你好，专业中最成熟的共识是火盖最佳材质是铜，钢材质不耐用，铸铁的耐用但易腐蚀。火盖使用温度较高，需要抗氧化，常见用黄铜或不锈钢制作。 火盖下面部分使用温度较低，无需很抗氧化，我见到的都是铸铁制作的。火盖材质不要不锈钢的，一生锈容易出现打不着火、熄火等故障。铜火盖耐腐蚀，不易生锈，导热性更好。综合以上这些方面，康萨帝厨电这个牌子还不错的，在德国百年老牌子了，在欧洲都很畅销的，只是最近几年才进入国内市场所以听过的人少，但是人家质量各方面都杠杠的，在浙江嵊州还有自己的生产基地呢，不信可以百度上查一下的。我家用
家用燃气灶头是铜质炉头。
铜质炉头具有以下优点：
1、导热性
铜合金不仅散热性好，而且热效率也高，不易生产回火。而铝合金导热性、散热性较差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时一氧化碳（CO）含量比较高。
2、耐腐蚀性
铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。而铝制合金通常在表面涂抹AL2O3保护膜防止腐蚀。然而在厨房中，经常会接触到酸盐等，这样表面的保护膜就易被腐蚀破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观，降低使用寿命。
3、熔点
铜的熔点高,高达1083度，即使在大火力条件下，也不容易被熔化变形，切实提高使用寿命。
而铝合金熔点低，不足600度,热流量低，长期在大火力高温下，容易变黑熔化，大大缩短灶具的使用寿命，又因炉头一体设计，当炉头被熔化换掉时，就需要整体更换，此种情况已从消费者长期使用中得到证实，这正是铝制合金炉头最大的缺点。
扩展资料：
燃气灶炉选购要点：
1、标识
包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、选用气体及压力、热流量及生产日期等。特别要看产品上是否贴有“蓝火苗”认证标志。此认证标志是我国唯一证明燃气具产品质量合格安全可靠的标志。
2、灶面材料
灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造成人身损害。
玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。
3、炉头
炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。
4、火力
要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。
一、燃气灶选购什么牌子好
的有：方太、老板、帅康、西门子、德意中档的有：华帝、万和、美的、万家乐、美的、海尔、火王、康宝、索奇、这些都不错煤气灶。
是通过向设在灶体及上盖之间的 间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时的空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成，特别是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时的空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成的煤气灶。
二、燃气灶选购技巧
1、标识
在选购燃气灶的时候，我们可以通过它的标志进行选择品牌燃气灶，这样质量才会有保障，所以大家要知道。检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签，这种灶具肯定是不合格品，*不能买。
2、灶面材料
在选购燃气灶的时候，要看燃气灶的材料，是否符合你想要购买的，要购买容易清洁的材料。不锈钢灶面材料结实，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造成人身损害。玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。
3、炉头
燃气灶的炉头使用的时候，是非常重要的，因为需要长时间的进行使用，一定要保证没有问题。炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。
4、火力
活力对于燃气灶来说是非常重要的，他需要一定的热量，所以一定要保证它的活力充足。要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。
5、火盖形状
燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒。但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标，而直火盖火力比较均匀，烟气中一氧化碳含量一般不易超标。
