段震动会影响酒的香气
存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。
五、净度存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。
酒柜可分为木制酒柜和电子酒柜。木制酒柜是作为陈设存放酒的一种家具;电子酒柜,模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器，也可以是一种小型的仿生酒窖。用于存放葡萄酒的酒柜一般来说就是专指电子酒柜。那么红酒柜温度设定多少度？红酒柜在平时要怎么保
酒柜 可分为木制酒柜和电子酒柜。木制酒柜是作为陈设存放酒的一种家具;电子酒柜,模仿 葡萄酒 自然储藏条件而设计出来的一种电器，也可以是一种小型的仿生酒窖。用于存放葡萄酒的酒柜一般来说就是专指电子酒柜。那么红酒柜温度设定多少度？红酒柜在平时要怎么保养呢？
红酒柜温度设定多少度
1、一般双温区红酒柜设置温度参照储存酒的类型，家用的分红葡萄酒，白葡萄酒，温度分别12℃、8℃，商用可能只存一种类型酒，根据实际需求调节。
2、双温恒温红酒柜就是2个温区，一般上层温区是5到14度，有过别酒柜是5到12度，主要存放白葡萄酒温度为 12到14度之间。下层温区为15到22度，根据红葡萄酒适合储存温度为15到18度之间。
3、5~20°可调区间范围。压缩机酒柜的温度调节方式一般分两种:机械温控和电子温控。机械温控是通过机械温控器控制的,一般分4-5个档位,每个档位2-3℃,控温不是很精准,但是稳定性高,使用时间长。电子温控是通过电脑板控制的,有显示屏,温度是每一度都可以调节,看上去比较高大上,缺点是故障。
红酒柜的清洁保养
1、每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。
2、每两年清理一次冷凝器(酒柜背面的金属网)上的灰尘。
3、搬动或清扫酒柜前请认真查看插头是否已经拔出。
4、每一至两年更换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变型同腐蚀对酒造成的安全隐患。
5、每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用水轻轻擦洗柜体。
6、不施重压于酒柜内外，不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。
7、清扫酒柜时需要使用软布或海棉，蘸水或肥皂(无腐蚀性的中性清洗剂均可)。清洗后用干布擦净，以防生锈。请勿用有机溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清洗酒柜。不得损伤制冷回路。清洗时不能用水冲洗酒柜;勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜。
如果您的家里也有红酒柜来体现您生活的品味而不知温度掌控的话，希望我搜集的这篇文章能够为您带去帮助。关于红酒柜的一些相关信息我就为大家介绍到这了。
1、根据各人的红酒收藏情况不同，则选择酒柜就不同，如果你是初步，小规模、短期的收藏红酒，则选择体积较小的恒温半导体电子酒柜。突出优点是占据空间小，搬移方便，适合家用或小酒吧使用。2、如果是家内空间较大或酒店长期使用，建议选用恒温压缩机式的酒柜，体积稍大些的单门或双门的均可。目前均有智能型多功能的酒柜，具有智能送风系统，无级变频功能，负离子净化系统、防紫外线的保温玻璃门窗等先进功能。3、如果是酒庄或者私人空间较大的场合，建议选择收藏红酒的酒柜选用多组多功能的酒柜，则按红酒的收藏时间不同，红酒档次不同，则摆放红酒的位置不同。主要是满足多样化的收藏摆放形式。4、目前多数高档智能变频恒温酒柜，柜体内饰有不锈钢架和木质酒架两种。酒柜内饰是榉木或其它木质酒架收藏红酒，相对稳定性较好，防潮性耐震性较好，感觉比较温馨。5、如果是选用内饰是不锈钢的酒架，则相对经久耐用，牢固可靠，使用寿命长，曲线的框架设计，工艺美观性强，使酒瓶比较容易摆放，传温速度相对较快。喜欢这种内饰的朋友也不少。6、如果红酒只需要短期的收藏和摆放，建议选择比较简单的框架式酒架，按使用需求摆放在不同的收藏框架中，取拿方便自如，没有柜门的束缚。价格相对较便宜一些。
