400--450mm。凹面微晶玻璃直径：现在家用凹面商用电磁炉一般都是300mm直径，那么就配400--450mm的锅。像一般餐饮店，企业院校，商用电磁小炒一般都是400mm直径的微晶玻璃，那么适合配450--500mm直径的锅。特殊的要求也可用600mm的锅，商用电磁煲汤炉现在市面大多都是430mm直径的平面微晶玻璃，那么应适应450--600mm的汤桶。
一般家里购买锅的时候都是买的铁锅是比较多的，那么铁锅可以放在电磁炉上加热使用吗？在使用电磁炉的时候用不用使用专门的锅？ 电磁炉要用专门的锅吗 电磁炉不需要专门的锅具。它是根据电磁感应涡流因素进行加热的,通常来说,锅底的平底面积要在12厘米以上,且有一定的含铁量,即可在电磁炉上使用。电磁炉可使用不锈钢锅、搪瓷锅和磁性铁锅,但不能使用铝制与磁性不锈钢锅。电磁炉用铁锅可以吗 可以,在电磁炉上使用的锅具就是以铁制或钢制的平底锅为主,因为铁可以导磁,所以在与磁性材料的加热过程中,能量不会外泄,可以很好的将其转化,但使用的铁制锅底要厚实,不然会导致被热量烧至变形。电磁炉要接地线吗 像电磁炉这类用电器,因为它的外壳不是金属的,都是通过加强绝缘来进行保护,因此不需要接地线电磁炉是电辐射吗 1.电磁炉有一定的辐射，属于电离辐射 2.辐射量很小。电磁炉，微波炉等加用电器都有一定辐射，不过辐射量很小，通常不会影响到身体的健康。
凹面电磁炉是一种很不错的厨具。需要注意的是，使用凹面电磁炉时，还要购买专用锅，并且家中原有的凹底锅和平底锅都不能用了，因为哪怕是传统炒锅，它也不一定能兼容凹面电磁炉。
电磁炉不需要专用的锅具，只要符合电磁炉使用规范就可以
铁系锅类，这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类，而且通常情况下，锅底的直径不可小于8CM，原因是如果锅的最小直径达不到8CM时，电磁炉无法工作。
另外，由于电磁一旦工作，其加热磁场的最大直径为2226CM，所以居于这一磁场范围的锅类是最为适宜的。
电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。
扩展资料：
【故障解决】
1、不开机（按电源键指示灯不亮）：
（1）按键不良 检查并更换按键板。
（2）电源线配线松脱 重接。
（3）电源线不通电 重接或换新。
（4）保险丝熔断 更换。
（5）功率晶体IGBT坏 更换。
（6）共振电容C103坏 更换。
（7）阴尼二极体 检查并更换。
（8）变压器坏，没18V输出 检查并更换。
（9）基板组件坏 更换。
2、置锅，指示灯亮，但不加热：
（1）线盘没锁好 锁好线盘。
（2）稳压二极管ZD101坏 换稳压二极管ZD101。
（3）基板组件坏 换基板组件灯不亮，风扇自转。
（1）LED插槽插线不良 重新插接或换LED板。
（2）稳压二极管ZD2坏 换稳压二极管ZD2。
（3）基板组件坏 换基板组件。
3、加热，但指示灯不亮：
（1）LED二极管坏 换LED二极管。
（2）LED基板组件坏 换LED基板组件。
4、未置锅，指示灯亮，不加热：
（1）热敏电阻配线松动或损坏 重新插接或换热敏电阻组件。
（2）集成块LM339坏或集成块TA8316坏 换LM339或TA8316。
（3）变压器插接不良 检查或换主控IC。
（4）基板组件坏 换基板组件。
5、功率无变化：
（1）可调电阻 换可调电阻。
（2）加热/定温电阻用错或短路 检查加热/定温电阻。
