首先磨料的材质必须选择金刚石的，针对非金属的硬脆材料，金刚石正好克它。其次你说的陶瓷刀片可能是增韧的切削用陶瓷材料，一般说树脂金刚石擅长磨削硬脆材料，但是硬而韧的材料磨削时容易起热，树脂不耐热的，导致磨削效率和砂轮寿命都不好，综上，应该选择陶瓷结合剂的金刚石砂轮，陶瓷的耐热，砂轮寿命好，而且可以保证在较高出刃的情况下把持住金刚石，磨削效率高常用的是SDC砂轮。请采纳谢谢。。
做不锈钢，个人建议尽量不要使用金属陶瓷，因为不锈钢要求刀片比较韧，但是金属陶瓷不太耐冲击
个人经验，谨供参考~硬质合金刀片，就是有韧性，刚度一般，成本较低，受力和受热都一般。金属陶瓷刀片，车削强度好，有一定的韧性，成本高，受热后形变小。陶瓷刀片，车削刚度极高，几乎无韧性，成较高，受热后形变小。数控车一般采用高速钢，
金属陶瓷刀片使用清洁方法：1、陶瓷刀由于特殊的性能，硬度仅次于金刚石，所以处理食物时请勿将其当剁刀使用，并应避免重摔或外力撞击，防止刀锋跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或断裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔。特别不可用于砍骨头和切冰冻食品；2、刀具用完后，可使用清水和洗洁剂清洗，清洗完使其自然凉干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒内；3、刀刃本身锋利易割伤手，存放时应特别小心，应注意勿使孩童接触，以免误用； 4、陶瓷刀应配合木、竹等砧板使用，与抗菌砧板一同使用更佳，但应避免在石质砧板上使用，请勿使之受高温，不要使用高温消毒碗柜消毒（手柄不耐高温）； 5、避免重摔或外力撞击；
陶瓷刀片是以陶瓷为主材料的，不添加其他元素，金属陶瓷刀片则是添加了金属元素.
陶瓷刀片比金属陶瓷刀片硬度高而金属陶瓷刀片比陶瓷刀片韧性好。
陶瓷刀片里面只含有陶瓷而金属陶瓷刀片里面是金属和陶瓷混合在一起的。
金属陶瓷刀片只针对钢件铸铁加工 。
陶瓷刀片是采用高科技纳米技术制作的新型刀片，锋利度是钢刀的十倍以上，因此陶瓷刀具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀。陶瓷刀号称“贵族刀”，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点；采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀”，它的高雅和名贵可见一斑。
寿命还可以。KORMETAL的刀片因为使用了硬度和熔点很高的碳化物合金，所以其硬度高，故而加工产品切削也更顺畅，不易崩刀，同时在设计上具有双面六个角可以使用，能减少磨损能力，一个刀片可以使用六个角，侧面增加了使用寿命。您的采纳促进我更好的成长
KORMETAL的金属陶瓷刀片硬度为89-93HRA，远高于高速钢硬度，材质上主要是采用硬度和熔点很高的碳化物合金沾剂经粉末冶金研制而成的。他们的刀片热膨胀系数也比高速钢小很多，因此不会发生热变形，生产刀具尺寸变化概率也小。我的答案可行吗？可行就采纳吧