1、较大的红酒柜平均尺寸值系：高度95厘米、宽度60厘米、进深60厘米。
2、中大的红酒柜平均尺寸值为：高度75厘米、宽度45厘米、进深55厘米。
3、较小的红酒柜平均尺寸值是：高度50厘米、宽度43厘米、进深45厘米。
红酒柜最好选择可以控制温度的，那样红酒的口感会更加好，像我选的HCK哈士奇的红酒柜就比较好呀，酒柜是4-22度控温的，还可以恒温，温度控制得很好。而且是分层储藏的，还可以放自己喜欢喝的饮料啥的，实用性真的很强，推荐这个品牌的。
红酒是一种营养丰富的饮料，在适量的饮用下，还可以起到防治各种疾病的作用，同时还能增强了人体健康。所以很多人为了更好的储存红酒，都喜欢在家里安一个红酒柜。那么 红酒柜尺寸 有哪些呢?如何选购红酒柜呢？下面就跟我一起来看看吧。
一、红酒柜尺寸介绍
红酒柜的尺寸要根据自身不同的需求来设计，不能盲目的确定尺寸。现在市面上红酒柜尺寸通常有两种：一种是高度1.2米-1.9米适用于男性，另一种是高度1.1米-1.8米适用于女性，酒柜的厚度一般在0.3米-0.4米之间，间隙空格一般在0.3米-0.4米之间。
二、如何选购红酒柜
1. 压缩机：我们在选购时不仅要注意红酒柜尺寸，而且还要检查酒柜压缩机的质量。压缩机等同于酒柜的心脏，它直接决定了一个红酒柜的好坏。如果压缩机震动过大，而红酒柜材质又过轻的话，会产生红酒的轻微震动，从而影响了红酒的质量。所以在选购红酒柜时要注意压缩机运转是否安静，还有酒柜的材质够不够稳当。
2. 光害：虽然红酒柜不会被太阳直射，但是到处都存在紫外线，而紫外线又会影响酒质。所以红酒柜的门最好设计成密闭式完全不透光的，这样能更好的保护酒的质量。目前市场上红酒柜的门大多是玻璃门，有的是普通玻璃门，而有的玻璃门有防紫外线的效果，但价钱也会更高，所以我们选购时先要了解清楚。
3. 湿度控制：一个好的红酒柜必须要控制好湿度，因为湿度会影响到红酒的软木塞。如果湿度调控不好会直接造成软木塞的干裂或湿腐，这样就会直接影响到酒的品质。没有湿度控制功能的酒柜，它里面的湿度一般控制为55%，如果有湿度控制的酒柜，湿度一般为65%至75%之间。但是湿度控制功能并不是在每个酒柜都会有的，通常使用在高档酒柜，所以我们在选购时要了解清楚。
总结：以上就是关于 红酒柜尺寸 介绍以及如何选购红酒柜的相关阐述，希望能帮助到广大的朋友们。如需了解更多关于红酒柜的相关知识，就可以一直关注我们，后面的文章会更加精彩哦。
我们经常在偶像剧里看到富豪家中各种奢华装修，最突显富豪们品位的当属红酒柜了，高大上的红酒柜与普通家庭的酒柜还有所不同，其安装工序非常复杂，下面一起来看看红酒柜的安装步骤吧！
红酒柜的装配包括压缩机、换热器、贮液器等部件的安装、就位和调整；热力膨胀阀、电磁阀，电器元件等控制器件的安装，连接和调整；管道的安装布置，连接和隔热，制冷系统的干燥处理、抽空、排污、检漏、充灌制冷剂和整机调试等内容。
在制冷机装配完毕后，用冷设备部分装配过程如下：
1．在红酒柜定位杆前后、搅拌器与后轴封密封处等活动摩擦部位涂抹润滑泊。润滑油必须是凡士林、橙泊和其它经过鉴定可食用的润滑油。
2．把后铀封装在搅拌器上，白色塑料困靠着搅拌器后端面，而橡皮圈指向机器后部。
3．把刮刀卡在支撑杆上并向下转动，便可将刮刀装在搅拌器上。
4．把定位杆装入搅拌器内。
5．搅拌器放入冷冻缸内，慢侵旋转直到搅拌器方轴与驱动袖相啮合。
6．装好出料嘴“o”形圈，用压紧旋纽将出料嘴固定在机器上，把控制开关招到“cLzANouT”位置、让搅拌器稍旋转再上紧压紧旋纽。压紧旋纽应对角上紧，且用力均匀。
7．把汽化器放在预冷缸底部以备试漏和消毒。
8．把约48℃温水倒入预冷缸内。
9．红酒柜控制开关置于“clEANouT”，观察出料嘴在“o”形因密封处是否漏水，如果漏水应稍放松压紧旋纽，重新调整四角拧紧程度，校正与“o”形圈密封状态，可解决泄漏。然后拨动出料手柄，排出水，接着把开关按至“oFF”位置。
10．把含有10oP．P．M氯的66℃可食用溶液注入预冷缸内消毒。
11．控制开关置于“cLEANouT”位置，让机器搅拌约3分钟，并观察有无异常现象。然后拨动出料手柄排出所有溶液。