（3）主控IC坏 检查或换主控IC。
（4）基板组件坏 换基板或换基板组件。
6、蜂鸣器长鸣：
（1）热开关坏/热敏阻坏，主控IC坏 换/热开关/热敏电阻/主控IC。
（2）振荡子坏，变压器坏 换振荡子，检查或更换变压器。
（3）基板组件坏 检查或更换基板组件。
7、锅具正常，但闪烁并发出“叮叮”响。
（1）锅具检测处于临界点。
（2 ）更换R104阻值。
8、置锅，灯闪烁：
（1）比流器CT坏 换比流器CT。
（2）锅具不对，非标准锅具 用正确锅具。
（3）IC1/IC6/R501可调电阻坏 检查对应器件。
9、通电无反映或不能操作：
（1）插头与插座接触不良或或过于松动插头内金属片未接触。
（2）把磁炉插头插好。
（3）插座无220V电源（其它电器也不能在此插座上开机）更换插座上电开机。
我用了凹面电磁炉至少有5年以上了，普通家庭用的，买的锅不下5、6个了。家用凹面电磁炉最大的问题是挑锅，不是材质上的挑锅，而是锅底弧度的问题。以为我买的锅里包括了生铁锅、铸铁锅、熟铁锅、304不锈钢锅（当然非金属类的锅肯定不行的）都能用，但与凹面电磁炉的弧面贴合度难以匹配。以第一个凹面电磁炉为例（X婷牌子的单头凹面电磁炉），它的凹面弧度相对来说大一点（也就是稍微深一点），适合的使用的锅稍微多一点（香港的陈X记熟铁锅也可以用，炒菜很好）。后来搬家装修了新的厨房换了一个双头电磁炉就不好用了，以为凹面的弧度比较小（也就是比较浅），很多锅的锅底部都顶到炉头的底部，完全放不稳，非常难找尖顶（圆顶）的炒锅，试买过4、5个圆底锅都不行。而将就着用平底的锅去做菜就完全发挥不出凹面电磁炉的优势。我看到现在市面上卖的商用的凹面电磁炉的凹面就比较深，可以适合各种圆底的锅。几年的使用经验，仅供参考
不可以。凹面电磁炉只能与凹面的锅具才能用，不能使用平底锅，这种电磁炉的表面黑水晶价格很高，而且在制作的过程当中都比较困难，凹面电磁炉黑晶板直径28不可以用30的锅。
可以的，不过效果会比较差一点，因为凹面与平面之间会有较大空隙，而空隙中的空气导热性差，所以会造成热力浪费，热得比较慢还耗电。最好买原配的锅。
凹面电磁炉的设计，能让锅壁受热更均匀，能加快烹饪速度，那凹面电磁炉需要专用锅吗呢?一起来了解看看吧。
一、凹面电磁炉需要专用锅吗
最好是选择专用锅，虽然普通锅也可以使用，但会出现一些不便之处，譬如说平底锅就不是很适用，因为底部是平的，而电磁炉是凹面的，这样在中心区域就不能完全贴合，这块区域受热就比较慢一些，影响使用效果。而普通燃气灶锅具底部圆弧明显，也不适合使用，因为凹面电磁炉的弧度比较小，会放不稳。
因此凹面电磁炉最好是选择专用锅，或者说购买凹面比较深的商业电磁炉，这样就可以用普通圆底锅来使用。
二、电磁炉使用要注意什么
1、注意锅具选择
电磁炉对锅具是有一定限制的，最好是选择平底锅的，而且要是铁质的，这样才能更好接收电磁波进行加热，平底锅整个底面都是平整的，刚好能贴合电磁炉面来使用。同时使用的锅具尺寸不能太小，要超过电磁炉加热圈才行，否则外圈没有被接触到的话，就容易存在危险。要是锅底薄的话，也不适合用在电磁炉上。
2、注意使用
锅具中要加入食材或水才能在电磁炉上使用，若是放置空锅用的话，不仅会对电磁炉造成损伤电磁炉，还会损坏到锅具，最好是先放入食材，再启动电磁炉。而且在电磁炉和锅具之间不能有杂物，否则电磁炉加热带来的热量会点燃杂物，出现火灾等问题。
3、注意清洗
切忌将电磁炉整个泡到水中清洗，否则进水后会损坏内部零件，导致失效。