1、如果家里不需要爆炒的菜的话，选择聚能灶无疑是个不错的选择，不仅环保还节省燃气费。 2、直火式的燃气灶，它的排气孔是排列着垂直向上的，也正因为他这样的出火，所以火力会比较的猛。虽然直火式燃气灶火力猛，但是它的火力却不够分散。直火式燃气灶的这种火力猛的特点比较适合那种爆炒。 3、旋火式燃气灶，它的排气孔的分布是呈螺旋状的，这样的分布方式使得这种燃气灶燃烧覆盖的面积很大，也更均匀。这种燃气灶的特点就是转化率要比直火式的燃气灶要高。它的火焰可以更好的分布在比较平的锅底，更节省燃气。 4、聚能灶它的本质就是红外线的灶具，采用的是红外线热辐射的技术，其热效率能够达到68.5%，相比较普通的灶具来说提高了37%； 5、聚能灶的燃烧器表面涂层因为入了一些稀有的微量元素，能够加速以及充分的使其燃烧，可将燃烧所产生的一氧化碳以及氮氧化物等有害气体能够转化为无害的气体，所以它的碳排放量也是严格按照国家标准来的。
1、清楚自家气源要清楚自己家里所使用的气种，是天然气（T）、人工煤气（R）、还是液化石油气（Y），别选错了。2、燃气灶面板材质有钢化玻璃和不锈钢选，个人觉得钢化玻璃好看一点。3、燃气灶进风方式有上进风和下进风，选上进风，充分燃烧，避免造成回火。4、燃气灶燃烧方式有直火和旋流火，旋流火的燃烧更充分，更节能，燃烧更均匀，如果你追求火猛省气就选旋流火。5、燃气灶点火方式就选电子脉冲点火6、熄火保护燃气灶选有熄火保护装置，这一点很有必要！7、清洁厨房油污多，要选易清洁的
现在到商场选厨房燃气灶，我们需要选择合适的燃气灶材质，市面上的燃气灶材质主要是钢化玻璃材质和不锈钢材质，那这两种材质到底哪种更值得我们购买？家政阿姨说应该选耐用的燃气灶！
厨房进行装修的时候，我们得选择很多厨房用具，特别是做饭使用的燃气灶，选购要选好材质。现在商场里面的燃气灶大多是玻璃材质和不锈钢材质，那么 燃气灶材质选哪种合适 ？做家政的老阿姨说，燃气灶材质要选择耐用的材质，不然没几年可能就坏了，照着这方面选择肯定不会错的！
一：燃气灶材质选哪种合适？
钢化玻璃的燃气灶，外观上时尚漂亮，很容易搭配家里的厨房装修风格，可以说颜值是没有问题的，另外玻璃燃气灶也特别好做清洁，平时厨房油烟大，炒菜的时候滴到上面的油污，菜汤什么的，只要用抹布轻轻一擦就洁净光亮，可以说大大减轻了我们在厨房的工作量，不过有利就有弊，大家都知道钢化玻璃面板存在一定的自爆几率，虽然说概率可能只有千分之三，但是一旦遇上，也是很麻烦的事情，搞不好会伤到人，新闻上这种事故也是常能看到，还是蛮害怕的。
说完钢化玻璃燃气灶，再来谈谈不锈钢燃气灶，不锈钢各位都知道，不锈钢面板不会像玻璃面板那样，它不会自爆，而且耐冲击，不惧长时间高温，适应各种场合，使用寿命更长，用的时候也更安心，就算铁铲什么碰到砸到，你也无需担心会损坏。但是在颜值上，不锈钢确实没有钢化玻璃的面板好看，另外不锈钢燃气灶的面板没有玻璃的容易清洁，如果用钢丝球之类的还容易在表面划出痕迹。
业内行家最后说，从实用性上来看，还是不锈钢的靠谱更实用，虽然钢化玻璃颜值高，样子好看，但是燃气灶毕竟是厨房天天都要用的炊具，稳定的实用性和安全性才是位的。当然最终的决定权在于消费者自己。另外不管选择钢化玻璃燃气灶还是不锈钢燃气灶，适用的气源要看清楚，液化气和天然气的灶具是不一样的，千万别选错了。还有就是一定选择具有3C认证标志的燃气灶，必须要带有熄火保护装置，它可以有效保障安全。
二：厨房装修哪些值得花钱？
1、选择高质量灶具
拥有一个好厨房，首先要有高质量的厨具，在这方面是不可以轻易省钱的，比如油烟机。中国式烹饪的传统造就了厨房里的油烟环境，而为了家人的健康，就要在油烟机上下功夫。除此之外的其他灶具，也要以质量为先。
2、主妇与橱柜间的身高差异
一顿饭做下来，很多人都会有腰酸背痛的经历，其实跟家里定制橱柜的高度是否合理有关系。大家可以按照主妇的身高来设计合理的橱柜高度，即橱柜高度＝身高／2＋5～10（cm）。而水槽、灶台、把持台的高度最理性为：水槽的高度是平常肘下5cm，把持台高度为肘下15cm。
3、厨房开关插座构造
如今一些厨房小家电使用的很多，日常涉及到的有豆乳机、烤箱、破壁机、热水壶、煮蛋器等，若是插座不够的话，在入住后的生活里是真的很费事。所以在装修设计之初，必定要考虑好插座数目及构造。我在这里建议大家使用带开关的插座，这样就减少了拔插座的频率，厨房安全度也大大提升。
4、橱柜下面安装把持台灯
在橱柜下面安装把持台灯，这样在晚上做饭时，洗菜、做菜也能拥有充分的照明环境，便于家人的烹饪活动。
5、扩大厨房收纳功能
可以在墙面安装一个柜子，不仅提供了充足的收纳空间，也合理运用了厨房墙面空间，是收纳更便利。由于厨房各种工具较多，可以使用间隔抽屉收纳来解决这一问题，这样就不会把全部工具胡乱堆积在一起，来回取用也很方便。
燃气灶材质选哪种合适 ？综合看，我们选择厨房燃气灶材质的话，还是选择不锈钢材质的比较合适，不锈钢材质的燃气灶虽然说不如玻璃材质的燃气灶容易清洁，但是却比较耐用，而且比玻璃材质安全。其实不仅是燃气灶，很多厨房用具我们都应该选择耐用的，不然经常换还得花钱。
