如果使用优质的PP塑料制作,不应该有味道,如果是用劣质塑料制作的话可能有些异味。因为鸡蛋是连壳煮的,所以对食物本身的毒害不是很大。
如果鸡蛋煮久了,除了会影响口感外,还会有以下危害,但是不会产生有害物质。
1、营养价值下降,鸡蛋中所富含的B族维生素和维生素E会随着煮沸时间的增加而破坏流失。
2、使不饱和脂肪酸氧化,鸡蛋中富含亚油酸、花生四烯酸和DHA(二十二碳六烯酸),在煮沸条件下,水温都在100℃以上,此时随着温度的影响氧化反应加速,氧化的胆固醇可与人体细胞氧化及炎症反应增加等有关。
3、鸡蛋煮得越久,蛋黄表面会形成灰绿色的硫化亚铁层,很难被人体吸收,蛋白质老化不仅味道不好,又影响消化吸收。
水煮蛋制作参考方法:
将新鲜表面无破损的鸡蛋用清水洗净后,凉水下锅,等水煮沸3-5分钟后,关火捞出放置,此时煮出来的鸡蛋蛋白已完全凝固,蛋黄熟而不硬,质地软嫩,颜色金黄,口感软糯。国外煮鸡蛋的锅具(煮蛋器)外会标注3或5指的就是煮沸3分钟或5分钟,此时间内煮的水煮蛋不仅营养保存最完整,也能杀灭有害菌,所以最受大众所喜爱。
对于半球的煮蛋器当然没有毒了,它里面都是不锈钢的成分,而且用这种半球煮蛋器,早晨煮鸡蛋还是很方便的。
若是少量的铁锈,是没有什么影响的。因为铁锈的主要成分是四氧化三铁或氧化铁,这就是算是吃到肚子(少量)也会被胃酸给反应掉,所以不必担心对身体有害。但是建议对煮蛋器可以清洗下,方法如下:1、在其中倒入一些食用醋;2、静置半天的时间;3、用个布或牙刷刷下生锈的地方;4、冲洗干净后铁锈基本可以清除。
没有毒的。蛋器是用食品级的塑料做的,可以耐温130℃,水烧开就100℃,请放心。
食品级塑料分为:PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)、HDPE(高密度聚乙烯)、LDPE(低密度聚乙烯)、PP(聚丙烯)、PS(聚苯乙烯)、PC及其他类。
扩展资料:
1. 蒸蛋器具有煮蛋、蒸蛋、蒸花色蛋饼、煮鹌鹑蛋、蒸水蒸蛋羹等功能。
2. 蒸蛋器能蒸出多种口味的蛋来,每个人可以方便地根据自己喜欢的口味,选择蒸嫩蛋、中熟蛋、老程度的蛋,可按口味任意选择。
3. 用蒸蛋器蒸出来的蛋吃口好,采用特殊设计,能蒸出来的蛋
保持营养、富有弹性、蒸蛋器无腥味、不会爆裂等特点。
4. 采用特有的戳孔设计使蛋在加热时不会爆裂,蛋壳方便剥离,不会产生粘壳现象。
5. 多功能蒸蛋器安全可靠,蛋煮好会自动切断电源并会发生蜂鸣声。
6. 用完后清洗方便 ,不粘附涂层发热盘清洁简单。
7. 蒸蛋器省时又省钱,煮蛋速度快不需人照看。采用人性化活动鸡蛋架,蛋熟后方便取拿,
没什么危害啊蒸蛋器最大的特点就是快速、简单,并充满乐趣。它能最大程度地保证鸡蛋的营养成份不被破坏和流失,让您随心所欲的控制鸡蛋的熟嫩程度,令其最适合自己的品味喜好。